秦皇島市蔬菜產業發展現狀及對策
——基于綠色生態視角

賀 旭 張守志 韓 婷

（延邊大學理學院地理系 吉林 延吉 133002）

黨的十九大報告中強調，要加快生態文明體制改革，推進綠色發展，建設美麗中國，體現了黨對綠色生態的高度重視。將綠色、生態的內涵注入到經濟發展中，是實現產業綠色轉型的重要戰略[1]。近年來蔬菜產業既是秦皇島市農業發展的支柱性產業，又是種植業中整體效益極高、發展速度極快的新興產業。為進一步提高蔬菜產業的規模化、專業化水平，促使其由傳統的低效益生產型產業轉變為綠色生態的高效益型產業，對蔬菜產業前景進行科學的分析尤為重要。

1 秦皇島市蔬菜產業發展現狀

蔬菜在秦皇島市主要產品產量中所占比重最大(圖1)，蔬菜產業逐步成為了該市農業中的支柱產業。經統計，截止到2017年底，全市蔬菜種植面積為4.30萬hm2，蔬菜總產量達308.79萬 t，實現總產值57億元。秦皇島市主要種植大棚西紅柿、黃瓜、豆角、錯季食用菌、生姜、生菜等，各區縣呈區域性生產，基本形成了“一村一品”、“一鄉一特”的產業格局[2]，具體情況見表1。

圖1 2011～2017年秦皇島市主要產品總產量占比圖

表1 秦皇島市蔬菜生產區域性分布表

1.1 發展優勢

1.1.1 自然優勢。秦皇島市地理坐標為118°33′E～ 119°51′ E，39°24′ N ～ 40°37′ N，瀕臨渤海，受海洋調節作用較大，形成了暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明[3]。全年平均氣溫10℃～11℃，最熱月一般出現在7月。全年降水量600mm左右，7、8月降水強度大。全市年日照時長2700～2900h，5、6月日照時數最長。溫度、降水與太陽輻射的高值較集中，滿足了一季蔬菜作物對溫度、水分及熱量的需求。該市水資源總量豐富，且受外界干擾影響較少，轄區內河流眾多，流域覆蓋面積大(流域面積30km2以上的河流達48條)，市內3大水庫(石河、桃林口、洋河)水質穩定[4]。從土地資源來看，一是土壤類型較多，從北向南依次分布棕壤土、褐土、潮土、濱海鹽土、風沙土、水稻土等十余類[5]，滿足了多種蔬菜所需要的微量元素。二是土壤質地較好，該地區多輕壤土及中壤土(約占全市土壤面積的75%)，透氣性好、保水保肥能力強，適宜培育高產的優質蔬菜。

1.1.2 市場優勢。秦皇島市東北部接壤遼寧綏中，是通往東北地區的樞紐城市，西部接壤河北承德、唐山，市區距北京280km，距天津220km。依托優越的地理位置，秦皇島市將70%的蔬菜銷售至京津冀及東北地區，蔬菜流通穩定。秦皇島市具備海洋港口，其出口貿易歷史悠久，產品銷往俄羅斯、日本、韓國等國家，國外市場需求量大。

1.1.3 政策優勢。此階段，全市堅持穩中求進，深入實施“生態立市、產業強市”發展戰略，堅持十三五規劃提出的“做強蔬菜、畜牧、水產、林果等主導產業，培育壯大食用菌等特色產業”目標。秦皇島市蔬菜管理中心依據 《2018年蔬菜產業發展資金使用辦法(秦菜[2018]2號)》和相關會議紀要，下達了以高端設施蔬菜、蔬菜新品種新技術、蔬菜質量安全及特色產業等為主要建設內容的蔬菜產業發展資金項目計劃通知。

1.2 存在的問題。盡管秦皇島市蔬菜產業的發展具備以上優勢條件，但近2年的數據顯示，該市蔬菜的產量下降 (見 圖 2)， 蔬菜產業發展過程中存在一些顯著問題，具體總結為以下幾方面：

圖2 2011～2017年秦皇島市蔬菜產量變化

1.2.1 蔬菜產業集約化水平低。秦皇島市蔬菜產業中，從事產品的生產、加工、銷售、出口等線式的龍頭企業較少，其中擁有先進技術的僅占1/4，生產規模較小，缺乏科技支撐，市場競爭力弱。另外，蔬菜生產多為一家一戶管理模式，即使一些生產基地已經建立合作組織，但由于缺乏科學管理，組織懶散不規范，基地的比較優勢逐漸弱化，降低了蔬菜產業的發展質量與效益。這樣的基地有馬芳營的黃瓜基地、崔莊的百利西紅柿基地等。

1.2.2 常規產品多，特色、綠色產品種植力度小。目前秦皇島市蔬菜產品多為常規蔬菜，不耐儲放與長途運輸，多就近銷售，難以適應市場大流通的需要。盡管發展了一些棚室蔬菜，但種植水平低、規模小。特色蔬菜種植力度較小，以采摘蔬菜和教育少兒為特色的觀光模式基地少。綠色蔬菜品牌認證注冊少，綠色優質產品所占比重低。受傳統習慣影響，蔬菜產品結構不符合市場需求，導致蔬菜的供應出現臨時性短缺或過剩等問題，降低了該市的蔬菜產業市場競爭力。

1.2.3 缺乏先進技術支撐，產品質量不高。縱觀近年來秦皇島市蔬菜產業的發展，不難發現蔬菜生產技術較落后，綠色無公害技術并未全面推廣。菜農們長期不合理的使用化肥農藥，降低了蔬菜產品質量，并且種子的更新速度較慢，不利于高產高銷。菜農沿用傳統的種植觀念與方法，高新技術的普及效率低、推廣力度小，生態農業總體發展緩慢。從成品的包裝來看，所用材料環保程度低，以撫寧區崔莊蔬菜生產基地對百利西紅柿的包裝為例，先用紙質保鮮托盤墊底，再裝入大的紙箱中，這樣的包裝并沒有達到理想的保鮮效果，菜農不得已將青澀未熟的西紅柿進行包裝，降低了產品質量的同時也出現了浪費紙箱的現象。

2 發展對策

2.1 提高產業集約化水平，形成大龍頭帶動、產業集群支撐的經營格局。擴大生產基地的面積與規模，優化基地經營模式與管理結構。引導和扶持基地與蔬菜生產者、加工商、經營者、銷售商等緊密合作，積極進行招商引資，發展龍頭企業，建立“基地＋農戶＋龍頭企業”產業鏈[6]，帶動地區蔬菜產業化經營。積極組織菜農創建蔬菜協會、蔬菜專業合作社等，發揮其“領頭雁”的作用，提高蔬菜生產的管理機制，規范蔬菜產品的市場經營，促使形成規模效益，提高市場占有率。

2.2 培育特色、綠色蔬菜，積極擴大出口。堅持扶優、扶強、扶大”原則，依托特色蔬菜開拓市場[7]。進一步做大做強青龍的食用菌、昌黎的黃瓜、撫寧的生姜，擴大區域性生產規模。除農業外，秦皇島的旅游業也是其優勢產業，應加強優勢產業之間的聯系，充分利用旅游資源，圍繞兩種市場和兩種資源發展特色、綠色蔬菜(如觀光型蔬菜、采摘型蔬菜)。作為河北省蔬菜生產的優勢區域，秦皇島與唐山、滄州等濱海區域的發展目標是要重點進行出口型蔬菜生產[8]。推廣種植需求量大的品種，緊跟市場的產品需求動向，發展適應京津冀和東北地區需求的品種；依靠品牌優勢，嚴格按照國際標準生產高質量的蔬菜，在生產、包裝、運輸等各個環節層層把關，發揮港口優勢以拓展海外市場。

2.3 提高生產技術，強化政府支撐。一是要引進新品種，提高無公害蔬菜的病蟲害防治，推進化肥減量增效行動，生產綠色無污染產品。二是要提升農業技術人員的素質，對菜農進行蔬菜種植技術培訓，使農民懂技術、會管理。三是要積極發揮政府對企業和菜農們的導向作用，加大對蔬菜產業的扶持力度，規范使用蔬菜專項資金，制定利于菜農的優惠政策，積極響應國家農業發展規劃，調動菜農和企業的積極性，把蔬菜產業的發展擺在重要位置，促使菜農、企業和政府三方的協調，從而進一步推動產業發展。

3 結論

本文基于綠色生態視角，分析了秦皇島市蔬菜產業優勢與劣勢并存的發展現狀，針對產業、產品及技術3方面的問題，提出了相應發展對策：提高產業集約化水平，形成大龍頭帶動、產業集群支撐的經營格局，培育特色、綠色蔬菜，積極擴大出口，提高生產技術，強化政府支撐等。