云龍縣核桃產業發展研究

段威

摘要：云龍縣位于大理自治州的西部區域，是核桃的主要產區，為了強化相關從業人員的認識，本文通過對其核桃發展產業展開深入的研究，希望能夠起到一些積極的參考作用。

關鍵詞：云龍縣；核桃產業；發展研究；分析

在實際的調查中發現，云龍縣栽培的核桃種類較多，并且有幾類屬于是全國優良品種，部分農民已經依靠核桃種植產業脫貧，走向了致富小康的道路。但是根據相關數據顯示，當前云龍縣的核桃發展產業，在新型經濟環境中，也面臨著一些亟待解決的重要問題，相關人員應該結合當地核桃產業發展現狀，引入各方建議，實現地區核桃產業的大跨步發展，這樣才能夠在以后的市場中，占據更多的有力地位。

一、核桃產業發展的有利條件

（一）社會經濟環境較好

由于云龍縣處在山區地帶，所以大力發展核桃產業，可以促進其經濟的協調性發展，隨著生活水平的不斷提升，國內外的核桃市場具有較好的發展前景，并且在之前舉辦的農業果品表彰大會上，云龍縣的核桃產品也取得了較為優秀的表現，打開了銷售市場，這也為云龍縣核桃產業的發展，創造了良好的社會經濟基礎。

（二）良種生產概率較高

在核桃栽植上，云龍縣具有較為悠久的歷史，并且其核桃產量、質量，均位于全省前列，是云龍縣的第一經濟林果。在進一步的調查中發現，核桃產區的農戶，擁有較好的核桃栽培習慣，且整體栽培技術較為高端化，一些優良核桃品種，其良種栽培率較高，為栽培工作質量的提升，起到了重要意義。

（三）土地資源比較充足

云龍縣的地貌特征較為多樣，且海拔懸殊，立體化氣候特征極為明顯，豐富的森林資源，為核桃種植產業提供了必要的生態環境條件。通過相關數據反映，云龍縣在山林改造的過程中，將部分土層深厚、透水性較好的地塊改造為核桃基地，混農作業和四旁種植技術，也都具備了較為廣闊的應用空間。

二、核桃產業發展中存在的問題

在實際的調查中發現，當前云龍縣核桃產業發展中，還存在著一些不容忽視的關鍵性問題。第一，盡管當前核桃種植面積較大，但是單位面積的產量還有待突破，整體的加工產業化程度較低，二、三產業滯后，綜合效益較低，并且產品組織化的程度較低，經營的過于分散，不利于產品的流通；第二，云龍縣的核桃干果加工，大多是采取手工加工的方式進行取仁，生產效率較低，且核桃病蟲害問題較為嚴重，嚴重影響了農戶的種植收入；第三，在核桃種植建設上，盡管方式比較多樣化，但是整體的投資力度不足，核桃產業支撐體系，以及造林規模需要更多的資金扶持，所以整體任務比較艱巨；第四，云龍縣核桃深加工能力較低，且副產品的利用率較小，像核桃油、核桃粉、核桃乳這些都是保健品，市場需求量較大，但是由于云龍縣整體加工能力薄弱，導致這方面的工作進展不是十分的理想。

三、云龍縣核桃產業發展細則分析

（一）推行產業化發展模式

在核桃產業的發展模式上，管理人員應該將農民設定為主體，并利用政府扶持和部門引導的方法，在市場上興辦核桃專業合作組織，推廣“公司、農戶、基地”和“公司、合作組織、基地”等不同的經營管理模式。在不對土地所有權進行改變的情況下，強調誰種植誰擁有、誰投資誰收益的原則，加速土地、資金、勞動力和技術內容的整合與流動；其次，則是要提升苗木的質量，使種苗生產與造林綠化進行合理銜接，通過強化市場監管力度，杜絕假冒偽劣樹種流入市場；最后，則是要實施龍頭帶動戰略，選擇一些可以重點扶持的深加工企業，培育出當地知名企業，將儲運、營銷與加工整合為一體，并在當地建設核桃產品交易市場，在必要的情況下，國家還應該出手扶持，方便不同所有制的經濟實體參與其中。

（二）做好技術改良的工作

在對核桃進行技術改良的過程中，應該發揮資源的相關優勢。首先，在改良方法上，對于低于3米的核桃樹，可以采取換頭法，而對于3米以上核桃樹，可以利用高枝芽借多頭換種法，這里需要注意，針對那些特別高大的樹種，應該提前一年對其進行疏頭，然后在下一年進行嫁接工作；其次，對于砧木培育的方法，可以在稀疏地塊進行補植，將樹木的主枝作為基部，在距主枝0.3米處進行截枝，每一株可以培育3枝砧條，這樣后續嫁接過程能夠盡快形成樹冠；最后，在嫁接工作中，為了避免穗條出現失水的問題，需要對其進行及時的封蠟操作。在嫁接時間的選擇上，可以在冬末春初的萌動階段進行。在樹種的選擇上，可以選用那些根系較為發達健壯，且每個枝條上都具備3個飽滿萌動芽。

（三）核桃種植的撫育措施

要想提升核桃種植的產量，那么應該在初產期和產前期對植株進行塑造，通過整形修剪、松土除草和澆水施肥等措施，進一步提升作物產量。首先，在澆水的環節上，應該澆足定根水，并利用地膜進行覆蓋，為了緩解春季旱情，農戶應該做到及時澆水；其次，對于那些死苗、弱苗要進行及時的補植，發現劣質嫁接苗也應該進行補嫁接；然后在進入雨季后，雜草的生長較快，這時也應該及時進行除草和松土等操作，并且為了使核桃成為無公害的綠色產品，還需要以農家肥為主要的施肥品；最后，則是要在進入雨季后，對種植區進行及時的排水操作，防治根腐病的出現，而且對于食葉害蟲與蛀干害蟲，還應該提前進行預防，將病蟲害問題控制在經濟閾值內。

（四）強化核桃深加工程序

隨著核桃種植面積的不斷增加，其產量也會隨之提升，在這個過程中，進行產業化加工是一件關鍵性的任務。一方面，要在核桃的去青皮、清洗、烘干、儲藏和脫殼等過程中實現自動化的操作，提高初級加工效率；另一方面，則是要就核桃油、核桃粉、核桃乳等休閑產品的生產過程中，完善傳統工藝，對產品進行必要的升級換代，運用先進的包埋技術，開發核桃這一類型的保健品；當然，工作人員還應該積極拓展宣傳途徑，無論是當前流行的網絡銷售，亦或者是傳統的市場銷售，都應該作出必要的強化，突顯云龍縣核桃產品的優勢。

三、結語

總而言之，由于核桃本身對土壤、氣候等方面的條件有著較強的適應性，具有較高的經濟價值，所以相關人員應該結合地區當前的實際種植狀況，從基礎內容入手，切實完善產業發展的規范性，提升產業發展質量。

參考文獻：

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