辣椒無公害栽培技術要點

馬云昆

[摘要]：無公害辣椒是無公害蔬菜產品的一個重要組成部分。隨著無公害辣椒栽培面積的不斷擴大，種植戶對無公害種植技術需求越來越強烈。怎樣更好地開展無公害辣椒的種植和生產已成為一項重要任務，加強對無公害辣椒栽培技術的研究，對無公害辣椒的優質高產具有重要意義。

[關鍵詞]：辣椒；無公害栽培；技術要點

[引言]：

辣椒具有比較高的營養價值，既可以生吃，又可以加工成辣椒醬和辣椒精等，不僅僅能夠供給國內市場，又能夠出口馬來西亞和新加坡等國家。種植辣椒的成本比較低，但是收益卻比較高，能夠使得廣大種植戶獲得更大的經濟收益。在辣椒種植中，無公害辣椒最受人們的歡迎，無公害辣椒不管是在口感方面還是形態質量方面均能夠符合現代人的基本需求。如何利用好規范化的高產栽培技術是當下廣大種植戶的關注重點，本文將主要分析無公害辣椒規范化的高產栽培技術。

1品種的選擇

不是所有的辣椒品種都適合采用無公害栽培技術。辣椒品種的種子質量要符合國家標準要求，要選用有著高產、優質、抗蟲、抗病、抗逆性強、商品性好、適應性廣的特點的辣椒品種進行無公害秋延辣椒栽培，例如蘇椒5號，洛椒4號等品種。蘇椒5號的種子特點是：成熟早，果實發育快，果實形狀大，抗逆性強耐低溫，產量高，有市場，一般單個的果重是30～50g，重者的話可以達到65g，每畝的產量可以達到3000～4000kg。洛椒4號品種是屬于微辣型，成熟早抗病，產量高，一般的單個果重為50～80g，高的甚至可以達到100g以上。

2播種前催芽和苗床制作

（1）浸種催芽：先將辣椒種子在清水中浸泡2.h左右；將浸泡后的種子放置于50℃～55℃的溫水中浸泡，并不斷進行攪拌，待水溫下降至30℃時，將壞種、癟種清除掉；用清水洗掉種子外面的黏液，摻入細沙開始進行催芽。催芽時的溫度要保持在25℃～30℃，待種子80%露白時方可播種。

（2）苗床制作：苗床地的選擇要注意向陽且背風，保證種子生長的溫度。一般選擇前茬作物不是茄科類作物的地塊作為苗床；苗床營養土用腐熟農家肥、礱糠灰或草木灰等，根據土壤質地及有機質含量，按照一定比例與菜園土混合均勻，一般為菜園土：腐熟農家肥比6∶4，然后每m3營養土加入1.kg三元復合肥（或過磷酸鈣和硫酸鉀），最后每m3營養土加入100.g敵百蟲和500.g50%多菌靈可濕性粉劑（或500.g“金富蠟質芽孢桿菌”生物殺菌劑）與苗床土混合堆積密閉15.d進行消毒。播種前3～7d翻開營養土堆散氣、過篩、調酸堿度至pH值為6.5左右。

3播種技術、育苗技術

無公害辣椒相比起其他蔬菜而言，其根系不夠發達，為了使得辣椒能夠更快速的生長，種植農戶需要做好無公害辣椒的播種工作和育苗工作。在播種和育苗的工作中，種植者要調制好混合土床來保證辣椒種子能夠獲得足夠的營養。一般而言，混合土床由以下類型土組成：（1）沙壤土；（2）有機質土。在混合土床之中，鉀含量和氮含量較為充足，其他元素相對而言含量不夠足，倘若發現其他元素比較充足，應該是通過人為添加來提高元素的整體含量。在播種過程中，種植者要關注辣椒播種的密度。從以往的經驗不難得出，無公害辣椒種植密度應該保持在14g/m2～16g/m2，在播種過程中要保持無公害辣椒種子與種子之間的間隔。在完成播種工作之后，還需要在種子上鋪上厚度均勻1-2cm的細沙土，從而保證辣椒能夠在正常情況下進行呼吸。

在育苗過程中，可以使用塑料穴盤進行育苗，與此同時可以使用覆蓋薄膜技術，從而有利于抑制雜草的生長，使得土壤的各種養分能夠滿足無公害辣椒的基本生長。施入基肥后，將薄膜覆蓋在畦面上，再加以定植[3]。

4田間管理

4.1合理灌溉

灌溉的合理性與科學性也嚴重影響著辣椒植株的生長。所以，必須首先考慮到辣椒幼苗時期根系的特性，在這個階段由于較為脆弱，不耐水漬，需求疏松通氣的土壤。所以要絕對控制，絕對杜絕漫灌、串灌。要嚴格控水灌溉，實行小水畦灌、溝灌。使松軟土壤，雨水豐盛的季節能夠勤排易排，旱季時節也能易灌水，整個生長期保持“干濕相間”。

4.2平衡施肥

平衡施肥是保障辣椒延長生長期，增加開花結果的頻次，需磷、鉀肥較多，要求氮、磷、鉀肥合理搭配，供肥持久，以保證辣椒前期不瘋長，植株健壯，抗逆性強；后期抗病不早衰，生長茂盛產量高。在施肥的同時，也要在培育期間及時對田間殘枝以及春夏旺盛的雜草進行清理，防止一些病菌和蟲卵通過田間的病殘體、舊葉、雜草等越冬。

5病蟲害防治管理

在病蟲害的防治工作中，可以通過以下方式來進行防治：（1）覆蓋銀灰色的地膜來防止蚜蟲；（2）在辣椒種植區域中懸掛黃色色板或者藍色色板，利用色板來防止蚜蟲；（3）在棚入口區設置好防蟲網，從而隔絕外部昆蟲進入到棚內；（4）在高溫季節時，通過設置防曬網，防止煙青蟲進入到棚內，預防日灼病；（5）選擇生物藥劑如蘇云金桿菌噴霧來治療蚜蟲和煙青蟲；（6）利用72%農用鏈霉素或者23%絡氨銅300倍液來防治無公害辣椒生長過程中的青枯疾病，每一株灌藥液200ml，連續灌注3次，每隔5d～7d；（7）利用七星瓢蟲來防治蚜蟲；（8）使用50%施保功3000倍液防治炭疽病，每隔5d-7d噴2次-3次。

6果實采收

果實采收的時候要注意時間間隔，門椒應該及時采收，并且按照辣椒的生長情況，采收時要注意辣椒的成熟度，一般隔3d左右便可采收1次。綠椒要摘皮有光澤，并且不會再長的，紅椒則表面大部分為紅色的就可采收。為了保證果實的新鮮度，一般在早晨和傍晚采收為宜。采收以后，果實要及時放到陰涼的地方，并且盡快銷售。

結語

綜上所述，在無公害辣椒種植過程中，每一個環節均會影響到辣椒的正常生長，因此要從選擇合適的辣椒種子和土壤配置中開始做好辣椒育苗工作和辣椒結果工作，細致化的處理好每一個環節。總而言之，無公害辣椒種植能夠使得辣椒種植戶獲得比較大的經濟收益，在種植無公害辣椒過程中，要使用規范化的高產栽培技術，最終提高無公害辣椒的質量和產量。

[參考文獻]：

[1]熱伊萊·阿力普.無公害辣椒栽培技術探討[J].農技服務，2015，32（6）：60.

[2]史維芳，馬瑞，葉爾波等.無公害辣椒高產栽培技術[J].新疆農業科學，2008，45（z1）：129-130.