養鵝基地創業計劃

曾永忠　唐榮

【摘要】：在當前農村經濟飛速發展的背景下，根據石龍村實際情況、可利用資源及農牧業現狀，探索一條短、平、快且又能促進農牧業增產增收，農民脫貧致富的路子—養鵝業。

養鵝示范基地建設在瀘縣兆雅鎮石龍村，該基地以生產肉用商品鵝為主，同時面向廣大農民群眾免費提供技術；項目啟動資金實行自籌、融資與惠農政策貸款相結合的方式；由于鵝是以牧草為主食的家禽，大大地降低了飼養成本，而且鵝全身都具有經濟價值，在經濟收入上可獲得較高經濟效益；生產商品鵝的同時還能改變土地荒置問題，也能解決部分剩余勞動力，土壤的有機質增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失等社會效益。

所以發展養鵝業是一項投資小、資金周轉快、經濟效益好的一個農牧業經濟項目。

【關鍵詞】：勞動力 經濟效益 技術 成本

1、項目概述及運行分析

1.1項目名稱

養鵝示范基地

1.2項目地點

瀘縣兆雅鎮石龍村

1.3項目性質

養鵝場新建（合資），畜禽服務中心一個（自有）。主要生產商品鵝，預計在五年內建立一個進行產業化規模化商品生產，走出一條規模化養殖集約化生產基地。

1.4項目建設的指導思想

該項目建設的指導思想是“以農業結構戰略性調整為主線，以體制創新、機制創新、科技創新為動力，圍繞國家產業調整政策，依托本縣資源優勢和雨潤集團的肉類加工銷售優勢，加大投入，大力發展四川白鵝養殖，以提高四川白鵝的品質和數量，滿足市場需求，提高養鵝經濟效益，增加農民收入，促進農民脫貧致富。充分利用中央和省委、省政府農村產業結構調整的政策機遇，圍繞我縣資源和產業優勢，大力發展周期短、見效快、技術易掌握的畜牧業短、平、快項目，通過多項先進適用的主體技術的組裝，加速農業科技成果的轉化，提高農民的科技意識和科技素質。從過去單純追求數量增長轉向數量、質量、效益的全面提高，增加四川白鵝產品市場需求的多樣性，實現四川白鵝生產區域化、規模化、產業化，實現農民增收、農業增效，促進畜牧業生產促使養鵝這一優勢產業的發展再上一個新臺階。

1.5項目淺析

1.5.1、石龍村實際情況分析

（1）石龍村位于兆雅鎮東面，與重慶永川約60公里，距離瀘縣約32公里，距離合江約50公里，距離瀘州約25公里，交通狀況良好，現村村通級公路已全線貫通，四方交通便利，道路硬化良好無論天晴下雨都能全線通行。全村幅員面積7.4平方公里，12個農業生產小組，共有人員5182人，耕地面積4600畝。屬于丘陵地帶。

（2）石龍村產業主要發展有雅農水稻專合社，水稻種植面積2800畝，

草莓基地種植80畝，巨星公司養殖場占地面積 127畝，常年存欄生豬6500頭左右；專業養殖戶畜禽大戶2戶，戶戶年出欄1000頭左右。可以看出本村產業主要在于農業和畜牧業方面。

（3）石龍村村共有人員 5182人，勞務輸出2300人；留置人員相對比例較多，其中25-35歲占比例的5%，35-50歲占比例的45%，50-60歲占25%，60以上占25%。總體受教育水平在小學文化。

（4）本村人均收入4413元，其中60%的收入來源于外出務工，其余部分來源于農業和畜牧業收入。

石龍村是個傳統的農業村，有剩余勞動力。當前，越來越多的農村剩余勞動力已成為影響經濟發展的一個突出問題。如何破解這一問題，增加農民收入？是當前急需解決的社會問題。我國農村正面臨農業（畜牧業）產業結構調整；由于養鵝業是當今增幅最大，效益最好的畜禽項之一，受到各地的重視，紛紛出臺了各種獎勵政策，保護農民的養鵝積極性。

由于鵝屬于以草食為主的家禽，發展養鵝業既能解決當今土地閑置問題（種草與放牧），又能解決勞動力老化的因素（需要的勞動力不是很大），還能增加農民的經濟收入；為以今后的新農村建設奠定一定的基礎。發展好養鵝確實能帶動多方面經濟的發展，如飼料工業、食品工業、輕工業、醫藥、運輸業及服務行業等等。

2、項目優勢

隨著農業產業結構調整的深入，為提高土地資源的經濟效益，養鵝業是具有巨大的經濟、社會和環境效益的項目。

2.1隨著城鄉居民生活水平的提高，對肉食品的需求已從量到質的改變，對傳統畜禽肉的需求在不斷下降，而對鵝肉的需求大幅升高，因為鵝以草食為主的，飼料中基本不添加抗生素（因鵝抗病力特強）或促生長制（因鵝本身生長速度已經很快）或人工合成的營養素（因鵝可以在地面飼養和放牧，可從自然界獲取有關營養素）；從源頭上根除農藥殘留、獸藥殘留、激素及重金屬等有害物質，又是以放牧飼養，在無污染環境下生長，因此，鵝肉是優質、風味好的綠色、安全、健康禽肉，發展養鵝業，順應了改善肉類生產和消費結構的大趨勢。

2.1投資少，產出多。在鵝的整個生產周期內，除育肥期間需要一些房舍與保暖設施外，肉鵝和種鵝舍可以因陋就簡，或利用現有空置舊房即可，能遮雨擋風就行，養鵝設備投資甚少，而鵝產品如鵝肉、羽絨、肥肝、裘皮、鵝掌、鵝翅等價值很高，有廣闊的銷售市場。

2.3生產周期短，生長快，耗精料少。一只中型的肉用鵝飼養60～80天，活重可達3～4kg，在放牧的情況下，料肉比為1.5∶1。鵝的消化能力強、食性廣，可充分利用低值土地資源進行種草養鵝，不與人爭糧爭地。而養鵝以青粗料為主，飼料成本比其它畜禽低，和豬相比，同樣的配合飼料（不包括青飼料），養鵝可以得到3倍的產量，鵝產品價值更高。

2.4鵝全身是寶，經濟價值高。白鵝羽絨是上等的輕工原料，1噸含70%絨質的白鵝羽絨出口價高達6萬多美元；鵝肥肝鮮嫩味美，營養豐富，位居世界三大美食之首，是世界公認的最佳類的食品之一，每公斤鮮肝出廠價40美元左右。

2.5鵝耐粗飼，適應性廣。鵝是草食水禽，以放牧為主，不僅農作物的四分之三和野生植物及水草的大部分可作飼料，而且生活力強，適應性廣，耐寒能力好，鵝對氣候的適應性強，在各種環境下均能飼養。

2.6鵝適應性強、抗病力強，鵝種資源豐富，飼料來源廣、價格便宜、飼養成本低、房舍簡單，是一項投資少、風險小、效益好的項目，且養鵝又是廣大農民除了種地以外較熟悉的生產項目。

【參考文獻】：

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[4]石葦解毒散對傳支防治效果良好【《中獸醫醫藥雜志》1998.6】