秘魯，走在印加帝國的文明里

文、編 張恬熙

馬丘比丘上的一景，動物與人類、自然和諧共處。

走進秘魯，就像踏入了時光的穿梭門。在這片安第斯山脈上，傳統文化與現代文明相互交融，以一種微妙的形式共存著。這里有失落的印加帝國，也有輝煌的太陽神殿，有擁有自然力量的巫師，也有來自全球各地的游客。喝一杯傳統的皮斯克酸酒，一起走進古印加帝國的文明史里。

Peru is a country in western South America. With more than 10,000 years of history, Peru boasts a great wealth of cultures and traditions. It has delicious, acclaimed gastronomy, possesses imposing archaeological complexes, 12 Unesco world heritage sites and vast natural reserves. It is undoubtedly one of the most varied countries.

許多古老的文化傳統，包括宗教符號，依然沿用于當今社會。

在秘魯的庫斯科地區，常?？梢钥吹揭环N奇怪的動物。這種脖子長長、眼睛大大、絨毛光亮、像羊又像駱駝的動物，就是秘魯的國寶—駝羊。穿著艷麗民族服裝的當地人趕著一群色彩多樣的駝羊，成為秘魯安第斯山區一道亮麗的風景。

秘魯財神爺EKEKO，據說點燃他嘴上的香煙，如果煙直線上升，你的愿望就會實現。

巫醫市場一景。

在秘魯的庫斯科地區，常?？梢钥吹揭环N奇怪的動物。這種脖子長長、眼睛大大、絨毛光亮、像羊又像駱駝的動物，就是秘魯的國寶—駝羊。穿著艷麗民族服裝的當地人趕著一群色彩多樣的駝羊，成為秘魯安第斯山區一道亮麗的風景。

“太平洋沿岸的某一段，一個絢爛的印加帝國沿大洋而生。那里，誕生過最為復雜的文明，也失落過最迷幻的文化。沒有人知道哪兒是事實的開始，哪兒是神話的結束。”這就是秘魯，穿越千年的歷史與文化為它蒙上了一層神秘的面紗。

時間的長河緩緩淌過，如今不同的種族在這里繁衍生息，各民族的傳統文化相互交融，古印加人對宗教的信仰依舊虔誠。羊駝悠悠然地走過山峰，印加人身著色彩明艷的服飾，黝黑的臉龐露出純凈的笑容。對秘魯的向往，就從這里開始。

走入奇克拉約市場，一窺神秘之境

在早期的人類社會中，擁有能夠觀測天象、預測未來、治愈病患等能力的巫師非?？拷鼨嗔Φ膸p峰。這種文明形態在古秘魯的不同地域和時期之間都存在。雖然這一現象在1532年隨著西班牙人的到來被打破，但許多古老的巫術文化仍然若隱若現，一些巫術符號也仍被沿用，比如有象征天神的安第斯神鷹、印加王室的彩虹徽記，以及代表天空、人間和地下這三重世界的安第斯十字架等。

最令人驚奇的是，時至今日，在秘魯依然存在許多職業巫師。他們與自己的先輩們一樣，以占卜、巫術儀式，或用草藥治病為生。

在首都利馬，有一年一度的秘魯巫術市場，來自秘魯安第斯高原城鎮，甚至玻利維亞的各路巫師們都會匯集在這里，為前來占卜的人們預測未來或解決病痛。市場最顯眼的地方，會有一個身上掛著鈔票，嘴里叼著雪茄，穿著典型印加人裝束，一米多高的人偶，這就是秘魯出名的財神爺EKEKO。據說，點燃他嘴上的香煙，如果煙直線上升，你的愿望就會實現。

6月24日是秘魯印第安人－克丘亞人最重大的節日，在庫斯科市近郊的印加遺址薩克薩瓦曼城堡舉行慶典，祭奉太陽神，也稱為太陽祭。

作為昔日印加帝國的宗教和政治中心，普通百姓在平日里不可進入帝都，只有在太陽祭時他們方能踏上這片圣土。

北部城市奇克拉約的中央市場，是當地人經常去的地方，市民在這里購買各種生活必需品。市場里有一塊區域專門出售藥草、各種動物尸骸等巫師所需要的巫術原材料或成品。在它的西南面，則是出名巫醫市場。不同體系的靈療師、巫醫等都能夠在這里找到。祖先遺留下來有關藥用植物的智慧被他們匯編成藥典，成為宗教與自然相融合的一部分，傳承并發展著。

09.克丘亞人的祖先是印加人，他們崇拜太陽，“印加”意即太陽的子孫，他們的國王也叫“印加”。

根據記載，印加帝國時代的太陽祭由冬至日起在都城庫斯科舉行。在印加大祭司的主持下祭奠活動在太陽神殿里拉開帷幕。圖為太陽神殿。

現在舉辦太陽節的國家很多， 最著名的是秘魯的太陽節。人們穿著傳統的民族服飾，載歌載舞，迎接節日的到來。

有誰能猜到呢？那位在巷道里行走，才與你擦身而過，正在挑選草藥，穿白襯衫的老先生或許就是一位在當地頗有名望的巫師。

太陽節，重現印加帝國的光芒

每年的6月24日，當南半球的冬至來臨時，太陽運行到距離赤道最遠的位置上，秘魯安第斯山區開始進入嚴酷的冬季。而此時，秘魯最盛大的節日之一—太陽節，也開始了！

古印加人自視為太陽的子孫，信仰太陽神為最高神明。古老的印加傳統相信，一旦離開太陽神光明與溫暖的呵護，人類世界將失落在無限的黑暗中?；趯诎档目謶忠约皩饷鞯南蛲?，古印加人在每年的冬至日都會舉行盛大而隆重的太陽祭慶典來感謝太陽神印地（Inti）在過去一年中給大地帶來的賞賜，同時祈求太陽神在來年繼續保佑帝國的興盛發展。

舉行儀式的太陽神廟，就在都城庫斯科內。印加先民將其建在最高的位置，得以離太陽神更近。這是印加帝國最神圣的地方，整個神殿用平坦而巨大的石板砌成，大殿四周的墻壁都鑲著厚厚的純金，正面的墻壁上有太陽神像，周圍環繞著用黃金制成的光芒與火焰。每當太陽初升，太陽神像就會照射出萬道金光，燦爛輝煌，仿若神靈現身。

這也難怪當西班牙殖民者攻入庫斯科時，會被太陽神殿所震撼，感嘆其為“難以置信的美妙”。西班牙人將神殿洗劫一空后，將地面建筑拆毀，還試圖毀掉印加人打造的地基，徹底摧毀印加文化。奈何巨石地基非常堅固，工程量浩大，這才作罷。如今我們所能見到的太陽神殿，雖是遺址改建，卻依然能夠看出古印加人在建筑技藝上的巧奪天工。

盤旋在安第斯山脈山空的飛禽。

馬丘比丘整個遺址高聳在海拔約2350米的山脊上，俯瞰著烏魯班巴河谷，為熱帶叢林所包圍，是秘魯著名的前哥倫布時期印加帝國建于約公元1500年的遺跡，也是世界新七大奇跡之一。

秘魯人口3149萬，居南美洲第五位。其中印第安人占45%，印歐混血種人占37%，白人占15%，其他人種占3%。

秘魯人口3149萬，居南美洲第五位。其中印第安人占45%，印歐混血種人占37%，白人占15%，其他人種占3%。

如今太陽節到來時，人們依然會前往太陽神殿舉行慶典活動。這天，庫斯科中心廣場會聚集著許多身穿傳統民族服飾的小販，他們擺上自己的攤位，用一面面印加帝國的彩虹旗傳遞著慶典的熱鬧。演員們扮成印加王或穿著代表不同時期文化的服裝，用絢麗的色彩渲染著節日的氣氛。太陽節長達七天七夜，人們載歌載舞，仿佛印加帝國的燦爛光芒重現。

不喝皮斯克酸酒，那就是犯罪

十六世紀，西班牙人首次將釀酒葡萄引入秘魯。從那時起，秘魯就一直在努力完善其葡萄栽培技術。如今，雖然一部分的秘魯葡萄酒生產商已經釀造出了一些品質優異的葡萄酒，但最為出色的還是秘魯的國酒：皮斯克酸酒（Pisco Sour）。

除了秘魯以外，智利也大量生產皮斯克酒。多年來，秘魯和智利兩國就皮斯科酒的國籍問題，一直爭論不休。直到2007年，世界知識產權組織做出裁決，確認皮斯科酒的祖籍歸秘魯所有。在秘魯，你去任何一家酒吧或餐廳，如果無法提供一款像樣的皮斯科酸酒，那你完全可以起身離開了。

秘魯人是那么熱愛這種清爽迷人、酸甜可口的酒精飲料，不僅幾番和智利爭奪這款酒的所有權，還在每年二月第一個星期六，以及七月第四個星期天，設立皮斯克酒節?？梢哉f，皮斯克酸酒對于秘魯人而言，就像流淌在身體里的血液一樣重要。

關于皮斯克酸酒的由來有許多種說法。其中一種說法就是歸功于西班牙的殖民，在殖民地的西班牙人為了取代本土常喝的一種渣釀白蘭地，于是利用當地的葡萄Quebranta來釀酒，卻意外地發現這種葡萄能夠釀制出純凈、芳香、高品質的優質蒸餾酒。由于當時運輸這款酒的主要港口就名為Pisco，所以皮斯克的名字就此誕生并一直沿用下來。

皮斯科酒（Pisco）是秘魯流行的一種由葡萄蒸餾釀制而成的烈性酒，在世界上知名度很高，堪稱秘魯的國酒。

除秘魯外，智利也大量生產這種酒。多年來，秘魯智利兩國就皮斯科酒的國籍問題一直爭論不休。2007年，世界知識產權組織作出裁決，確認皮斯科酒的國籍權歸秘魯所有。

茂麗酒店是第一杯皮斯克酸酒的誕生地，酒店內的埃洛伊l科爾多瓦先生從十七歲開始就在這里調制酸味皮斯克，并用幾十年的時間，和另外兩位老朋友一起研制出了特有的調酒流程與標準。他們堅持傳統，沒有對酸味皮斯克作出“時髦”的改變。也是這種堅持，讓前往茂麗酒店品嘗這一國酒的客人，絡繹不絕。

正如老調酒師所言：“盡興喝吧，這是我們這里的傳統。來到利馬卻不來茂麗等于沒來利馬，到了茂麗不喝酸味皮斯克那就是犯罪！”

一杯酒入喉，酸、甜、辣、苦、香霎時涌上，一如秘魯帶來的回味，深深烙印在每位旅人的心頭。