“班主任試喝”保障不了食品安全

王琦

近日，安徽省宿州市蕭縣教體局下發通知稱，因部分學校供應的學生牛奶疑似存在安全隱患，經檢測合格后恢復供奶，要求班主任提前一小時試喝，以確保學生飲用安全。該通知被傳到網上后引發質疑，許多網友認為，與其讓老師承擔風險，不如嚴格把控進貨渠道，確保牛奶質量。5月22日，蕭縣網宣辦官微發布通報稱，班主任試喝制度關鍵在于增強班主任責任心，并無讓班主任承擔安全風險的意圖，目前該項工作并未執行，已撤銷通知決定，并已停止學生牛奶的供應。（5月23日 《新京報》）

打個不恰當的比喻，讓班主任“提前一小時試喝”，很容易讓人想到古代皇帝用餐前的太監試吃制度，以此觀察是否“毒發”。但班主任顯然不是“人肉檢測器”，“提前一小時試喝”是將班主任類同于“試吃太監”這一角色，是置班主任尊嚴于不顧，也是對他們健康權益的侵害，無怪乎網友、班主任們紛紛表示不滿。

教育管理部門、食品監管部門、學校、供貨商等，才是學生食品安全的直接責任人，班主任處于環節末端，只是牛奶的發放者，除了對可能的脹袋、漏風等現象進行篩選外，并沒有過多的權利和責任，也無力承擔可能出現的安全事故后果。也就是說，班主任面對牛奶質量問題，并沒有讓其改變的能力，因此“增強責任心”純屬無稽之談。該增強責任心的恰恰應是監管部門、校方領導、供貨商等，而非處于末端的班主任。將責任一股腦推給班主任，無疑是一種責任錯置，是管理懶政的表現。

對于可能存在的牛奶安全隱患，應積極采取防治措施，注重源頭治理和過程監管，而不是用“試喝”這一方式來安撫家長——其并不能從根本上解決安全問題。正如網友所說，既然懷疑安全問題，換安全性高的產品不就行了嗎？安撫不如行動，只有加強監管，消除隱患，才能確保學生牛奶的安全。如今，當地“班主任試喝”制度雖然被叫停了，但學生牛奶的管理問題仍然存在，希望當地教育管理部門、學校真正為學生著想，盡快出臺可行的管理方案，確保學生喝上“放心牛奶”。

說起來，學校統一訂購“學生牛奶”一直備受社會詬病，因為其中涉及安全、利益、管理等諸多敏感因素。如果學校經與家委會充分協商后，覺得確有必要統一給學生訂購牛奶，那么就要制定嚴格的管理方案，確保食品安全，并規范資金使用，注重陽光操作。如果學校事先未與家長溝通，強制或變相強制家長訂購“學生牛奶”，那就屬于違規操作，容易讓人懷疑其中是否存在利益瓜葛。

對于以上二者，學校應該好好考量。學生安全無小事，管理舉措要恰當。類似“班主任試喝”的錯誤做法，顯然是“?！辈蛔W生食品安全的。

（責編 歐金昌）