購(gòu)買(mǎi)散裝食品的“六注意”

文/39健康網(wǎng)

食品安全消費(fèi)方面，特別是散裝食品消費(fèi)方面存在一些不容忽視的問(wèn)題。為了保證消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全，沈陽(yáng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)散裝食品時(shí)要做到“六注意”。

從該會(huì)開(kāi)展對(duì)商品和服務(wù)監(jiān)督工作和受理消費(fèi)者投訴情況分析看，食品安全消費(fèi)方面，特別是散裝食品消費(fèi)方面存在一些不容忽視的問(wèn)題。其中，有的消費(fèi)者本身消費(fèi)知識(shí)短缺，存在消費(fèi)盲區(qū)和誤區(qū);也有一些經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信意識(shí)缺失，食品安全意識(shí)差。為了保證消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全，沈陽(yáng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提示消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)散裝食品時(shí)要做到“六注意”。

1、要注意慎用塑料袋

目前市場(chǎng)、街頭小店、大排檔等各式各樣的風(fēng)味小吃吸引著眾多消費(fèi)者，一些經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售這些食品時(shí)，大多是用塑料袋套在碗上盛裝，這樣看似衛(wèi)生，實(shí)際存在一定的安全隱患。國(guó)家規(guī)定用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級(jí)要求，且在產(chǎn)品最小銷(xiāo)售單元上注明“QS”標(biāo)志和“食品用”或“食品專(zhuān)用”等字樣。消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)要注意盛裝食物的塑料袋是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、要注意食品級(jí)塑料袋不可盛放高溫食品

經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常用食品袋盛裝麻辣燙、熱湯等高溫食物，存在安全隱患。當(dāng)食品達(dá)到一定溫度時(shí)，塑料袋里的化學(xué)成分就有可能會(huì)滲出，從而污染食物，對(duì)人體造成危害。即使是用食品級(jí)塑料袋盛裝，長(zhǎng)期食用也很可能存在安全隱患。

3、要注意盡量少用色澤鮮艷的一次性吸管、塑料杯，盡量不用塑料杯、吸管喝熱飲

沈陽(yáng)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)去年曾進(jìn)行過(guò)一次性塑料碗、紙杯、塑料吸管比較試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示三成紙杯、塑料杯、吸管樣品質(zhì)量不完全符合標(biāo)準(zhǔn)，主要是熒光物質(zhì)和脫色實(shí)驗(yàn)不達(dá)標(biāo)。熒光性物質(zhì)不容易被分解、排除，積蓄在體內(nèi)會(huì)影響細(xì)胞的正常發(fā)育和成長(zhǎng)，嚴(yán)重的會(huì)引起細(xì)胞變異。人工合成色素色澤鮮艷、著色力強(qiáng)，但某些合成色素具有毒性，可導(dǎo)致腹瀉，甚至可能導(dǎo)致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內(nèi)還可能轉(zhuǎn)換成致癌物質(zhì)。

4、要注意查看銷(xiāo)售環(huán)境是否干凈整潔

購(gòu)買(mǎi)大包裝食品拆裝銷(xiāo)售、糕點(diǎn)類(lèi)食品散裝以及現(xiàn)場(chǎng)加工制作銷(xiāo)售的食品時(shí)，要仔細(xì)查看經(jīng)營(yíng)者是否具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲(chǔ)存和溫度調(diào)節(jié)等設(shè)施或設(shè)備，對(duì)于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境狹小、混亂，無(wú)法保障食品安全的場(chǎng)所，消費(fèi)者要慎重選擇。

5、要注意經(jīng)營(yíng)者操作是否規(guī)范

《食品安全法》明確規(guī)定，經(jīng)營(yíng)直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品銷(xiāo)售人員必須持有效健康證明，操作時(shí)須戴口罩、手套和帽子。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)這些食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的時(shí)候拿雜物等致使所售食品存在被交叉污染的不當(dāng)行為，要慎重選購(gòu)。

6、要注意查看食品標(biāo)識(shí)是否完整

根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者貯存、銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和包裝容器外標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)上述食品時(shí)，要注意查看標(biāo)簽標(biāo)志，對(duì)于無(wú)標(biāo)簽的食品，或標(biāo)簽標(biāo)志中食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要內(nèi)容不齊全的食品，要慎重選購(gòu)。