高血壓病的飲食療法

文/胡獻國

高血壓病，又稱原發性高血壓，是以動脈壓升高，尤其是舒張壓持續升高為特點的全身性慢性血管疾病，以頭痛，頭暈為主要臨床表現，由于其是一種慢性疾病，治療過程比較長，因而目前臨床上多采用中西醫結合，小劑量，多種藥物聯合以及交替使用，以期減小副反應，防止或延緩產生耐藥性。

中醫認為，本病多為肝火上炎，肝腎陰虛，陰虛陽亢所為，當以清肝瀉火，滋補肝腎為治，食療藥膳可有效地防止藥物的毒副反應，且效果明顯，可選用下列藥膳食療方。

1、冬瓜海帶湯：冬瓜100克，海帶30克，苡仁10克，白糖適量。將海帶洗凈，切絲，冬瓜切塊，三者加水同燉至爛熟后，白糖調服，每日1劑。可清泄肝火，適用于高血壓頭目脹痛，面目紅赤，心悸胸悶，心情煩燥等。

2、芹菜蜜飲：鮮芹菜500克，蜂蜜50毫升。將芹菜洗凈，搗爛取汁，兌入蜂蜜調勻飲服，每日1劑，分3次飲服。可清熱泄肝，適用于高血壓頭暈耳鳴，心煩失眠，口苦口干，尿赤便秘，耳鳴等。

3、二花甘草茶：菊花、槐花各6克，甘草、綠茶各3克。將二花、甘草、茶葉置杯中、開水浸泡5～10分鐘后飲用，每天1劑。可清肝明日，涼血清心，適用于高血壓頭暈視蒙、視力下降，心情煩燥易怒等。

4、芹菜大棗湯：鮮芹菜（下部莖段）30克，大棗10枚。將芹菜洗凈，切段，大棗去核，加水煮沸后，分2次飲服，每日1劑，連續1月。可育陰清熱，適用于高血壓頭暈耳鳴，五心煩熱，心悸易燥，失眠多夢，健忘易倦，小便黃少，大便于結等。

5、綠豆芝散：綠豆、芝麻各500克。將二者炒熟研末備用，每次30克，每日2次，蜂蜜水沖服，或調入稀粥中服食。可育陰潛陽，適用于高血壓頭目眩暈，動則加劇等。

6、葛根粥：葛根、沙參、麥冬各等份。將三者烘干研末備用。每取30克調入粥中服食，每日1劑。可滋補肝腎，適用于高血壓頭暈耳鳴，口干目澀，失眠多夢，手足心熱，腰膝酸軟，神疲健忘，舌紅少苦，脈細或數。

7、鴨梨西紅柿飲：鴨梨、西紅柿各1個，蜂蜜30毫升。將梨、西紅柿去皮，榨汁，兌入蜂蜜飲服，或將二者煎湯取汁兌入蜂蜜飲服。可養陰清熱，適用于高血壓頭目眩暈，視物不清，眼干目澀，口燥口苦等。

8、天麻茯苓粥：天麻5克，茯苓15克，大米50克。將大米淘凈，加清水適量煮沸后，納入天麻、茯苓，煮至粥熟服食，每日1劑。可祛風化痰，健脾利濕。適用于高血壓頭痛、頭重、胸悶眩暈、心悸、食少、嘔吐痰涎，體倦無力，舌苔白膩等。