喝的境界

程應峰

有這么一個人，三十好幾，離異。他好酒，每天，醉里來，醉里去，真個是醉生夢死。在辦公室，他說得最多的一句話便是：“受不了！”

什么受不了？應酬多了受不了，還是酒喝得受不了？只有他自己明白。總之，他每天都會將一身酒氣和興奮之情帶入辦公室，說著酒話，談著酒事，泡在自己營造的氛圍里。

渴了的時候，他也喝酒以外的東西。喝茶，茶里面還加點蜜。他也會熱情洋溢地談起酒文化和茶文化，也會冠冕堂皇地將酒香、茶香與人格馨香混為一體。他常說，喝茶可以調理浮躁心態，讓心境從喧囂回歸安靜。旁人說：“你算是喝出境界來了。”他瞇眼笑笑，就勢打起了呼嚕。

屬于他的境界，和李白“斗酒詩百篇”、蘇軾“松風竹爐，提壺相呼”的境界自然是兩重天地，大相徑庭。

想起《紅巖》中，甫志高未叛變前，與前來接頭的地下黨員陳松林有這樣的對話。甫志高問：“喝什么茶？香片、龍井還是烏龍茶。”“哪有這么多講究，有口水解渴便行。”陳松林應道。那個特定時期，喝茶，是有閑階級的生活點綴。正是這一問一答，預示著過分講究的甫志高日后會成叛徒；而工人出身的陳松林“有口水解渴便行”的應答，道出了那個特定時期，一個共產黨人為人處事具有的境界。

由此看來，喝的境界與人生際遇終歸是大有關聯的。

在小說大家曹雪芹看來，喝的境界不在于喝本身，而在于怎樣喝，怎么品。再平常、再凡俗的事，一旦用復雜精細的程序和器皿來表達，就有了意味和蘊含。《紅樓夢》中，他借妙玉之口表明了自己的看法。一天，妙玉悄悄拉著寶釵、黛玉喝茶，沖茶用的水就大有講究。“這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。”把個林妹妹唬得不好多話。“寶玉細細吃了，果覺輕浮無比”。所用的茶具，無一不是古董珍玩。論到喝茶，妙玉還刻薄地說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了。”在曹雪芹心中，喝茶不在解渴，而在辨味。

在電視里見過專業的茶藝表演，沏茶的程序讓人眼花繚亂，還配有古箏彈唱。不光桌子椅子茶具顯出古樸之氣，連彈琴的小姐也頗有些古色古香的神韻。雖在熒屏之外觀看，但熒屏中的茶香氛圍早已浸入心扉。個中意蘊，與曹雪芹先生在《紅樓夢》中的描述，頗有些遙相呼應的味道呢！

我呢，習慣于使用最普通的玻璃杯，喝最平淡的白開水。總是在渴了的時候，將純凈的滾水和純凈的涼水兌成溫熱，大口喝下。那一刻，深切的快感就會自心底升騰起來。在溫軟之水的滋潤里，平實的生命才日復一日煥發著生機。竊以為，像我這樣將白開水喝得大快朵頤、毫無講究，怕是進入無人之境了吧。

總之，世俗生活中，少不了熱烈和平淡，苦澀和甜蜜。就像生活中有酒和水、茶和蜜一樣。不同的心境，會有不同的喝法；不同的喝法，演繹出的，是不同的人生際遇。

（編輯 王 幸）

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