金鷹的生鮮集市

胡桃

金鷹超市的生鮮區(qū)域十分有趣。剛到門口，就發(fā)現(xiàn)兩臺類似于抓娃娃機(jī)的抓龍蝦機(jī)器，可以讓顧客體驗一把抓龍蝦的樂趣，機(jī)器上還貼心地標(biāo)注著“為保證食材新鮮，龍蝦出水后請于l小時內(nèi)送至免費烹制點加工。”

機(jī)器旁是一塊海鮮吧的區(qū)域，超市在顯著的位置上標(biāo)明了“全場海鮮可現(xiàn)場加工”。帝王蟹、不同大小的鮑魚、面包蟹、波士頓龍蝦等應(yīng)有盡有，貝殼類如花甲、蟶子、青口貝、扇貝、生蠔等也都一應(yīng)俱全。可以說小小的區(qū)域囊括了豐富的海鮮品種。超市也在海鮮旁邊都列出了一些特色菜品，如招牌魷魚蝦、椒鹽豆腐魚、小黃魚燒年糕，都是在超市里所吃到的。除此之外，各類海鮮的不同烹飪方式也都進(jìn)行了明碼標(biāo)價，讓顧客一目了然。

肉品區(qū)域也沒有令人失望，豬牛羊肉的不同部位分開包裝，有已經(jīng)腌制過的，也有沒有腌制過的，滿足顧客不同的需求。

拐到一旁，“長崎鮮魚市場”引起了我們的注意。在這里，我們知道了“船凍”是什么。捕撈海鮮后，馬上以清潔的海水進(jìn)行處理，在船上進(jìn)行急速冷凍。這種方法能在海鮮上水后最短時間內(nèi)完成急凍，不用接觸由生水制成的冷藏用冰粒，所以味道特別新鮮甜美，其鮮味跟剛捕撈上來的幾乎無差。所以，如果在禁漁期也想吃到新鮮的海鮮，可以嘗試品嘗這種“船凍”上來的海鮮。在這里，能買到長崎吊帶魚、虎頭魚，也能買到甜蝦、牡丹蝦、白蝦、紅蝦等不同的蝦類，產(chǎn)地也都標(biāo)明得很清楚，可謂鮮開了我們的味蕾。