將節氣盛于一杯水中

在每個節氣中都有時令食物，將這些隨季節而生的蔬果蘊入一杯水中，感受自然的饋贈。

立春

薄荷青檸水

立春作為一年中的第一個節氣，在自然與人們的心目中，春意味著風和日麗，烏語花香；春也意味著萬物生長，農家播種。立春時節的薄荷青檸水能夠抗菌、提高免疫力，提神醒腦，緩解春困。

雨水

橘子水

雨水，表示降水開始，雨量逐步增多，意味著進入氣象意義的春天。油菜、冬麥普遍返青生長，大地被染上一抹新綠。一杯清爽酸甜的橘子水給這個時節帶來酸甜適中的甘潤。

驚蟄

梨子水

“春雷響，萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”艷陽天，氣溫回升，雨水增多，農家無閑。可謂“一聲霹靂醒蛇蟲，幾陣瀟瀟染紫紅。九九江南風送暖，融融翠野啟春耕。”驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，梨子水能滋潤喉嚨。

春分

櫻花水

春分時節，遼闊的大地上岸柳青青，鶯飛草長，小麥拔節，油菜花香，桃紅李白迎春黃，處處展現出一派暮春景象。此時櫻花爛漫，連綿的粉增添了一份盎然的春意。將櫻花融入水中，仿佛喝下了一杯春天。

清明

迷迭香水

四月清明，春陽照臨，春雨飛灑，自然界到處呈現一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光。清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一。迷迭香性喜溫暖氣候，是具有高抗氧化作用的一種植物，迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，增強記憶力。

谷雨

香茅草水

谷雨源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗的最佳時節。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨是春季最后一個節氣，谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，進入春季的尾聲。做香茅茶在切香茅的時候聞到異常提神的清香，在煮的時候這股清香漸漸蔓延，滿室生香，煮好的茶加入蜂蜜，聞起來帶著檸檬系的清香能緩解頭痛，喝起來有種類似甘蔗水的清甜。

立夏

桑葚水

立夏桑果勝櫻桃。春末夏初，桑葚便成熟了，桑樹上，一顆顆或紫黑色或瑩紅色的飽滿欲滴的果實鑲嵌在翠綠的葉子間，分外惹眼。摘下一顆放進嘴里，甜甜的汁液瞬間浸潤了味蕾。桑葚，應該是這個時節最美味的水果了。

芒種

茴香水

芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節令。“芒種”表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”，農民間也稱其為“忙著種”。小茴香泡水有助于開胃進食，理氣散寒，小茴香茶也能緩解夏季的胃口不振、消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣等，也可改善腸絞痛、治療便秘，并能利尿、排毒。

夏至

薄荷水

夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。薄荷帶有濃郁的獨特香氣，口感微辛中混合著清涼，飲后令人回味。盛夏的一杯薄荷水在帶來清涼的同時，還可以提神解郁，治感冒頭痛、疏熱解毒、健胃腹脹。

小暑/大暑

酸梅湯

小暑進入盛夏，大暑正值炎熱夏季，酸梅湯作為傳統的消暑飲品，具有悠久的歷史。南宋《武林舊事》中所說的“鹵梅水”，也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。現如今喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴飲料，后來流傳到民間。烏梅泡發以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰鎮之后就成了一杯酸甜可口的酸梅湯。

處暑

薄荷綠豆糖水

“處暑天還暑，好似秋老虎”，處暑時節雖然意味著炎熱的夏天即將結束，但是這個時候的氣溫依然仿佛在盛夏。綠豆水是中國民間傳統的解暑佳品。薄荷綠豆糖水可以清涼祛火，解暑醒神，在最后的炎熱中帶來一絲清涼的安慰。

白露

黃瓜蘇打水

“涼風至，白露降，寒蟬鳴”，天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名白露。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入“白露”，晚上會感到一絲絲的涼意。在蘇打水中加入黃瓜，特有的清甜沁入心間。

秋分

菊花水

涼風習習，碧空萬里，風和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香，蟹肥菊黃，秋分是美好宜人的時節。此時菊花開正艷，將菊花泡入水中，細細品味這“晴空一鶴排云上”的秋季。

寒露

山楂水

進入寒露，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。秋季是山楂上市的時節，紅艷艷的果實已經掛滿枝頭，看上去就像是玲瓏小巧的紅燈籠。山楂水是這個時節的時令飲品，更能夠開胃、緩解腹痛腹瀉。

霜降

甘蔗糖水

霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最后一個節氣，也意味著冬天即將開始。霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節氣對人們的影響。俗稱“霜降到，甘蔗俏”，甘蔗制成水就是秋季潤燥的不二選擇。