雙匯發展：逆市中的新戰略

牛沐萱

2018年3月，據農業農村部對4000個養豬戶監測，養豬戶虧損比例已經躍升至78.01%，即全國78.01%豬場己陷入虧損狀態。目前全國生豬價格5元/斤，而出欄成本在5元/斤以上豬場都進入虧損階段。

據農業農村部統計，今年前兩個月畜牧業固定資產投資增長了37.4%，大部分都是投向了規模化養殖場。即在現今生豬價格下，仍有大量的資金投入到產能擴張上，然而相對于其他的地區，這里的豬價不僅比別處低出一節，還面臨著更大的壓力。

雙匯利潤逆市上漲

“賠。按照現在的豬肉價格算，每頭豬最少要賠掉230—400元。”趙連彬是哈爾濱濱圣牧業有限公司董事長，也是哈爾濱的種豬培育能手，每年培育母豬2500多頭，他研究的是如何把易發情、多產仔的母豬出售給生豬養殖企業或者農戶，或者是給那些產后抑郁、不再發情的母豬進行治療。

但最近一個月，他不斷聽到養豬者宰殺母豬的事件，這是生豬價格走低之后小養殖戶的無奈之舉，畢竟生豬飼養每天都需要新的成本，給母豬配種繼續生產擴大產能更劃不來。據他所知，整個黑龍江現在每天都能殺將近2000頭母豬。“產能過低的母豬，不殺不行。”按照母豬的生養規律，一頭母豬通常一年產仔25頭左右，在3年之后才被逐步淘汰，但部分小規模養殖戶已經等不及，提前殺掉產能低的母豬。

當前，全國生豬價格為5元/斤，東北生豬價格尤其低。而東北生豬價格走低的原因之一指向了養豬大戶們到東北養豬大躍進的后果。

在全國78.01%的豬場都在虧損的狀態下，國內大型屠宰企業的利潤反而大漲。以河南雙匯投資發展股份有限公司（以下簡稱雙匯發展）為例，2018年第一季度受益于豬價大幅下滑，其毛利率激增。雙匯發展2018年第一季度肉類外銷量74.3萬噸，同比增長5.9%，收入120.6億元，營業利潤13.5億元，同比增長21.7%，歸母凈利10.6億元，同比增長21.1%。

但受益于生豬成本亦大幅下降，疊加屠宰業務產能利用率提升，雙匯發展2018年第一季度毛利率20.2%，一季度雙匯銷售費用率4.9%，主要系市場促銷及廣告宣傳投入有所增加，管理費用率2.1%，公司凈利率8.8%，業績彈性明顯顯現。

雙匯的逆市戰略

面對較為復雜的內外部形勢，雙匯發展堅持“調結構、擴網絡、促轉型、上規模”的戰略方針，肉類外銷量同比實現正增長。

2018年國家經濟將向消費和服務驅動型經濟轉型，供給側結構性改革有力推進，產業結構不斷優化，貨幣政策穩健中性，防風險、惠民生措施陸續出臺，保持國內經濟穩中有進的發展趨勢。

在新時代、新形勢、新觀念推動下，中國消費品市場分層化、小眾化、個性化、便利化、社群化愈發凸顯，肉制品行業進入深度轉型期，從行業發展成長軌跡看，肉制品行業的發展空間潛力很大；屠宰行業在市場自身規律及國家環保政策的雙重推動下，行業集中度持續提高。

雙匯發展將按照“創新轉型、開創未來”的指導思想，繼續落實逆市下的新戰略，在2018年重點抓好以下幾項工作：

加強新產品推廣，加快產品結構調整。肉制品圍繞“穩高溫、上低溫、中式產品工業化、休閑產品更休閑、肉蛋奶菜糧相結合”的產品戰略，加快市場轉型，用新產品引領消費新需求；生鮮品堅持向鮮銷轉、向食材轉、向調理轉、向預制化轉、向定制化轉，堅持擴大鮮銷，擴大外銷。

加強渠道和網絡開發，提升銷量上規模。生鮮品堅持“建網絡、擴鮮銷，大進大出上規模”的經營方針，抓住豬價下降的有利行情，深度開發區域市場，加密市場網絡，進一步擴大銷售網絡，以大產大銷、快產快銷，實現生鮮業務的較快增長；肉制品要精耕現代渠道，強化商超運作，大力開拓新渠道，全面進軍餐飲、休閑、電商、生鮮超市、無人貨架等新興渠道，構建專業網絡、深化新渠道運作，促進肉制品產銷規模的提升。

抓住豬周期下行機遇，降低采購成本。完善行情監測與信息分析機制，嚴密關注原料行情變化，構建多渠道、全覆蓋的原料采購網絡，不斷提升供應能力，保持原輔料成本優勢。

實施創新增效，提高企業競爭力。通過實施自動化設備、優化加工工藝以及產業間協同與綜合利用，提升企業專業化、自動化、信息化、智能化水平，提高生產、管理、銷售全過程的運營效率，強化企業核心競爭力。

整合資源，進一步發揮中外協同效應。繼續廣泛收集全球資源信息，整合全球優質資源，做好國際貿易，深化技術合作，支持主業降低成本、調整結構、開拓市場、參與競爭。

依法依規經營，確保企業安全。堅持依法經營、依法核算、依法納稅、依法管理；秉承“鐵腕抓質量，鐵心保安全”的質量理念，嚴控產品質量；確保法律安全、生產安全、食品安全、企業安全，提高企業品牌美譽度，實現企業可持續發展。

“走出去+站得穩”

“雙匯目前正在進行一個重大的變革，即肉制品和屠宰業規模上的結構調整。”雙匯發展公共關系中心主任周霄表示，將加大對餐飲渠道產品的開發，進家庭、上餐桌，為消費者提供優質、安全的食材。

雙匯發展按照萬隆董事長提出的新的戰略方針，加大了產品研發、市場和營銷的創新，周霄說，“新形勢下企業要適應消費的需求，要在企業轉型升級過程中很好地把握機遇，開放、合作、創新，同時充分發揮企業綜合優勢，加強自主創新，提升企業發展的內生動力。”

周霄指出，雙匯發展不僅“走出去”，而且已經“站得穩”。2013年，雙匯發展收購了美國肉類食品企業史密斯菲爾德；2014年，雙匯發展母公司萬洲國際整合了中美歐一百多家企業在香港成功上市；2017年，萬洲國際股票成功進入香港恒生指數成分股；2018年3月26日，全球著名傳播集團WPP與華通明略共同發布了“BrandZ TM 2018最具價值中國品牌100強”排行榜，雙匯發展入選該榜單，排名第40位，也是唯一入圍的中國肉類食品企業。在國內，雙匯發展已經完成了整體工業的布局，在全國18個省市建了30多個工業基地，雙匯發展的產品除了新疆、西藏等偏遠的地區之外，所有地方都可以做到朝發夕至。