基于“真實”材料的視聽說教材編制

劉立新　鄧方

[關鍵詞]視聽說教材；“真實”材料；教材編制

[摘要]文章結合教材編制實踐，就基于“真實”材料的視聽說教材的選材依據、編制理念進行了探討，進而提出了基于“真實”材料的視聽說教材的編制原則。視聽說教材的“內容”具有特殊性，應包括“選材”和“用材”兩個方面。“選材”確定后，“用材”（即對材料的編制）尤其重要。視聽說教材是“編制”而非“編寫”，應遵循“宜教易學”和“多重浸潤”的編制理念。編制教材時應明確課型特點，充分利用語境，并順應學習者的習得次序。選擇“真實”語料進行合理編制，充分利用多種視覺呈現方式和高變異語言材料，使其中呈現的語境得以充分利用，是編制視聽說教材的出發點；教師的正確引導，是實現教材優勢最大化的保證；教材的“教學使用建議”，是視聽說課教師和研究者不可忽視的參考。

[中圖分類號]H195.4 [文獻標識碼]A [文章編號]1674-8174（2018）03-0031-07

漢語視聽說教材是以漢語作為外語的教學中，用視頻圖像、聲音及文字展示教學內容，呈現生活場景和語言情境，并能用音頻視頻設備進行處理的多媒體音像教材，其功能在于培養和訓練學習者聽說能力和跨文化交際能力。信息技術的進步，為視聽說教材編制提供了技術條件，教師可以利用教材中所展現的情境，采用“借助語境、啟發引導、多重浸潤”的教學模式，充分利用圖像、聲音、文字三種信息載體并以不同組合方式呈現，實現信息“有效輸入”的最大化。這是視聽說課教學設計的重點，更應是視聽說教材編制的出發點。

1.兩類視聽說教材

在視聽說教材發展史上，具有“視聽說”功能的教材，可追溯到上世紀八十年代初，之后，視聽說教材陸續出版，尤其是21世紀以來，代表作品近20部。優秀影視劇、紀錄片及電視節目等“真實”材料被納入選材范圍，教材編制方式也趨向立體多元，超越了紙本教材視頻化的簡單編制方式，拓展了視聽說教材的“內容”范圍和表現空間，使視聽說教材特質更加明顯。

有研究者曾根據視頻內容的來源將視聽教材分為三大類：A類：為外國人學漢語拍攝漢語教學片，之后或同步出版教材；B類：紙本教材成功之后追加拍攝的教學片；C類：直接選用現成的影視作品編成教材（包括文藝片和紀錄片），并指出“現成的影視作品最適合作為視聽教材的視頻素材”（王飚，2009）。這種分類定位明確，清晰反映了視聽說教材的素材來源。我們認為，不論是視頻同步或先行（A類）還是視頻追加（B類），都是根據專門為漢語學習者編寫的文本拍攝制作的，為了便于分析，可以考慮并入一類。因此，從制作的角度，可將視聽說教材分為兩大類：基于“編制”材料的視聽說教材和基于“真實”材料的視聽說教材。前者是指為了語言教學而直接編寫的教材，雖然語境的設置往往受到限制，有時表演也不夠自然生動，但具有可以控制話題分布、語料難度以及語言點和詞匯密度的優勢；后者是素材直接來自影視劇材料或現實生活真實錄像，本不是為漢語教學而編寫，因此不易控制詞匯難度和語言點分布，但由于已經得到觀眾的檢驗，體現了真實的生活圖景或社會現實，反而能激發學習者的興趣，使其獲得成就感。本文主要探討第二類教材。

2.《視聽說教程一家有兒女》的“選材”與“用材”

基于“真實”材料的視聽說教材的編制，關鍵在于如何選好材、用好材。前者指素材選擇，后者指具體編制。具體來說就是先精選素材，再將選定的材料進行解構，從語言教學的角度引導學習者充分理解劇情、生詞、語言點、文化點，進而大膽開口，準確模仿，直至實現理想的自主表達。

2.1關于“選材”

關于視聽說教材的選材問題，已有不少討論。吳麗君（1996）認為要選擇貼近現實生活的內容，故事情節要完整，內容要豐富有趣，語言要生動活潑，詞匯要難易適中，畫面要清晰，人物對白要選擇標準普通話、長度適中，要遵循由簡到繁、由易到難的原則，同時教材要及時更新；王樹鋒（2000）指出要有時代感知和文化內涵、趣味性和觀賞性，故事情節應當具有一定的連貫性；郝紅艷（2004）提出要“注重選材的針對性、多樣性和整體性以及材料表現形式的靈活性”。這些都是選材時需要考慮的因素。

基于“真實”材料的視聽說教材的編制，選材是首要問題。好的選材是教材成功的一半。我們有幸“遇見”了情景劇《家有兒女》，并在已故央視前臺長楊偉光及世界圖書出版公司北京分公司的幫助下，完成了教材的編制。之所以選擇《家有兒女》為素材，不僅因為它在全球多地熱播，還基于以下原因：

（1）內容貼近生活，生動有趣，“指代幽默”豐富。

情景喜劇的內容與實際生活密切相關，幽默生動，具有親切感和吸引力。《家有兒女》每集25分鐘，故事相對獨立，長短適中，其形式模仿美國著名情景劇《成長的煩惱》，背景為大部分學習者都熟悉的生活內容，劇中有豐富的“指代幽默”（referential humor）。通過反復觀看《家有兒女》全劇，我們發現，從劇本質量、劇情吸引力、演員表演以及臺詞的適用度等因素來看，前100集更適合改編為漢語教材。為使這套教材既形成自己的邏輯線索，又體現原劇的情節脈絡，保持人物性格的完整，兼顧語言難度和文化點選取，我們將其中的20集編制成了《視聽說教程一家有兒女》（以下簡稱《教程》）。其中12集作為精制視聽說材料，另外8集作為與之相配合的泛視聽材料。教材主要脈絡是重組家庭的人物彼此之間由陌生到熟悉、由相互隔膜到彼此接納，直至在一起融洽生活的過程。《教程》以小雪進入重組家庭開始，逐步展開家庭成員之間的關系，其中有小雪和后媽劉梅、劉星與后爸夏東海逐漸熟悉的過程，也有在國外生活七年后回來的小雨對國內生活逐漸熟悉的過程。伴隨這些過程，這個重組家庭凝聚力不斷增強，最后以歡度春節的大團圓收尾，形成一個完整故事結構。隨著劇情發展，重組家庭、家長會、團圓飯、全家福、早戀、風水、高考、環保、考古、環境污染、新新人類、性騷擾、流行音樂、追星族、生態平衡、野外生存、夏令營、素食主義、文物保護、天文知識、垃圾回收、功夫、春節、年夜飯等話題陸續進入，內容十分豐富。

有人可能會擔心《家有兒女》集中于家庭教育，主題單一，只適宜少兒學習。經過教學實踐證明，這種擔心有些多慮。相反，青少年時期的成長過程，作為每個漢語學習者共有的經歷，反而易于引起普遍共鳴。如果深入考察教材的內容就不難發現，《家有兒女》的情景和話題多是每個人都曾經歷過或相對熟悉的事情，從家庭教育問題人手，再向其它領域延伸，反而是一個比較便捷的人口，學習者對內容有切身體會，借助劇中的故事作為支撐點，學習者不僅有話可說，而且可以激發其口頭表達欲望。劉立新，鄧方：基于“真實”材料的視聽說教材編制

（2）戲劇沖突巧妙，語境展現充分。

視聽說教材的優勢，主要體現在它的可“視”部分。視頻中包含的時間、空間、情景對象、話語前提、人物表情、語氣態度等諸多因素，可以使學習者得到相關語境的最為完整的信息。早在1984年Jack Lonergan在Video in Language Teaching中就有明確描述：“錄像最顯著的功能是將聲音和圖像有機地結合并將完整的交際情景，包括講話者的年齡、性別、社會地位及相互關系、講話場合的正式與非正式、講話時的表情、手勢等等以及所有這些造成的語言使用上的特點和差異等動態地、直接地展現給學習者?！钡拇_，視頻錄像的“教學內容直觀形象、生動靈活；信息量大；實用性和欣賞性強”（馮惟鋼，1995）。視聽說教材所展現的視頻圖像，蘊含了十分豐富的內容，并且以直觀、生動的形式體現出來。除了語言文字所呈現的內容外，可以真實還原生活場景，示范語言交際和非語言交際下的目的語情態，展示語言情境和文化情境。其生動的情節主線和人物活動，不僅易懂，而且適宜練習模仿，可以引發學習者的興趣。情景劇的特點在于巧妙的戲劇沖突，這往往可使構成語境的各種因素得到充分展現。

（3）難度適宜，長度適中，復現充分，適合進行語言教學。

張璐（2013）通過語料難度分析，證明《家有兒女》“適合中級階段的視聽說漢語教學”，這與我們的設計初衷吻合。編制《家有兒女》時，我們不僅參考了詞匯和語法大綱，還參考了《走遍美國》的生詞、語言點的呈現密度，并融入了以往口語教學經驗。經過試用，發現把原來時長為20多分鐘的一集電視劇分成6段時長為3—5分鐘的視頻，生詞和語言點都能控制在可接受范圍之內，同時可照顧到“結構一功能一文化”三個方面，這樣就形成了目前的12單元、每單元6課、每課3—5分鐘視頻的基本結構。

得益于生動的情節和連貫的故事，以及富有表現力的口語形式，教材中的詞匯和語言點有多處復現，非常適合語言教學。僅以第一冊第三單元第2課為例，劇情主線是小雪把親媽照片擺在客廳里，故意惹劉梅生氣，夏東海耐心加以勸解。雖然只是夫妻二人3分鐘24秒的對話，卻有大量自然復現，詳見表1。

在北大對外漢語教育學院，《教程》一直作為中級視聽說選修課固定教材。從課程評估看，教材的難度和教學效果得到了學生的認可。

（4）語言標準，自然流暢，適合模仿。

關于視聽說教材中的語言，曾有學者進行過探討。羅慶銘（1996）、唐荔（1997）認為應當貼近生活，應選用生活化、口語化的內容；吳麗君（1996）認為生活化、口語化的內容仍然應當標準化，即選擇標準的普通話。而孟國（1996）認為要選擇真實情況下的語言，允許地方性普通話及方言的融入，以便更加真實地再現中國現代百姓的生活。這兩種觀點看似有分歧，其實并不矛盾。規范的普通話無疑是練習口語的最佳范本，特別是初級口語訓練或正音訓練時，尤其要注意規范語音，但作為視聽說材料，真實語境中的自然語音也是學習者不可缺少的重要語感訓練，特別是進入中高級漢語學習階段以后，這一點非常重要。而且，學習者學習語言的目的是與真實的中國人交流，而不是只聽播音員般的“高大上”發音，因此，生活化、口語化、標準化、真實化都是視聽說語言不可或缺的條件?！都矣袃号返难輪T臺詞是生活中的普通話，劇中的人物對話是學習者平時遇到的普通人的話語，符合人物個性，發音標準、自然流暢，適合模仿。因此，劇中雖有個別方言詞匯，我們并未回避或改寫，因為不想失去“原汁原味”這一對學習者有獨特吸引力的特點。對于那些帶有方言特點的詞語，我們的做法是，在詞表里盡量做標注，如“自打你娶了我之后，你就變得越來越帥”中的“自打”，除了標注“[方]”之外，還給出普通話的標準說法“自從”，教師教學（如帶讀詞語或聽寫詞語）時，可以直接選擇后者。

2.2關于“用材”（編制）

選取好的材料是成功的一半，而另一半則是利用好材料。如何提煉材料精華，并借助視聽說教材的優勢將其體現出來，從而便于教師“啟發引導”，使學習者得到“多重浸潤”，是視聽說教材成敗的關鍵。視聽說教材的編制，主要在于明確讓學習者“視什么”“聽什么”和“怎么視”“怎么聽”，從而引導其聽和說，實現“有效輸出”的最大化。

2.2.1編制理念：宜教易學和多重浸潤

編制理念是整個編制活動的靈魂，它從編制實踐抽象出來，并在整個編制過程中需要時時予以關照。視聽說教材應充分考慮到使用者（教師和學習者兩方面）的感受。通過有效的視和聽，幫助學習者對語料充分理解，在反復練習中，不斷提高口語表達水平。作為教材作者和作為教學引導者的教師，即教材的設計者和使用者，都需要考慮兩個問題：教學目標是什么，要引導學習者看什么和怎么看。如何呈現、如何引導、如何去蕪存菁，如何利用臺詞和畫面所展示的語境，幫助學習者快速理解和掌握重點教學內容（劇情、詞語、語言點、文化點），教材編寫者要善于捕捉、認真提取，教師才能充分了解、適時利用。視聽說課是通過真實語境中的“多重浸潤”（高輸入）提高學習者口語能力（高輸出）的課型，教材編制就是尋找實現這一課型功能最佳路徑的過程。視頻部分是視聽說教材最寶貴的資源，畫面中所呈現的各個情景及細節都可利用。視頻播放，有整體播放和分段播放兩種方式，字幕也有“關閉”和“打開”兩種方式，教師既可以帶領學習者整體瀏覽，適時提問，也可以利用“定格”或回放，對重點部分進行“視講”或提問，還可以逐句講解或引導學習者互相問答。由于可利用的手段和方法多種多樣，教材作者在編制時就可以預測課堂教學情形，進行巧妙設計和編制，形成多重浸潤的信息輸入氛圍。

心理學中有兩種非常重要的知覺訓練方式，即“視聽知覺訓練法”和“高變異語音訓練法”（轉引自張林軍，2010）。前者認為：“在聽覺信息之外增加視覺信息，有助于學習者利用多重信息感知音位的語音特征，從而更好地習得目的語的語音?！焙笳哒J為：“訓練材料應該足夠豐富，包含自然語料的各種變化，比如不同的發音人、不同的音節結構等等”。在呈現《教程》的生詞和語言點時，我們采用的是多種視覺呈現方式和高變異語言材料，如劇中視頻閃回、標準音與文字復現、男女原聲交錯示范等等，通過“高變異”的語言材料刺激，使學習者加深印象，并形成有效模仿，從而提高其表達自信。此外，我們還利用1分鐘片頭的反復呈現（序、目錄冊頁文字、每日視頻播放）、單元佳句集錦提煉（劇情的提煉和回顧，可用于聽寫、朗讀訓練或測試），多角度聚焦，多渠道引導，突出重點，使學習者在“多重浸潤”的語境中模仿，在輕松愉悅的話語環境中大膽嘗試，在自主表達中感受和體驗漢語表達的快樂。

2.2.2編制例示與相關說明

《教程》的“內容”，除了原汁原味的劇本和視頻（選材）外，主要體現在紙本教材的版面和與《教程》相配的音視頻圖像上，包括臺詞的展示形式、詞匯表的呈現、文化點的說明、語言點的呈現、佳句集錦的使用、練習的設置以及1分鐘片頭的反復重現方面（用材）。為了便于說明，我們以第1單元第4課為例：

第1單元取自原劇第1集《下馬威》（上），劇情從夏東海決定將女兒小雪接回，劉梅十分緊張開始，到劉梅各種精心準備卻被進門后的小雪種種挑釁所困擾，直至小雪帶來冒牌男友、夏東海被“嚇暈”結束。其中第4課是小雪在飯桌前的表現，在教材中的具體呈現情況如表2。

關于視聽說教材“內容”的呈現，不同教材采用的方式不同?？傮w說來主要有兩種，一是按照固定程序一一設定教學步驟，教師嚴格按照程序進行，另一種是不設定教學步驟和練習步驟，按照先充分理解后自主表達的內在邏輯，通過分層設計的辦法提供給教師和學習者，由教師根據教學進度、重點難點、學習者水平進行選擇或改造?！督坛獭凡捎玫氖呛笳?。比如“熱身問題”，既可以是預習提示，也可作為初步視聽理解；臺詞，既可以作為聽力文本，也可以作為閱讀學習的課文，教師可以根據需求決定先看視頻或先看課文；生詞表，既可以在觀看視頻前學，也可以邊看視頻邊學，還可以與劇本閱讀同步；例表中的9道練習題，有內部分層邏輯，前兩題是視聽理解題，中間部分是語言訓練或強化練習（詞匯和語言點），最后一兩題則是成段表達、交際話題或延伸話題。這種練習分層設計經過了教學實踐的檢驗，也出于對教師自主性的考慮。教師可以結合課堂實際情況取舍或增減，在針對不同需求和學習難點的學習者時，練習的形式也可以改變，比如，由聽改說，由說改寫，由寫改為朗讀，等等。

3.基于“真實”材料的視聽說教材編制原則

近年來，視聽說教材研究逐漸增多，這也促使我們不斷反思。從教材編制和教學兩方面實踐來看，目前的研究還存在幾個問題：一是忽略教材本身的設計意圖，缺少對教材本身理念的關照；二是忽略教師在教材使用中的主導作用；三是對于編寫原則的描述過于寬泛，缺乏針對性。結合前人研究及教學體會，我們認為視聽說教材編制應遵循以下原則：

3.1明確課型特點

在編制視聽說教材時，作者要注意區別傳統教材與視聽說教材的區別，明確視聽說課這種課型，“視”與“聽”是手段（“聽”也可以是階段性目的，但不是終極目的），“說”是最終目的，它是一種通過“視”與“聽”促進“說”的課型。

3.2是“編制”而非“編寫”

視聽說教材的形成過程與傳統教材的一個重要區別是，“編制”的成分大大增加，不是單純的“編寫”。編寫，更多的情況是將網狀的思想通過線性的文字展開。而視聽說教材，因其教學目標要充分調動視覺、聽覺、心智等各方面的因素，幫助學生對語料充分理解，在條件允許的情況下，凡是能夠降低“理解成本”的呈現方式，都應盡量采納，單純的文字編寫是不夠的。因此，教材作者需要在紙本版面上、視頻畫面上，乃至于所有音視頻的文字、圖像、音效上，進行更多維度的編制設計，類似于影視創作中的分鏡頭劇本。對紙本版面、音視頻畫面以及音效的具體呈現，應以作者的教學設計思路為主導編輯制作。

3_3充分利用語境

語境是學習者實現充分理解的鑰匙，教材編寫者和使用者要借助現有的信息技術條件，使學習者在語境中充分理解，在語境中學習表達。這是視聽說課相對于其他課型的優勢所在，也是教材編制的重點。這一點，不僅教材的作者要明確，視聽說課的教師和學習者也要明確。

3_4順應習得次序

學習者是按照“聽懂——模仿——敢說——說對——說好”的習得次序學習語言的，他們通過視與聽“弄懂”（充分理解），再通過模仿和不斷修正繼而逐步“說對”（正確表達），進而“說好”（理想表達）。這個過程可以跟隨著教師利用信息技術手段反復呈現真實語境而逐步實現。學習者“聽懂看懂”（充分理解）是“敢說”（開口表達）的前提，“敢說”又是“說對”（正確表達）的前提，而“說對”又是“說好”（理想表達）的前提。在編制和使用教材時，都要充分注意這種特點。

總之，視聽說教材編制的關鍵在于兩個方面：一是怎樣使學習者聽懂看懂（充分理解），這包括生詞、課文、語言點、文化點等方面的呈現以及練習的設計等；二是怎樣使學習者大膽開口表達，并引導他們逐步說對、說好，實現理想的自主表達。只要把握住這兩點，具體采用哪種呈現方式，采用哪種練習形式，如何劃分練習層次，怎樣選擇討論話題等，可以見仁見智，方式也可以靈活多樣，不必依照一種固定的模式。但是，為了幫助教師了解作者的編制設計初衷，使教材使用效果最大化，建議作者認真完善“教學使用建議”。

最后，作為視聽說教材的編寫者和教學實踐者，我們認為除了應根據教學實踐反饋及時修訂教材之外，還可借鑒其他教材的優點或先進研究成果對教材進行不斷改進。就《家有兒女》本身而言，具體可做如下嘗試：

（1）加強“聽”的環節，可借用電影錄音剪輯形式，提供劇情音頻剪輯，使學習者先聽音頻再看視頻或進入文本閱讀，也可將其作為復習材料。

（2）增加聽讀訓練材料，如將“佳句集錦”等進行多樣化處理，可增加多種語音示范（如慢速錄音）或設置跟讀練習。

（3）優化語言點視頻鏈接（第一冊），使操作更加便利。

（4）建設教材輔助網絡資源平臺：如提供教材音視頻二維碼，便于學習者移動學習；開發多媒體軟件，便于自主配音練習等；師生網上互動，實現資源共享和教材動態更新。

（5）完善“教學使用建議”，為教師教學提供及時有效的參考。

[責任編輯 張耀文]