婁煩縣下石村馬鈴薯展示篩選栽培技術(shù)與績效分析

楊小娟

摘 要：為了加快婁煩縣馬鈴薯主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)民種植馬鈴薯脫毒種薯的積極性和脫毒種薯的應(yīng)用推廣率，引進(jìn)馬鈴薯脫毒種薯新品種試驗(yàn)示范，通過在婁煩縣米峪鎮(zhèn)下石村（芝蘭香種植專業(yè)合作社）進(jìn)行的馬鈴薯脫毒種薯新品種示范，對(duì)馬鈴薯脫毒種薯高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)和績效分析，選出性狀好的馬鈴薯品種加以推廣種植。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；展示示范；栽培技術(shù)；績效分析

文章編號(hào)： 1005-2690（2018）04-0105-03 中圖分類號(hào)： S532.037 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

為了加快婁煩縣馬鈴薯主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)民種植馬鈴薯脫毒種薯的積極性和脫毒種薯的應(yīng)用推廣率，為農(nóng)民引進(jìn)馬鈴薯脫毒種薯新品種試驗(yàn)示范，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯脫毒種薯的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)卦鍪彰撠毜闹匾еa(chǎn)業(yè)，促進(jìn)婁煩縣產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目扶貧脫貧、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收，2017年太原市種子站在婁煩縣米峪鎮(zhèn)下石村進(jìn)行了馬鈴薯脫毒種薯新品種示范。該項(xiàng)目由婁煩縣芝蘭香種植專業(yè)合作社承擔(dān)、婁煩縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)監(jiān)管、太原市種子管理站組織實(shí)施。

1 展示篩選項(xiàng)目基本情況

1.1 展示篩選單位

婁煩縣芝蘭香種植專業(yè)合作社成立于2013年3月15日，住所位于婁煩縣米峪鎮(zhèn)下石村后灣，成員出資總額50萬元，合作社主要從事農(nóng)作物種植和銷售，經(jīng)過5年發(fā)展，合作社總資產(chǎn)達(dá)到120萬元。合作社承包集體耕地13.3 hm2，帶動(dòng)農(nóng)戶種植6.67 hm2，種植規(guī)模達(dá)20 hm2。合作社現(xiàn)有旋耕機(jī)1臺(tái)、三輪車1輛、拖拉機(jī)1臺(tái)，農(nóng)機(jī)具基本滿足了項(xiàng)目實(shí)施的條件。合作社具有馬鈴薯種植技術(shù)人員，項(xiàng)目實(shí)施有可靠的示范條件和技術(shù)服務(wù)能力，可以承擔(dān)新技術(shù)、新品種、新材料的引進(jìn)、示范及推廣。

1.2 項(xiàng)目建設(shè)方案

為了認(rèn)真做好示范項(xiàng)目，合作社帶動(dòng)貧困戶進(jìn)行項(xiàng)目示范。示范區(qū)分為兩部分：青薯9號(hào)原種脫毒種薯種植區(qū)3.33 hm2和晉薯16號(hào)脫毒種薯種植區(qū)2.67 hm2，所用種薯全部為脫毒種薯原種，株行距50 cm×60 cm，留薯苗2 200株/667 m2。種薯采用高巧拌種處理，實(shí)行起壟種植，整個(gè)馬鈴薯生產(chǎn)采用機(jī)械化生產(chǎn)方式。5月中旬播種，10月中下旬收獲。

1.3 項(xiàng)目的記載、觀察、測產(chǎn)、總結(jié)

在品種生長的不同時(shí)期開展了觀察、記載等活動(dòng)，加強(qiáng)了新品種與配套栽培技術(shù)的研究，做到了良法、良種相配套，達(dá)到展示、宣傳、引領(lǐng)的作用，做好了測產(chǎn)、考種、總結(jié)等工作。

1.4 展示篩選地選擇

種植地選擇在太原西北部高海拔冷涼地區(qū)婁煩縣，海拔850～1 400 m，全年有效積溫2 700 ℃左右，無霜期在130 d左右。降水量為300～500 dm，以7—8月降水量最多，四季分布不均，平均日照時(shí)數(shù)為2 627.2 h，全年風(fēng)向以東南和西北風(fēng)出現(xiàn)頻率較高。

2 主要栽培管理技術(shù)

2.1 品種選擇

馬鈴薯脫毒種薯種子，主要選擇由太原市種子管理站在婁煩縣及古交市引進(jìn)繁育、試驗(yàn)、示范表現(xiàn)最佳的，芽眼深淺度適中、薯皮表面完好、個(gè)大光滑、貯存性能高、品種優(yōu)良的一級(jí)種薯。品種為2014年通過山西省品種審定委員會(huì)認(rèn)定的馬鈴薯新品種青薯9號(hào)，以及近年在婁煩縣及古交市示范良好的新品種晉薯16號(hào)原種。

2.2 種子處理

2.2.1 用種量及切塊

根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植習(xí)慣和地形條件，采用馬鈴薯播種機(jī)播種，用種量為1 000 kg/667 m2。切薯塊時(shí)，進(jìn)行刀具的消毒處理，用淡鹽水浸刀片刻。切塊帶1～2個(gè)芽眼，橫向切側(cè)芽，縱向切頂芽，切成立體三角形，保證切塊薯肉有相當(dāng)厚度，以保證整個(gè)出芽期的營養(yǎng)需要。

2.2.2 催芽

催芽是保證種苗提早出苗、出好苗、苗齊苗壯的重要技術(shù)措施，因此播種前要進(jìn)行種薯催芽工作。播種前21 d，將選出的種薯擺放在室內(nèi)，堆成30～55 cm的厚度，用層積法催芽，室內(nèi)溫度保持在16 ℃左右。薯上蓋好紙被，每隔3～4 d翻動(dòng)一次，將不好的病薯及時(shí)淘汰掉。這樣大約經(jīng)過14 d的時(shí)間，種薯芽眼就會(huì)開始出芽，等芽長到1.5～2.0 cm時(shí)，在散射光下進(jìn)行晾曬，當(dāng)芽的顏色由白色變成墨綠色、長得粗壯時(shí)，即可對(duì)種薯進(jìn)行切塊。

2.3 土壤選擇，整地施肥

馬鈴薯適宜在海拔高、氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大地區(qū)的平坦沙質(zhì)土壤種植，且土壤質(zhì)地均勻、結(jié)構(gòu)疏松、通透性好，有利于馬鈴薯塊莖的膨大與增產(chǎn)、高產(chǎn)。前茬作物收獲后及時(shí)清理殘葉、病葉、根系，對(duì)土壤進(jìn)行深翻整地，實(shí)行旋耕滅茬，耕深達(dá)30 cm左右，先施化肥再施農(nóng)家肥，耙耢起壟，晾曬土壤，使土壤風(fēng)化、凍死越冬的害蟲。

2.4 播種技術(shù)

2.4.1 選用優(yōu)質(zhì)原種，適時(shí)播種

地溫穩(wěn)定在10 ℃以上播種，采用馬鈴薯播種機(jī)播種。本次展示篩選采用起壟馬鈴薯播種機(jī)播種，株行距50 cm×60 cm，留苗密度2 200株/667 m2左右。

2.4.2 機(jī)械播種與培土

適時(shí)機(jī)械平播，1個(gè)月馬鈴薯出苗4～5片葉子時(shí)，第1次旋耕培土5～8 cm；現(xiàn)蕾期植株0.2～0.3 m時(shí)第2次培土，每穴保留1～2棵最強(qiáng)壯的幼苗，其余的應(yīng)齊根去除，圓盤式培土10 cm左右；第3次培土在植株封壟前進(jìn)行，培土厚度10～15 cm。3次培土總厚度以30 cm左右為宜。對(duì)生長期的馬鈴薯進(jìn)行3次培土操作，可使結(jié)薯層土壤疏松、塊莖膨大，也避免塊莖露出地面變綠。

2.4.3 高巧拌種

高巧是近年來推廣最快的新型種子處理劑，其有效成分是60%吡蟲啉。先要對(duì)切好的薯塊進(jìn)行高巧拌種處理，切塊不能立即下田。每100 kg切塊種子用1瓶高巧+2袋安泰森，放在塑料布上進(jìn)行對(duì)折，使種子表面均勻覆蓋一層粉色的藥劑后，放在通風(fēng)背陰的地方，待藥劑自然風(fēng)干后即可播種。通過近幾年試驗(yàn)，高巧（安泰生）拌種處理，不但可以防治病蟲害，還可起到抗旱作用，使出苗整齊、生長健壯，能有效地預(yù)防地下害蟲、蚜蟲、二十八星瓢蟲為害，減輕了早、晚疫病的發(fā)生，節(jié)省了人工費(fèi)、藥劑費(fèi)，促進(jìn)馬鈴薯健壯發(fā)芽，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.4.4 技術(shù)管理

為確保項(xiàng)目的正常實(shí)施，聘請(qǐng)?zhí)蟹N子管理站、婁煩縣農(nóng)技中心的技術(shù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，播種前進(jìn)行了一次全面技術(shù)培訓(xùn)，讓種植戶掌握種植技術(shù)，婁煩縣農(nóng)委、種子站的技術(shù)員實(shí)行包點(diǎn)技術(shù)指導(dǎo)。在花期和收獲期，組織全縣馬鈴薯種植大戶周邊村民進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩，讓種植戶全面掌握馬鈴薯的栽培管理技術(shù)，了解新品種、新技術(shù)的產(chǎn)量和效益。

2.5 田間管理技術(shù)

2.5.1 合理施肥

馬鈴薯是一種喜肥的農(nóng)作物，根據(jù)示范田土壤養(yǎng)分現(xiàn)狀，適當(dāng)增施鉀、磷肥，并防止施肥量盲目過高，造成肥料浪費(fèi)。采用測土配方施肥技術(shù)，播種前試驗(yàn)田進(jìn)行土壤肥力測定，一次性施足底肥。底肥以農(nóng)家肥為主，施肥量2 000 kg/667 m2左右，出苗后很少追肥。少施氮肥、多施磷鉀，如果氮肥過多，易造成成熟期延長、植株徒長，甚至不結(jié)薯。到了結(jié)薯期，此時(shí)是馬鈴薯需水、肥量最多的時(shí)期，應(yīng)進(jìn)行追肥和澆水，以滿足塊莖的膨大和防止秧苗脫肥而早衰引起的脫葉或倒伏，可追施CO（NH2）2

15 kg、K2SO4 30 kg、（NH4）2HPO4 10 kg。7月下旬前將這3種肥料混勻，施于壟體兩側(cè)。施肥后要及時(shí)蹬地，將肥料覆蓋上，防止肥料流失。

2.5.2 水分適當(dāng)

土壤濕度為80%時(shí)是馬鈴薯的最佳生長濕度，現(xiàn)蕾期土壤濕度應(yīng)保持在70%～80%。保持土壤濕潤是出苗結(jié)薯的關(guān)鍵，有利于植株的生長。盛花期要保證土壤水分充足，結(jié)薯期是需水量最大的時(shí)期，若澆水，水量掌握“澆溝不淹背”的原則，土壤濕度應(yīng)保持在80%～85%，但結(jié)薯初期和后期應(yīng)控水，防止?fàn)€薯現(xiàn)象發(fā)生。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 病害防治

早疫病、晚疫病、瘡痂病、黑脛病、環(huán)腐病和病毒病等是馬鈴薯的常發(fā)病。當(dāng)早疫病較為嚴(yán)重時(shí)，可用葉枯唑+甲霜靈+葉面肥噴霧即可。晚疫病是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)最重要的一種真菌病害，田間發(fā)現(xiàn)晚疫病植株后，需要用瑞毒霉之類的藥劑進(jìn)行防治，用25%瑞毒霉可濕性粉劑150～200 g/667 m2兌水進(jìn)行葉面噴施。田間發(fā)現(xiàn)中心病株應(yīng)及時(shí)拔除，帶出田外掩埋。瘡痂病使用含白云石的石灰，“酸性瘡痂”可以通過使用藥劑進(jìn)行防治。環(huán)腐病應(yīng)避免切塊的刀具進(jìn)行傳播。

2.6.2 蟲害防治

蚜蟲：除自身刺吸汁液外，更主要的是傳播病毒病。用10%吡蟲啉2 000倍液、25%鈴蚜凈1 500～2 000倍液噴霧防治。紅蜘蛛、茶黃螨：可用2%阿維菌素3 000～4 000倍液、15%噠螨靈1 500～2 000倍液噴霧防治。若病蟲混合發(fā)生，可將殺菌劑與殺蟲劑混合用藥1次。金針蟲、蠐螬：在播種前施用辛硫磷顆粒6～7 kg/667 m2，均勻地撒在播種溝里。

2.7 收獲與存放

進(jìn)入成熟期的馬鈴薯植株葉片從下到上開始發(fā)黃，用手捏主莖開始發(fā)空。婁煩縣馬鈴薯的收獲期一般在10月中下旬，收獲時(shí)不可將馬鈴薯長期暴曬在光線強(qiáng)的環(huán)境下，這樣易使薯皮表面發(fā)綠，影響品質(zhì)。存放馬鈴薯時(shí)，將爛薯、病薯剔除，好薯選擇通風(fēng)良好、不見光的場所貯存，嚴(yán)格防止日曬。若存放在4 ℃冷庫中，可存放半年以上，一般常溫下可存放45 d左右。

3 績效分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

青薯9號(hào)紅皮黃肉，含淀粉19%；晉薯16號(hào)白皮黃肉，含淀粉16%，色澤鮮艷，表皮光滑，芽眼淺，可鮮食和加工淀粉，抗病性、抗旱性強(qiáng)，產(chǎn)量高，市民喜歡，市場供不應(yīng)求。通過項(xiàng)目實(shí)施，馬鈴薯脫毒種薯新品種示范田目標(biāo)產(chǎn)量2 000 kg/667 m2，總產(chǎn)量可達(dá)18萬kg，按馬鈴薯價(jià)格保險(xiǎn)價(jià)1.34元/kg計(jì)算，收入24.12萬元。除去成本投資9.0萬元，可實(shí)現(xiàn)利潤15.12萬元，平均純收益1 680元/667 m2，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

3.2 社會(huì)效益

通過項(xiàng)目實(shí)施，加快了婁煩縣馬鈴薯脫毒種薯新品種應(yīng)用，提高了馬鈴薯單產(chǎn)水平和總產(chǎn)能力，加快了新品種、新技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化，增加了社會(huì)資金及財(cái)政資金對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的投入，推進(jìn)了一縣一業(yè)、一村一品的可持續(xù)發(fā)展，為馬鈴薯主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)支撐農(nóng)民增收脫貧致富和穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)收入提供了有力保障，為打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)作出積極努力。

3.3 生態(tài)效益

通過項(xiàng)目實(shí)施，合作社可以合理利用豬糞等農(nóng)家肥進(jìn)行馬鈴薯有機(jī)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了種植養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，提高了馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)打造馬

鈴薯有機(jī)產(chǎn)品和建設(shè)馬鈴薯品牌、提高知名度和附加值及促進(jìn)農(nóng)民脫貧增收起到積極推動(dòng)作用。

3.4 脫貧成效

通過項(xiàng)目實(shí)施，合作社雇傭貧困戶積極參與到項(xiàng)目建設(shè)中來，直接帶動(dòng)農(nóng)戶20戶50人，人均增收1 000元。同時(shí)，合作社通過貧困戶示范，加快了婁煩縣馬鈴薯脫毒種薯新品種的應(yīng)用推廣，提高了馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量，培訓(xùn)了貧困戶種植馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高了貧困戶科學(xué)種田本領(lǐng)，讓貧困戶掌握到更多的農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，帶動(dòng)農(nóng)民增收脫貧。

（收稿日期：2017-11-02）