酒店顧客低碳消費行為影響因素研究進展與啟示①

李曉紅 湯姿

摘 要：酒店低碳發展離不開酒店顧客的參與和支持，顧客低碳消費需求在很大程度上決定了酒店的低碳發展。本文通過文獻梳理總結出旅游企業低碳管理、顧客低碳消費認知意愿、社會低碳消費氛圍是影響酒店顧客低碳消費行為的主要影響因素。

關鍵詞：酒店 顧客 低碳消費行為 影響因素 研究進展

中圖分類號：F126.1 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2018）10（b）-069-02

隨著人類環保意識的不斷提高，旅游業已不再是真正意義上的“無煙產業”，在旅游業發展的過程中，旅游資源開發的過度化、無序化及商業化等，已經對生態環境和氣候變化產生了越來越大消極影響[1]。2008年，UNWTO-UNEP-WMO聯合發布了《氣候變化與旅游：應對全球性的挑戰》指出，2005年旅游業的二氧化碳排放量占在人類活動所有二氧化碳排放量中所占比例為4.9%。在旅游業碳排放中，旅游交通占75%，酒店占21%，旅游活動占4%[2]。可見酒店在旅游業中的碳排放影響不容忽視，而且在旅游業發展的過程中酒店是旅游業一個重要的組成部分，酒店的低碳發展除了酒店自身低碳發展外，還跟顧客低碳消費行為有很大的關系，所以探討酒店顧客低碳消費行為影響因素是非常有必要的。

1 低碳消費行為影響因素相關文獻

1.1 酒店低碳管理相關研究

1.1.1 國外研究

低碳發展長遠來看會給企業帶來巨大經濟益處，S.KAPIKI（2012）的研究顯示希臘的生態友好型酒店通過實施低碳可持續的經營方式為企業降低了運營成本，增加了預訂數量（最高可達30%）以及客人的滿意率[3]。Matrecia S.L.James等人的研究表明綠色管理實踐正向影響消費者在酒店購買低碳產品的決策[4]。所以綠色管理實踐對顧客選擇低碳消費至關重要。

1.1.2 國內研究

酒店低碳管理是發展低碳旅游的重要組成部分，企業是以盈利為目的，沒有利潤無法吸引更多旅游企業大力發展低碳旅游。Yong Liu（2017）的研究顯示，游客不希望對所消費的產品花費過多時間成本，低碳產品交付服務在增加客戶數量方面起著關鍵作用[5]。

1.2 顧客低碳消費認知意愿相關研究

1.2.1 國外研究

Heesup Han等（2010）的研究顯示態度、主觀規范和感知行為控制對入住綠色酒店的意愿有正向影響。日常積極從事環保活動的顧客比在日常生活中不經常從事環保行為的顧客更易于選擇綠色消費行為，這說明顧客日常低碳消費習慣對低碳消費的發展有很大的正面效用[6]。所以應大力宣傳日常低碳生活習慣，讓低碳生活習慣改變非慣常活動中的高碳消費行為。

1.2.2 國內研究

Yin Bai等人（2013）的研究表明顧客的低碳意識難以轉化為低碳消費行為，主要因為低碳意識低，低碳認知不足等原因[7]。所以應從顧客低碳消費教育及促進其低碳消費意識和行動相關的技能方面努力，讓顧客低碳消費意識跨越消費意識與低碳消費行為之間的鴻溝。Hong Chen等人（2014）在分析態度形成過程的基礎上，從認知過程、情感過程和最終行為選擇傾向三個方面對個體關鍵消費條件進行研究，結果表明將低碳消費理念通過認知過程及情感過程對顧客進行滲透可有效促成最終的低碳消費行為[8]。李超（2018）的研究表明低碳產品的可選擇性、個人消費價值觀是游客感知價值產生的主要影響因素；感知收益、感知成本、感知信任均對游客的酒店低碳消費意愿產生影響；個體特征對游客的低碳消費意愿具有顯著的差異[9]。所以低碳產品應該讓顧客感知到低碳產品的物有所值，政府及企業要注重引導顧客的低碳消費觀，讓低碳消費深入人心并逐步培養顧客低碳消費習慣，對不同的顧客群采取不同的引導方式。

1.3 社會低碳消費氛圍相關研究

1.3.1 國外研究

實現低碳發展的未來需要消費者低碳消費行為的普遍改變，社會環境對人的消費行為影響是非常巨大的。Jayne M. Rogerson等人（2012）的研究顯示在沒有任何政府監管措施的情況下，酒店綠化倡議的進展范圍有限，主要是因為酒店看不到近期企業利潤和企業社會責任感不強[10]。政府監管部門應加強企業低碳發展的落實度，引導企業發展低碳，讓低碳發展在旅游企業普遍執行，逐步完善規章制度，給低碳發展保駕護航。

1.3.2 國內研究

社會規范可一定程度對旅客的低碳消費行為起到約束和引導的作用，趙黎明等（2015）對社會規范與感知利益對一般和積極低碳旅游行為都具有顯著影響，其研究提出了一個旨在引導公眾積極參與低碳旅游行為，推動低碳旅游發展的政策框架[11]。低碳旅游宣傳可大大促使消費者選擇低碳消費，鄭巖等（2011）的研究顯示旅游行政管理部門應該加大宣傳力度，鼓勵引導、監督指導；旅游企業應該科學規劃、合理開發、節能減排；旅游者應該樹立健康、綠色、環保、理性的消費方式[12]。鑒于此相關部門要重視低碳消費行為社會規范的制定及宣傳，使社會形成良好的低碳旅游文化氛圍。

2 啟示與展望

2.1 啟示

通過對低碳消費行為相關文獻梳理，總結出了低碳行為影響因素包括旅游企業低碳管理、顧客低碳消費認知意愿、社會低碳消費氛圍三大方面。

（1）旅游企業低碳管理：企業為顧客提供的舒適的低碳消費體驗環境、低碳宣傳貫穿情況、低碳管理系統化等方面。舒適的低碳體驗環境、低碳消費宣傳貫穿的情況、低碳管理系統化對顧客低碳消費行為有正向影響作用。

（2）顧客低碳消費認知意愿：年齡、低碳感知成本、低碳體驗經驗、低碳生活習慣、環保責任影響顧客低碳消費認知意愿。年輕人更愿意嘗試低碳消費，不過價格更能影響他們的低碳消費行為；低碳感知成本越高越不利于形成低碳消費行為；低碳體驗經驗、低碳生活習慣、環保責任對顧客低碳消費認知意愿有正向影響，從而正向影響低碳消費行為。

（3）社會低碳消費氛圍：社會規范、法律規范、低碳旅游宣傳力度等，社會低碳消費文化氛圍正向影響顧客低碳消費行為。

2.2 展望

通過梳理文獻可以發現顧客的低碳消費認知仍然不足且大多數人對低碳認知不清，低碳消費意愿不強，企業低碳發展仍不積極，未將低碳發展落到實處，發展低碳企業的數量仍為少數，旅游相關部門低碳主導力度不強。現階段的低碳消費發展仍需加大低碳消費認知意愿的宣傳與教育，加強低碳發展的執行力，普及低碳消費觀，引導顧客低碳消費行為，培育低碳消費習慣，營造低碳消費文化。

參考文獻

[1] 湯姿，畢克新.旅游業能源消耗與碳排放研究進展及啟示[J].世界地理研究，2014，23（3）.

[2] UNWTO-UNEP-WMO.Climate Change and Tourism：Kesponding to Global Challenges[M]. Madrid：UNWTO，UNEP&WMO，2008.

[3] S.KAPIKI.IMPLEMENTING SUSTAINABLE P R A C T I C E S I N G R E E K E C O - F R I E N D L Y HOTELS[J].Journal of environmental protection and ecology，2012，2A（13）.

[4] Matrecia S.L.James，Angela K.Miles，Millicent F.Nelson，et al.Going green！ Exploring customer preference in the hotel industry[J].International journal of sustainable strategic management，2011，3（2）.

[5] Yong Liu，Dewei Yang，Hengzhou Xu.Factors Influencing Consumer Willingness to Pay for Low-carbon Products：A Simulation Study in China[J].Business Strategy and the Environment，2017（26）.

[6] Heesup Han， Li-tzang （Jane）Hsub，Chwen Sheu. Application of the Theory of Planned Behavior to green hotel choice：Testing the effect of environmental friendly activities[J].Tourism Management，2010（31）.

[7] Yin Bai，Yong Liu.An exploration of residentslowcarbon awareness and behavior in Tianjin，China[J]. Energy Policy，2013（61）.

[8] Hong Chen，Ruyin Long，Wenjing Niu，et al.How does individual low-carbon consumption behavior occur？An analysis based on attitude process[J].Applied Energy，2014（116）.

[9] 李超.旅游情境下游客酒店低碳消費感知及低碳消費意愿研究[D].浙江工商大學，2018.

[10] Jayne M. Rogerson，Scott R. Sims.The Greening of Urban Hotels in South Africa： Evidence from Gauteng[J].Urban forum，2012，23（3）.

[11] 趙黎明，張海波，孫健慧.旅游情境下公眾低碳旅游行為影響因素研究——以三亞游客為例[J].資源科學，2015，37（1）.

[12] 鄭巖，黃素華.國內游客低碳旅游感知與消費調查研究——以大連市為例[J].經濟研究導刊，2011（3）.

①基金項目：國家自然科學基金項目（41801137）；中國博士后科學基金項目（2016M600257）；黑龍江省哲學社會科學規劃項目（16JYE03）；黑龍江省政府博士后資助項目（LBH-Z16093）；哈爾濱商業大學博士及博士后科研項目（2016BS05，2017BSH014）。

作者簡介：李曉紅（1988-），女，漢族，河北邯鄲人，碩士研究生，主要從事低碳旅游方面的研究；湯姿（1978-），女，漢族，吉林白城人副教授，博士，主要從事低碳旅游方面的研究。