尋味老北京

□ 北京市西城區三教寺幼兒園 劉璐

胡同深處，灰墻黛瓦，自行車鈴聲從里頭彎彎曲曲地傳來，還有一串串爽朗的笑聲飄出了四合院的紅墻……快看，有這樣一群小小的北京娃，他們帶著好奇與期待，去胡同深處，探尋那一份老北京的味道。

出發前——北京印記，期待相遇

胡同是什么？在胡同生活是什么感覺？在出發前，這群從小生活在樓房小區中的孩子們還懵懵懂懂。別著急，那就從我們最熟悉的生活開始吧！

你游覽過北京城嗎？你知道北京城的歷史嗎？“我去過故宮！”“我去過天安門！”“我去過前門大街！”“我知道北京古代是皇帝住的地方！”……孩子們真棒。關于老北京，其實我們已經有許許多多的經驗了，那讓我們跟隨繪本《北京——中軸線上的城市》，一起去看看你所熟悉的北京吧！

從前門到天安門，從紫禁城到景山公園，從鼓樓大街到水立方……這些關于老北京的記憶，在畫面中，在講解中，在孩子們的參觀記憶里，開始復蘇。

當然，老北京的故事，遠不止這些華麗高大的宮殿廟宇。一本《鐵門胡同》又將我們的視線帶入了那充滿溫情的尋常百姓家：生活在鐵門胡同的小英子，向我們講述了她童年里，生活在四合院中普通人的生活際遇，向我們展現了老北京四合院的春夏秋冬、服飾、語言、建筑、物件，到處都充滿地地道道的京腔京韻，滲透著原汁原味的京味文化。

跟隨故事和畫面，鳥瞰全景、局部特寫，拉近拉遠的視線，孩子們看到了胡同與四合院的全貌，感受到了老北京建筑的韻味。老北京建筑的特色到底在哪里？一起來找找看吧！四面圍合、左右對稱的布局，植樹栽花、飼鳥養魚的景致，門當、門環、門墩兒、木窗、青瓦等特色元素……孩子們在書上一邊找，一邊畫，胡同的樣子在我們頭腦中越來越清晰。

在活動區里，四合院拼裝成了我們樂此不疲的事兒。一進院、二進院、廂房、耳房、正房，在拼拼擺擺間，四合院的構造也印刻在我們的腦海中。我們對胡同探秘的期待，越來越真切了……

探秘中——尋根尋味，“胡”樂“胡”玩

探秘的日子終于到了，我們心里別提多激動了！帶上計劃單，背上小相機，拉著爸爸媽媽，老北京的，我們來啦！

參觀四合院

走進這座坐落在大柵欄街道培英胡同12號的三進門四合院，我們立刻被這古香古色的京味特色給吸引了：垂花門兩側的大紅燈籠、木制門框上的鏤刻雕花、左右廂房里的圓桌小凳、八仙桌上的筆墨紙硯、角院里的鵝卵石小路，處處透露著古樸典雅的氛圍。這座四合院，現在被修建為我們三教寺幼兒園的大柵欄學前活動中心，在弘揚傳統文化的同時，平日專門供附近的小朋友學習和游戲，幫助附近居民解決幼兒入園的難題，緩解社區的入園壓力。在活動中心老師的帶領下，我們一處一處地參觀欣賞，那些別具特色的創意坊、美食屋、娃娃家、活動室，也成了我們最感興趣的探索空間。

尋覓胡同元素

感受完四合院的魅力，別忘了我們計劃多時的胡同探秘“計劃單”！從書中，我們找到了許許多多老北京的建筑元素，門當、門環、小獅子……我們把這些元素的圖片畫在紙上，做成記錄表。每個小朋友選擇自己最感興趣的內容，在活動當天去胡同中親自尋找它們的身影，并用畫“正”字和照照片的方法，把自己找到的結果記錄下來。快來看看我們的發現吧：“我找到了6個門環！”“我發現有的門當是2個，有的門當是4個！”“門當上還寫著‘吉祥’兩個字呢！”“我發現，大飯店門口才有大獅子門墩兒，普通人家里，只有很小的小獅子門墩兒……”果然百聞不如一見，摸一摸，看一看，畫一畫，原來老北京的味道，是這樣的！

探訪“老字號”

走上前門大街，百年老字號的招牌和叫賣聲，又把我們的目光給吸引了。“王麻子”“瑞蚨祥”“吳裕泰”“稻香村”……這些見證了老北京歷史的“寶貝”們，在今天依然煥發著活力，吸引著絡繹不絕的顧客，我們也進去體驗一把，感受老北京匠人的工藝與精神吧。

帶著“計劃單”出發，帶著心中的期待與敬畏出發，穿梭在寧靜的胡同里，尋遍繁華的大柵欄，笑臉映襯著陽光，紅彤彤，暖洋洋。老北京的秘密，我們尋到了。

分享時——民俗體驗，回味其中

探秘之旅告一段落，我們又回到四合院這個溫暖的小家中。此刻，更豐盛的民俗大觀正在等著我們呢。老北京的魅力，不僅要用心去尋找，更要我們親身去體驗。

“吃”在老北京

冰糖葫蘆兒，賣冰糖葫蘆兒嘍！說到北京的味道，不得不提那酸甜可口的冰糖葫蘆。紅彤彤的山楂紅果，富貴喜氣、晶瑩光亮，咬一口嘎嘣一聲脆，甜里透酸、酸中帶甜，那滋味真讓人流口水！在四合院的美食屋里，讓我們一起來制作這傳統美味吧。老師為我們熬好了熱熱的糖稀，我們也捋起袖子，洗山楂、穿小棒。一支支穿滿晶瑩剔透紅果的小棒，真叫人陶醉。制作完成，我們一邊品嘗，一邊學著用地道的老北京話模仿那叫賣聲：“蜜來哎——葫蘆兒——冰糖兒多呀哎！”

“玩”在老北京

“小皮球、香蕉梨，馬蘭開花二十一”“正月三，年初三；今夜老鼠娶新娘”“小板凳兒，四條腿兒，我給奶奶嗑瓜子兒”……說起玩，那老北京的民間游戲說也說不完。你看，在四合院里，小朋友、爸爸媽媽、爺爺奶奶們玩得不亦樂乎。“老鼠嫁女”“扔金錢眼兒”“套圈”“跳皮筋”“踢毽子”，時光好像回到了從前，回到了每個人無憂無慮的童年時代。在這個小小的院子里，我們追著，跳著，笑著，一起說著當年耳熟能詳的童謠，玩著當年大街小巷風靡的游戲。在玩鬧嬉戲間，光陰好像停住了，似乎讓我們看到歲月的輪回，文化的傳承。

“繪”在老北京

光顧著吃和玩，可別忘了我們老北京博大精深的手工藝術。在創意坊里，畫兔爺、捏面人、剪紙、畫團扇等民間手工制作正在進行。在宣南悠久的歷史文化中，兔爺已經存在四百多年，它可是老北京的守護神！每一個親手繪制的兔爺都是獨一無二的，它代表著吉祥、平安和祝福。我們特別請來了非物質文化遺產傳承人、北京泥彩塑第五代傳人張忠強老師，帶領孩子們和爸爸媽媽們一起制作“祝福大將軍兔爺”。勾邊、涂色，每一步都要細心又耐心，才能把兔爺的“火焰眉”畫得威風凜凜，“三瓣兒嘴”畫得俏皮可愛，“美腮紅”畫得美麗動人。在這熱熱鬧鬧的四合院里畫兔爺、捏面人、剪紅紙、畫團扇，真是又應景又喜氣。

“秀”在老北京

夜幕即將降臨，在小院中一場視覺與文化盛宴正要開場。三教寺幼兒園的小朋友們身穿傳統服飾——素凈的漢服、華貴的唐裝、優雅的旗袍、大氣的長衫，從長廊的兩側排好隊，一個個從容大方地走到T臺中央。他們有的手持折扇，有的手拿書卷，有的撐一把油紙傘，有的雙手右側合叩，用優美的中華禮儀向觀眾行禮。身著素雅布裙的老師們，也化身清新的民國女學生，步態端莊，溫婉多姿，和孩子們一起感受中國傳統文化中對美的理解與詮釋，引得才情滿懷的家長們不禁吟詩作賦起來，“玉蘭自垂髫，總角梢頭秋正早”“小院著新裝，初學古禮儀。儀容小模樣，歲月無憂愁”。到這一刻，那老北京的魅力，那傳統文化的韻味，恐怕早已經在孩子們的心中生根，發芽。

尋味之旅，還在繼續……

一天的尋味老北京之旅落下帷幕，但這座四合院里的北京故事，每天都在上演。在這個京韻小院里，老師們會繼續帶這里的孩子們探索以“傳統文化”為特色的園本課程。以民間體育、民間美術、民間音樂、民間文學、傳統美食為具體內容展開的課程，將繼續挖掘傳統文化中所蘊含的食育、美育、生活教育、自然教育等內涵。

白露節氣我們去胡同里撿樹葉，在葉子上體驗油水分離而創造的神奇景觀；霜降時節，我們品嘗柿子，學習古人的養生習俗；春節來臨，我們寫福字、做燈籠、畫煙花；開學之際，為了孩子們在假期與入學之間的平穩過渡，我們舉辦“親子小廟會”，畫臉譜，刻印章，用“新春走秀”迎接孩子們的到來，讓蘊含在傳統文化中的智慧，滋養新一代的中國娃。

尋味老北京，尋找我們的文化之根。帶著民族文化印記長大的孩子，才會更加自信地走向世界，這是我們一直堅持和傳承的信仰。這份珍藏在老北京記憶中的歡笑，在匆匆的歲月里顯得更加悠長，老北京的故事，會在這個院子里，一年又一年地講述和描繪……■