案例教學法在“旅游規劃與開發”教學工作中的應用

陳婷婷 馬文亞

摘 要：“旅游規劃與開發”課程是理論知識與實踐能力結合得非常緊密的一門課程。文章通過對“旅游規劃與開發”課程開展案例教學的必要性和教學案例的選擇進行分析，并結合旅游產品開發與設計實例，簡要說明案例教學法的實施過程。總結得出案例教學是提升課題教學質量至關重要的一部分，是提高學生學習積極性，增強對傳統課本理論知識理解能力的重要環節。

關鍵詞：案例；案例教學法；旅游規劃與開發

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）02-0101-04

Abstract： The course "Tourism Planning and Development" is a very close course of theoretical knowledge and practical ability. This paper analyzes the necessity of case teaching and the selection of teaching cases in the course of "Tourism Planning and Development" course， and concludes the implementation process of case teaching method with the example of tourism product development and design. It is concluded that case teaching is an important part of improving the quality of teaching， which is to improve students' enthusiasm for learning and enhance the understanding of traditional textbook theory.

Keywords： case； case teaching； "Tourism Planning and Development"

案例教學又稱案例研究，是當前教育領域中的一個熱門研究課題。案例教學法最初起源于十九世紀七十年代的哈佛法學院，正式推廣運用于哈佛商學院。經過不斷的完善和改進，案例教學從美國走向世界并依靠其特有的優勢產生了廣泛而深遠的影響。通過大量的教學實踐證明，案例教學法有區別于傳統教學法（表1），打破以往單純的師教徒學的模式，將理論教學與實踐教學緊密結合，有效地提高了課堂教學的效果[1]。案例教學法已被世界各國公認為能夠代表未來教育方向的成功教育模式之一。

通過查閱中國學術期刊網，我們發現國內案例教學法相關研究興起于上世紀八十年代，且主要集中在初高中各學科、工商管理、宏觀經濟、公共管理、法律等，并取得了一系列的研究成果[1]。總體來看目前的研究多是偏重于從理論層面探討案例教學的定義、特點及理論基礎等問題； 集中于教學方法層面的研究較多，但現實操作的應用性不強；文獻型案例較多，實踐型案例較少。尤其是實踐性強、應用性廣的旅游規劃方向的案例教學研究較少，這與全域旅游宏觀背景下“旅游規劃與開發”課程的理論聯系實際建設目標不相吻合。基于此，本文依托于“旅游規劃與開發”的課程建設，引入案例教學法對其進行相關研究。

一、“旅游規劃與開發”課程案例教學的必要性

（一）“旅游規劃與開發”課程的特點

1. 綜合性強

旅游規劃與開發是一門集理論與實踐、技術與經驗、現實與反思于一體的綜合性學科，同時該課程知識涉及面特別廣闊，其涵蓋景觀、歷史、地理、園林、建筑、規劃、營銷、管理等學科知識。其強調在教學過程中注重合作、交流、批判、借鑒的思維的碰撞，要求教師和學生打破傳統課堂模式，強化師生多向溝通，注重啟發式教學模式的運用[2]。

2. 實踐性強

旅游規劃與開發的課程內容主要是規劃實踐技術與方法體系的總結。課程教學目標也是注重學生實踐能力的培養，通過該課程的學習使得學生能夠熟練掌握旅游規劃的設計方法以及項目整體把控能力。旅游規劃與開發主要知識要點都是典型旅游規劃設計及其實施的實踐，其教學也是來中于實踐，用之于實踐，而且必須高于實踐。

3. 協作性強

旅游規劃是一個系統的工程，規劃內容涉及面廣。一個成功、科學的旅游規劃編制必須立足于綜合的角度，加強與其他部門規劃的銜接，需要不同學科背景的人員共同來完成，這在一定程度上要求該課程在實際教學過程中注重對學生團隊協作意識的培養。

4. 創新性強

旅游規劃不同于城市規劃和國土規劃，其核心競爭力在于創意，通過獨具特色的“點子”打造某區域具有核心市場競爭力的旅游項目或者產品，搶占旅游市場。這就要求旅游規劃與開發的課程注重學生的創新能力的培養。

（二）“旅游規劃與開發”課程案例教學的必要性

從前文分析我們總結得出“旅游規劃與開發”課程具有綜合性強、實踐性強、協作性高以及注重創新的特點。而在高校實際教學過程中，仍以傳統教學模式為主，即教師在課堂中發揮主體作用，以簡單傳授課本上理論知識為主，忽視了學生規劃方案創造性能力的培養，將規劃方案僅僅存在于單純的理論之中，忽視了規劃的落地性和可操作性。傳統的以教師為中心的教學模式已不適合"旅游規劃與開發“課程的建設。據此，應結合該課程的教學大綱及培養目標的實際情況，選擇科學而有效的教學方法，因此將案例教學引入”旅游規劃與開發“教學過程對提高教學質量具有重要意義。

二、“旅游規劃與開發”課程的案例教學實踐

（一）教學案例的選擇

“旅游規劃與開發”課程教學摒棄以往傳統教學模式采用案例教學法，首先應結合教學章節具體內容及教學目標和要求，恰當地選擇規劃案例，有針對性輔助課堂教學的需要，形成一套科學合理的教學案例體系[2]。本文認為“旅游規劃與開發”課程選取案例時遵循“四真”原則，即：項目要真、環境要真、實踐要真、體驗要真。

1. 項目真：規劃案例選擇已實施或者已成功的

旅游規劃案例選擇是否科學合理是決定案例教學成功的關鍵因素，教師在課堂教學中須根據實際的教學內容有針對性地選擇規劃案例，通過具體的規劃項目來輔助解釋枯燥乏味的相關規劃理論知識。如在講授全域旅游規劃內容體系時，可向學生們展示教師親自主持編制的旅游規劃《惠民縣魏集鎮全域旅游發展總體規劃》文本，通過對規劃成果、規劃圖件的展示，使得同學們更加直觀地感受一個旅游規劃的編制所涵蓋的內容框架，認識到旅游規劃的綜合性。

2. 環境真：可模擬感受規劃區環境

通過借助網絡和VR技術，構建一個真實的立體互動的教學模式，使得學生可以真實的感受到規劃區的現狀情況，實現對規劃區進行實地考察的目的；同時教師也可以通過播放有關視頻資料的方式，讓學生們分析判斷規劃區旅游產業發展面臨的問題，助于在今后的旅游規劃中更加科學地選擇旅游發展方向和策略，增加學生對旅游規劃的興趣和參與性。

3. 實踐真：注重學生項目參與實踐

教師根據自身主持或者在研的具體旅游規劃項目情況，有選擇地將部分章節或者子課題讓學生們參與其中，逐步提升學生認知能力、實際動手能力、綜合技術能力、創新創意能力，讓學生不僅僅掌握旅游規劃的理論知識，也提高具體旅游規劃項目的實踐性；同時也可以構建從現實到模擬、到仿真、再到現實的四個實踐教學體系平臺（表2），通過實驗模擬的方式，逐步優化“旅游規劃與開發”課程的教學實踐體系。

4. 體驗真：仿真完成旅游規劃設計

教師要求學生按照旅游發展總體規劃編制的工作流程，即現場調研（資料收集）——與甲方座談（確定規劃基本方向）——規劃總體構想（小組內部討論）——規劃設計大綱（包括規劃總體構想、項目背景解讀、開發條件分析、景區發展定位與目標、空間布局與項目策劃、規劃實施與保障）——初稿匯報征求甲方意見（各小組互相模擬）——規劃方案完善——方案最終匯報（指導老師提問）。考慮到學生學習和認知的實際情況，主要選擇學校所在城市周邊的鄉鎮或者景點作為仿真模擬的對象，通過小組合作的形式完成一份完整的旅游規劃方案，通過課堂成果展示、互相提問的形式，提高學生學習該課程的積極性[3]。

（二）旅游規劃與開發課程案例教學的實施

根據“旅游規劃與開發”教學大綱要求，該課程教學內容體系主要由六大課程模塊構成，即基礎知識、旅游資源分類與評價、旅游市場調查與分析、旅游產品開發與設計、旅游開發支撐體系以及制圖技術構成[3]。本文將以濱州學院建筑工程學院“旅游規劃與開發”第四課程模塊——旅游產品開發與設計為例，簡要說明案例教學法的實施過程。

1. 課前準備

案例教學是對傳統理論教學的鞏固和提升，為更好地發揮其在課堂教學中的作用，教師應在了解學生理論知識認知水平的基礎上，合理地選擇相關案例進行具體教學，達到事半功倍的效果。以旅游產品開發與設計為例，教師在了解到學生對如何進行旅游產品開發、怎么結合當地實際進行旅游產品開發的方法及原則感到疑惑，不知如何思考的基礎上，應有針對性地選擇規劃案例中體現旅游產品開發設計與當地旅游資源特色及市場需求緊密結合的案例進行梳理，把握案例所涉及到的知識點，確定案例教學的具體程序等。

2. 具體案例教學

根據課堂教學過程中遇到的具體問題有選擇性的選擇案例進行輔助教學。在進行“旅游產品開發與設計”板塊教學中，通過選擇本院教師自身主持的《惠民縣魏集鎮全域旅游發展總體規劃》以及《惠民縣清河鎮全域旅游發展總體規劃》案例進行說明“如何把握地方特色，因地制宜地進行旅游產品開發與設計”。

如在魏集鎮旅游發展總體規劃中，通過對魏集鎮旅游資源的分析，將其旅游資源分為三類：核心旅游資源、特色旅游資源、支撐旅游資源。結合未來魏集鎮旅游開發的方向以及其自身獨具特色的資源稟賦情況，規劃魏集鎮今后重點打造以魏氏莊園和魏集古村落為核心的魏集古鎮旅游區。

如在清河鎮旅游發展總體規劃中，通過對清河鎮旅游資源調研分析中，我們得知清河鎮特色旅游資源主要由三個組成：一是黃河白龍灣險工風景區；二是山東省非物質文化遺產--木板年畫；三是清河鎮長壽文化。基于此，我們在對清河鎮旅游產品開發與設計中，重點突出這方面的優勢，打造“黃河下游第一險工——白龍灣風景區”、“清河鎮木板年畫一條街”以及“清河鎮長壽文化體驗區”。

三、結束語

案例教學是提升課題教學質量至關重要的一部分，是提高學生學習積極性，增強對傳統課本理論知識理解能力的重要環節[4]。案例教學方法在“旅游規劃與開發”課程中的應用仍處于起步階段，就目前課堂反饋情況來看，案例教學在實際操作中取得了不錯的效果，激發了學生對旅游規劃學習的熱情，開闊了學生們的眼界，引導學生在實際項目操控中的創新性思維發揮。在取得成就的背后也存在著一定的問題，如部分學生存在規劃方案網絡抄襲行為、教師旅游規劃方案引用不當、旅游規劃方案年代感較長問題，針對這些問題，“旅游規劃與開發”課程教學團隊還應從規劃案例選取與設計進行研究力量整合，通過細化規劃案例研究，以期為實際教學內容提供更加科學合理的輔助。總之，將案例教學引入高校“旅游規劃與開發”課程的課堂是一個必然的趨勢。

參考文獻：

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