水果熟吃 療效更佳

蒸蘋果止瀉排毒

蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮過的蘋果更易消化。蘋果中的果膠能吸收細菌和毒素，蒸煮過后，果膠可以更好地發揮作用。

食材：適量蘋果。

做法：先將蘋果帶皮切成小片，放入碗中。上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。可以根據自己的喜好添加蜂蜜后食用。

脾胃虛弱蒸紅棗山藥

紅棗富含蛋白質、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之稱。然而，干棗皮很硬，不適合脾胃虛弱的人吃；鮮棗易生痰、助熱、損齒，所以也不宜多吃。蒸煮過的紅棗容易消化，十分適合脾胃虛弱的人食用。

食材：紅棗、山藥、枸杞、蜂蜜、雞蛋。

做法：將紅棗對半切開（最好可以將核直接去除），山藥去皮洗凈后切丁，然后將雞蛋與枸杞、山藥、紅棗混合，加涼水，隔水慢火蒸20分鐘。

蒸帶皮柚子蜜防中風

柚子含有豐富的蛋白質、維生素及人體所需的鈣、鐵等元素。柚子皮中則含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，可以降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，還可以有效地預防中老年中風的發生。

食材：適量柚子、蜂蜜。

做法：將柚子去皮并將果肉取出，柚子皮最好能夠完整地保留，把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15∽20分鐘，即可出鍋食用。

（摘自《法制晚報》）