王光家
裝修好的廚房看起來樣樣不缺都很周全,但使用后卻發現有不太好的使用體驗:有的廚房背光炒菜,有的廚房“不允許兩個人同時存在”,有的廚房距離冰箱太遠而導致業主來回折騰。如何避免此類現象的發生,廣西南寧專業人士給出了實用建議。
南寧業主梁女士的新居是四房二廳的結構,客餐廳較大,廚房呈“L”字形。筆者近日進入該新居廚房參觀發現,廚房的窗戶與灶臺相對,意味著業主炒菜的時候是背光的。炒菜區域原本屬于廚房采光最差的地方,如今再加上背光,在常規天氣下的白天炒菜,也需要用油煙機的燈光照明。筆者注意到,該廚房切菜、洗菜區域有側光采光,不受影響。
業主梁女士說,原來她計劃像鄰居那樣將廚房向餐廳方向擴大一些以增加采光,后來發現餐廳與廚房之間有下垂尺寸較大的承重梁,就放棄了給廚房擴容的想法。其實,最讓她感到后悔的是,如果將灶臺改到有側光的櫥柜區域,然后將靠廚房窗的冰箱與現在的灶臺對調一下位置,那就好用多了。
此現象并非個例,南寧五象大道某小區業主李女士有同樣遭遇。李女士說,原來她想把如今背光的炒菜區與靠窗的洗菜區對調位置,但考慮到排煙道位于“L”形廚房的角落里,離窗戶距離較遠,只好作罷。此外,還有一種背光現象,即案板或者洗菜區域正好被罩于業主的投影之下,這是因為,廚房吊頂燈位于吊頂中央,夜間照明時,做菜業主自己仿佛成了一塊遮光板,影響在櫥柜區域操作。
廚房裝修中,一些設計缺陷也讓業主感到使用不便。例如有的廚房狹長,灶臺位于櫥柜中段,只要有一個人炒菜,就成了廚房“霸主”,灶臺右邊靠窗的洗菜區域容不下第二個人,而且洗菜區和切菜區被灶臺隔開了,用起來不順暢。有的新居將冰箱放在餐廳一角,業主做菜使用冰箱時,需要出廚房再繞過餐廳,來回折騰。在南寧一處裝修現場,一名同戶型鄰居參觀發現,冰箱定位從廚房旁的玄關處改移至次臥門口,意味著冰箱與廚房之間相隔一個客餐廳,距離有點遠。
如何避免廚房裝修中的不好用現象,南寧專業人士給出了貼心提醒。針對廚房采光問題,歐派櫥柜設計師李真龍表示,此類現象主要由戶型缺陷所致,改造起來優缺點共存,往往顧此失彼,但可通過整體廚房的人性化設計適當彌補戶型缺陷。例如,安裝廚房燈的時候,不一定要居中,位置可適當偏一點。
品匠裝飾一名設計師認為,廚房單一照明在野馬裝修中比較多見,往往容易出現使用遺憾,較妥當的做法是根據實際情況設計兩個層面的照明方式,除了對整個廚房的照明,還需要在洗滌區和操作臺增設櫥柜專用射燈。這類射燈光線適度,開關方便。南寧富安居一品牌整木定制設計師黃先生表示,廚房吊柜底部也可根據需要增設照明光源。如今有個別戶型的廚房沒有窗戶,相當一部分廚房有一半面積采光較差,因此,除了滿足櫥柜操作臺照明需求外,還要考慮給櫥柜或吊柜內部設計照明光源,打開柜門,燈光自動開啟,方便實用。
李真龍說,有些業主意識到洗切炒順序的重要性后,在裝修中會對原廚房進行改動,多見改移水槽位置。需要提醒的是,改移水槽也有風險,因為廚房排水管不宜超過2米的長度,否則易堵。因此,總體原則應該是改移水槽不如優先改移灶臺,因為煙道在2.5米的長度范圍內一般不影響排煙效果。
業內人士透露,燃氣表與水槽之間的關系目前成為廚房裝修中的新問題。根據燃氣公司的要求,燃氣表不能位于水槽下方的櫥柜空間,一些沒經驗的業主中招后不得不采取措施補救。此外,冰箱距離廚房多遠比較合適?這個沒有標準答案,根據戶型結構盡量靠近廚房即可,有的拿冰箱用于空間隔斷也是可以的。
筆者近日走訪裝飾工地發現,一些廚房設計在功能、采光、空間利用等方面比較人性化,可供業主借鑒。在北京都市時空裝飾一處工地,設計師將入戶處與廚房的墻體拆掉,改成玻璃透光的柜子,兼顧鞋柜、酒柜、裝飾柜三大功能,不僅利用了空間,而且保障了廚房和入戶處的采光,整個廚房舒適度大大提升。
走進南寧韋女士新居,餐廳處兩個相隔一塊地磚的門洞格外“扎眼”。經業主介紹得知,原來其中一個是廚房門,另一個是放置冰箱的。放置冰箱的門洞挖墻而成,正對餐桌,背對廚房。
廚房收納同樣重要。在美飾美家裝飾一處工地,記者看到廚房灶臺旁的墻面設計了小隔板,可放置做菜用的調味品。現場一名項目經理認為,有時候年輕人為了表現簡潔、前衛的風格,希望把廚房所有物品“藏”起來,其實簡潔并不等于空無一物。使用不銹鋼掛件和隔板有條理地布置,既令你操作起來得心應手,又平添一份生活氣息。