胃不好試試這四款養胃粥

○查可欣

胃不好吃什么養胃?最好的選擇當然是養胃粥啦。粥不需要胃做太多揉碎的工作，容易被人體消化和吸收。如果在粥里面加入養胃食材，調理腸胃更有效哦。

生姜暖胃粥

材料：嫩生姜10克，大米1杯，紅糖適量。

做法：生姜洗凈切成薄片，大米洗凈后用水浸泡30分鐘；清水燒開，將泡好的大米放進去，大火燒開轉小火，加入姜片，繼續熬煮40分鐘。待粥粘稠后放入紅糖，燒開即可。

生姜性味辛辣，入肺、脾、胃經，有解表散寒、溫中止嗝、化痰止咳、祛寒、補氣、平喘等作用。

紅棗山藥粥

材料：紅棗10粒，山藥一段，大米1杯，冰糖、蜂蜜各適量。

做法：將紅棗洗凈，開水浸泡20分鐘，山藥去皮、洗凈、切成小丁，大米洗凈，浸泡30分鐘；鍋內放入大約大米4～5倍的清水燒開，將泡好的大米放進鍋內，大火燒開，轉小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖，繼續熬煮15分鐘。最后，淋入少許蜂蜜即可。

紅棗屬于溫熱性食物，富含維生素A、維生素C，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補中益氣、養血生津等作用。

香菜肉末粥

材料：大米半杯、豬肉50克、香菜50克

做法：瘦肉略剁成肉末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、香油和生粉，用手抓勻腌制15分鐘左右；大米淘洗干凈，加入清水，大火煮開后，打開鍋蓋繼續煮，煮至鍋邊有一圈白色米油時加入腌好的瘦肉，繼續煮至粥滾開，肉色變白；加入切碎的香菜葉子，煮至香菜葉斷生，放鹽調味即可。

中醫認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用。可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

芹菜香菇粥

材料：芹菜1兩，香菇1朵，枸杞10粒，米1杯，雞湯4杯，鹽，味精，植物油適量。

做法：香菇溫水浸泡，米洗凈，浸泡30分鐘，芹菜洗凈，切丁，枸杞洗凈；放入雞湯、米，大火煮開轉小火，熬煮30分鐘；鍋置火上，放入少許植物油，燒熱后放入芹菜香菇翻炒后，加入粥中繼續煮15分鐘，最后放味精、鹽，調味即可。

芹菜是高纖維食物，可以加快糞便在腸內的運轉時間，幫助消化，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。