日媒：外賣開始走高端路線

日本《東方今報》10月6日文章，原題：外賣要走高端路線？　如今，外賣在人們日常生活中扮演的角色越來越重要。在中國，外賣已不再是“方便、快捷和廉價”的代名詞，諸如進口礦泉水、澳洲龍蝦、鵝肝和牛油果等高端食品成了外賣訂單的“常客”。

近日，外賣平臺餓了么發布了《2018年本地生活消費升級報告》。報告顯示，餐飲、商超便利和醫藥服務等領域的消費水平、消費結構都呈現出新變化。自2018年以來，越來越多的人開始在網絡訂餐平臺購買國內外高價位瓶裝水。例如，某挪威品牌天然礦泉水訂單同比增幅接近400%。同時，高檔龍蝦、鵝肝等高端商品在2018年的訂單也增長顯著，且增幅高于小龍蝦等大眾商品。

而驅動這輪食品消費高端化浪潮的重要因素之一就是居民健康意識的提升。數據顯示，中國居民對于無污染有機食品的需求在大幅增長，其中有機食品訂單同比增幅達56%。

此外，一線城市居民消費的高品質訂單數量同比增幅高達17%。三四線城市居民的需求正以更大幅度增長。以有機食品為例，河北石家莊在全國愛吃有機食品的城市排行榜中排名第一，浙江金華和江蘇無錫位列第二和第三名。另一方面，外賣訂餐消費行為的轉變也反映出了人們消費意識的變化。對比2018年和2017年的數據發現，備注“無需餐具”的訂單數明顯增加，這力證了人們的綠色消費意識不斷提升。▲（王桂梅譯）