筑地搬遷，日本發(fā)展“魚市觀光”

本報(bào)駐日本特約記者 黃文煒

10月6日是擁有83年歷史的東京著名魚市——筑地市場最后一個(gè)營業(yè)日，長期在此經(jīng)營的約900家商鋪將搬遷至數(shù)公里外的豐洲市場。從7日清晨5點(diǎn)開始，300多臺搬運(yùn)車裝載著舊市場的“家當(dāng)”，排隊(duì)從筑地開往豐洲。從10月11日起到2020年2月，被規(guī)劃為東京奧運(yùn)會車輛基地的筑地市場將進(jìn)行拆遷。

6日，眾多買家、食客和外國游客爭相體驗(yàn)“最后的筑地市場”，當(dāng)天筑地市場共拍賣活金槍魚146只，冷凍金槍魚728只，魚類交易量是往常的3倍。1899年開業(yè)的筑地“吉野家”飲食店也將搬到豐洲市場，到當(dāng)日關(guān)門時(shí)間，店外依然排著長隊(duì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，筑地市場平日一天產(chǎn)品交易量達(dá)90多噸，交易金額5000多億日元。近年筑地市場的拍賣場所對游客開放，吸引大量外國游客參觀，儼然成為現(xiàn)代日本文化的代表性風(fēng)景。東京都計(jì)劃保護(hù)筑地這一文化品牌，臨近筑地市場的“筑地場外市場”的460家店鋪將繼續(xù)營業(yè)。

但筑地市場的一些業(yè)者對于搬遷心存不安，有蔬菜店店主認(rèn)為，新市場交通不便，海鮮市場和蔬菜市場離得較遠(yuǎn)，擔(dān)心客人不會光顧。

始建于1935年的筑地市場建筑物多已年代久遠(yuǎn)，面積也日漸難以滿足需求，當(dāng)?shù)卣罱K決定在東京江東區(qū)的豐洲建設(shè)新的市場，原定2016年完成搬遷，但是因?yàn)樾轮返耐恋匚廴締栴}被迫延期到如今。

日本的海鮮市場有成為觀光景點(diǎn)的趨勢，如大阪市中央販賣市場和神戶中央販賣市場等，都類似筑地是以海鮮類產(chǎn)品為主的觀光市場。兩年前，《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者前往日本“3·11”大地震的重災(zāi)區(qū)宮城縣氣仙沼采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝嗽诤＿叺膹U墟上重建了海鮮市場，并像筑地市場一樣開放“金槍魚解體秀”讓游客參觀。▲