浠水地區子蓮的生物學特性及栽培技術

李思胖 吳曉琴 程杰元 張利平 曾慶國 吳細卯

摘要 浠水縣子蓮種植發展較快，種植面積較大。本文介紹了子蓮的生物學特性，總結了子蓮的栽培技術，包括蓮田選擇、選用良種、定植、水分管理、肥分管理、植株管理、花期管理、病蟲草害防治、采收等方面內容，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞 子蓮；生物學特性；栽培技術；湖北浠水

中圖分類號 S645.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）17-0074-01

我國蓮藕根據用途可分為藕蓮、花蓮、子蓮3種，藕蓮以生產菜用藕為主，花蓮以園林美化、花朵觀賞為主，子蓮以生產藥食兩用的蓮子為主。蓮藕又可以根據對需水深淺的要求分為深水蓮（50～100 cm）和淺水蓮（5～50 cm）。子蓮種植比較省工、省肥、省藥，投資少、見效快、效益高，生產投入和勞動強度相對較低[1-2]。近年來，隨著我國農業供給側結構性改革的逐步推進，浠水縣農業種植結構發生了很大的變化，加上美麗鄉村建設、鄉村休閑旅游等因素的影響，在浠水縣蔬菜水果花卉科技開發中心的技術指導和浠水縣豐之源農業科技開發公司的積極推動下，子蓮種植在浠水縣迅速推廣，浠水地區農民多在水稻田、魚塘、淺湖栽培子蓮。在浠水沿江沿湖地區，以蓮稻輪作、蓮草連作、蓮魚共生等模式為主，生產效益、經濟效益、生態效益十分突出。子蓮種植面積逐年增大，2018年全縣種植面積已達2 000 hm2。蓮田養魚，蓮、魚生長相得益彰，綜合效益高；蓮子殼、蓮蓬、蓮葉、花梗可作為栽培食用菌（香菇、草菇、鳳尾菇）的優質原料；子蓮的蓮心、荷葉可開發制作荷葉茶。因此，子蓮生產綜合利用價值較高。現將子蓮的生物學特性及栽培技術總結如下。

1 子蓮的生物學特性

1.1 水

子蓮喜相對穩定的平靜淺水，流動水不利于其生長。水深以20～60 cm最適宜，若水深超過1.8 m、時間超過10 d以上易致使子蓮死亡。在不同生長時期，子蓮對水的要求也不同。定植至萌芽期，水深以5～10 cm為宜；抽生立葉至封行前期，水深以10 cm為宜；荷葉封行后，水深以10～20 cm為宜；越冬期，水深以5～10 cm為宜，此期對失水敏感，冬季應保持濕潤不失水，空氣濕度越大越好。

1.2 溫度

最適宜子蓮生長的溫度為22～32 ℃，可耐短時間40 ℃以上高溫和0～7 ℃低溫。溫度低于18 ℃時，不利于子蓮雌蕊受精，結實率降低。

1.3 光照

子蓮非常喜光，極不耐陰暗，整個生育期需要全光照的環境，要保持光照8 h/d以上。

1.4 土壤

子蓮喜偏酸性土壤。pH值6.5，富含有機質、全氮和有效鐵、錳，土壤厚度30 cm以上的泥土極有利于子蓮的生長；板結、黏重土壤不利于子蓮生長。

1.5 其他因子

一是風。子蓮喜空氣流通的環境，但其根淺、葉大、柄細、花重，故忌大風。二是水生動物。魚（草、扁魚）、龍蝦、龜、福壽螺對幼嫩荷苗危害較大，因而子蓮生長前期要注意防控這些生物，后期可與泥鰍、鱔魚、鯽魚共養。三是有毒物質。子蓮對鉛、氰、酚、氨等抗性差，對硫、氟抗性較強。

2 子蓮栽培技術

2.1 蓮田選擇

宜選擇陽光充足、排灌方便、土壤有機質含量高、耕作層30 cm以上的水田、淺湖、魚塘等作為蓮田。

2.2 選用良種

目前，我國子蓮種植以3個系列子蓮品種為主，即湘蓮系列、建蓮系列和太空蓮系列。可選用的子蓮優良品種有湘蓮1號、太空蓮36號、太空蓮3號、建選17號、紅花建蓮、武子1號等，這些品種蓬大、粒多、結實率高[3]。選擇的種藕應至少有1個完整的頂芽，具2個以上節間，節大、粗壯，無大的機械損傷。一支完整種藕帶泥量不超過20%，從采挖至定植不應超過10 d；如果間隔時間較長，需遮陽、蓋草、灑水保濕，或假植于淺泥層中。

2.3 定植

“三月三，藕發占”，浠水地區宜在3月底至4月初定植子蓮。定植密度一般以3 000～3 750株/hm2為宜，株行距以60 cm×160～200 cm為宜。田間泥土整理松軟，撥開泥土，將種藕的頂芽向下，尾端微翹，以20～30°斜插，并蓋好泥土，全田的藕種從四周朝向田中央。

2.4 水分管理

種植前期以淺水靜水為主，立葉抽生前3～5 cm淺水；6月至7月上旬，水層逐漸加深到10 cm；7月中旬至8月底，水深可加深到15～20 cm；9月后至冬季前，可只灌淺水，最好不超過10 cm。大雨之后應及時排水，調整田內水位。

2.5 肥分管理

結合整田，施足基肥，可基施腐熟農家肥30～45 t/hm2、生石灰600～750 kg/hm2，或綠肥45.0～52.5 t/hm2，或腐熟餅肥2 250～3 000 kg/hm2和過磷酸鈣750～1 500 kg/hm2。施足基肥后，再對蓮田進行翻耕耙平。

子蓮追肥主要有4次，早施立葉肥、穩施始花肥、重施花蓬肥、補施后勁肥，用好根外肥[4]。當子蓮植株長出1～2片立葉時，追施尿素300 kg/hm2。在5月下旬子蓮花芽開始抽生時，用尿素75 kg/hm2、復合肥150 kg/hm2，加適量硼、鎂、鋅等微量元素肥料拌勻施用。6月上中旬至7月中下旬是子蓮花、蓬并存的植株生長高峰期，養分消耗極大，該時期要求追肥量大。從6月上旬開始每15 d追肥1次，每次施用復合肥225 kg/hm2、尿素105～120 kg/hm2、氯化鉀45～60 kg/hm2，并加適量微量元素拌勻撒施。為了防止子蓮后期脫肥早衰，增加子蓮后期的產量，在8月上中旬補施1次速效氮肥，可用尿素75 kg/hm2。

2.6 植株管理

在子蓮封行時，摘除枯黃的無花立葉及部分浮葉；進入盛花期分1～2次摘除無花立葉，包括死蕾的立葉；采摘時，每采摘1個蓮蓬，隨手摘除同一節上的荷葉，直到8月下旬為止。但注意分布稀疏的荷葉不要摘取。9月后應保持綠葉，以促進籽粒飽滿和新藕形成。

2.7 花期管理

一是調節花期。浠水地區子蓮花期多分布在6月中旬至7月上旬的梅雨季節，此期間本地區雨水多，不利于授粉，可通過人工調控方法將花期調節到7月中下旬至8月上旬。具體調節方法有種植時適當稀播、在4月底至5月初對蓮葉打碎、在5月中下旬適當挖藕鞭。這幾種方法均可延緩子蓮生長，將花期延遲。二是蓮田放蜂。蓮田放蜜蜂可輔助子蓮傳粉，提高結實率，增產增收。

2.8 病蟲草害防治

腐敗病可采用水旱輪作、消毒等方法防治，褐斑病可用多菌靈750 g/hm2兌水900 kg/hm2防治。斜紋夜蛾可以用殺蟲燈誘殺，蚜蟲可用誘蟲板殺蟲或40%樂果防治，藕蛆可放泥鰍、黃鱔，或田間撒施菜籽餅浸水24 h的渣液防治。小龍蝦用溴氰菊酯乳油600 mL/hm2兌水900 kg/hm2防治。雜草如浮萍、紫萍等，在子蓮封行時完全人工拔除；水棉則用硫酸銅水溶液在晴天中午時分（10：00—15：00）進行潑澆。

2.9 采收

當蓮蓬出現褐色斑紋、蓮子與蓮蓬孔格之間稍有分離、蓮子果皮帶紫色時為采收適期。蓮蓬采收時要成熟一致，并及時曬干，以確保蓮子質量。采收一蓬，隔日采收1次。蓮子一般從6月底至9月底可陸續采收。

3 參考文獻

[1] 饒貴珍.子蓮高產穩產栽培的主要問題與關鍵技術[J].上海蔬菜，2006（6）：42-43.

[2] 毛立彥，龍凌云，丁麗瓊，等.我國子蓮育種栽培研究進展[J].農業研究與應用，2017（6）：26-30.

[3] 楊湘虹，吳湖龍，劉樂承.子蓮的研究及應用進展[J].長江蔬菜，2015（22）：30-33.

[4] 譚麗，王迪軒.湘北地區子蓮栽培技術[J].農村實用技術，2017（2）：20-22.