茂縣核桃產業發展優勢及開發對策

李小平

摘要 茂縣核桃栽培歷史悠久、資源豐富，立地條件和資源基礎方面都對核桃栽培十分有利，屬于核桃栽培的最適區域，發展空間大，前景好。分析了茂縣發展核桃產業的優勢，總結了核桃產業開發的對策，以期為茂縣核桃產業發展提供參考。

關鍵詞 核桃；產業發展；優勢條件；對策；四川茂縣

中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）17-0094-02

核桃樹抗性強、壽命長，既是一種經濟樹種，又是生態樹種。核桃可果材兼用，種仁富含脂肪、蛋白質以及多種維生素及微量元素等，既可滋補健身，又有防病治病效果，故核桃有營養果品和醫療果品之稱；且核桃食用部分為果仁，不易被農藥污染，是純粹的綠色食品，深受消費者喜愛。核桃樹冠大、枝葉多、根系發達、固土力強，而且壽命長、抗性強，是優良的經濟、生態兼用樹種。核桃產業的發展，將在發展林業經濟和岷江上游干旱河谷的水土保持、水源涵養、改善生態環境方面發揮重要作用。因此，發展核桃產業不僅能實現經濟增收，還能促進生態效益、社會效益的有機統一。發展核桃產業，對促進山區農村產業結構調整和社會經濟發展，幫助農民致富增收必將發揮巨大作用。隨著茂縣提出的“五地一中心”建設和以“九環線”為中心的旅游大發展，將更加激發核桃產業的發展潛力。因此，茂縣發展核桃產業市場前景廣闊。

1 發展核桃的優勢條件

1.1 具有優越的生態環境條件

茂縣位于四川省西北部，阿壩藏族羌族自治州東南緣，地理坐標為北緯31°24′～32°17′、東經102°56′～104°10′，是岷江上游的高山峽谷地帶[1]。由于地處相對低緯度、高海拔和高山峽谷地的獨特組合區，以及大氣環流的綜合作用，使茂縣氣候具有復雜多樣、垂直分布明顯和小氣候差異大的特征。特別是受低緯度高海拔的控制和高空西風環流及印度洋西南季風的影響，形成了干旱河谷地帶冷涼、干燥、光熱充足、冬無嚴寒、夏無酷暑、氣溫年較差小且日較差大、無霜期長、空氣相對濕度較小、適宜多種落葉果樹栽培的最佳生境條件。茂縣的溫度、光照、水資源、土壤條件等主要生態指標，能充分滿足核桃生長發育的需要，形成了當地核桃早果、豐產、優質的獨特生境，具有得天獨厚的生態優勢。

1.1.1 溫度適宜。沿岷江河谷地帶，年平均溫度為11.2 ℃，最低月平均氣溫為0.4 ℃，極端最低溫度為-11.6 ℃，夏季最高月平均溫度為20.8 ℃，極端最高溫度為32.0 ℃；≥10 ℃活動積溫為3 293.3 ℃，生長期長，平均氣溫穩定，超過10 ℃天數達192 d，休眠期平均氣溫7.2 ℃以下的低溫時數為2 000 h以上，全年無霜期217 d。

1.1.2 日照充足，光質好。全年日照時數在1 800 h左右，日照率35%，光照充足，且紫外光豐富，輻射強度大，有利于植物增強光合作用。

1.1.3 水資源充足。降雨量少而相對集中，空氣相對濕度小，屬半干旱型氣候。茂縣核桃適生區域年均降雨量400 mm左右，蒸發量1 332 mm，約為降雨量的3.3倍，年均相對濕度65%～72%。降雨量雖少，但年降雨大多集中在生長期，4—9月降雨量占全年降雨量的80%～90%，且茂縣水資源豐富，灌溉基礎設施條件較好，通過引水自流或提水灌溉，可彌補降雨量少的不足。

1.1.4 土壤肥沃，有機質含量高。岷江水系土壤為褐土類，河谷平緩地區為新積土，土層厚一般達100 cm以上；土質疏松、肥沃，有機質含量較高，一般達3%～5%，碳酸鹽含量在39%以上，全磷含量為0.15%～0.20%，全鉀含量在3%左右，有效氮含量為50～100 mg/L，土壤pH值7.5～8.5。

1.2 具有良好的社會經濟環境及區位優勢

茂縣是農業大縣，農業人口占總人口的87%。全縣核桃適生區面積1.07萬hm2，目前僅發展逾2 666.67 hm2，土地資源和勞動力資源都很豐富。

茂縣提出了“五地一中心”建設，全縣實施科技興縣和可持續發展戰略，以科技為支撐，基本形成商品農業、水電、旅游、工業等支柱產業。茂縣地處九寨溝—黃龍旅游線要道，交通方便。隨著成—九鐵路、成—蘭鐵路、成都至九寨溝高速公路的建設實施，國道213線、省道302線的改擴建完成以及德—阿公路的建成，茂縣交通更加發達，農副產品運輸、銷售更便捷，形成了發展核桃產業的優勢區位條件。

1.3 核桃是茂縣當前經濟價值最高的經濟作物

核桃市場價格高，2011年鮮核桃市場銷售價格24～30元/kg，最高達到36元/kg，市場供不應求。按鮮核桃在茂縣銷售市場均價為28元/kg計，核桃進入盛果期后，核桃產量按9 000 kg/hm2計算，每年可實現產值25.2萬元/hm2，除去生產成本，核桃平均年純收入可達到15萬元/hm2以上，其經濟效益大大超過茂縣其他果品。從國內市場看，我國目前人均核桃占有量不足 0.3 kg，隨著人們生活水平提高，對核桃的消費量也將逐年增加，預計到2030年，我國人均核桃消費量將達到0.5 kg，再加上加工等其他消費，其市場需求量將是目前的1倍以上。同時，茂縣地處“九環線”上的特殊地理位置，每年的黃金旅游時段正是核桃的成熟期，此時鮮核桃是游客最喜愛的果品，市場銷售火爆，具有廣闊的市場前景。以市場為向導、以科技為依托，發展名優果品是有效提高核桃產業產值的關鍵和突破口。

1.4 核桃市場供應期長，抗拒市場風險能力較強

核桃既可鮮銷，又可以干制、加工，并且易儲藏，能周年供應市場，不會出現滯銷爛市現象。茂縣境內海拔高差較大，東部東興鄉海拔不到1 000 m，核桃8月中下旬即可成熟上市；北部疊溪鎮海拔2 360 m，核桃成熟期在10月以后。茂縣核桃鮮食供應期能夠保持在2個月以上，不同地區分期收獲產品，延時供應，緩解市場競爭壓力，能長期保持較高的銷售價格。

2 發展對策

2.1 堅持科學規劃，標準建園，規范管理

2.1.1 選擇優質高產核桃品種。品種選擇是茂縣核桃產業發展能否成功的基礎，只有選擇適宜的栽培品種，核桃發展才會見到成效。栽培時品種不宜過多與混亂，否則既影響核桃的產量和品質，又影響其成熟與采收，給農戶的生產、銷售帶來負面影響。茂縣主要選擇早實、優質、豐產核桃品種，適宜的核桃品種有香玲、遼核和新疆薄殼核桃，具有樹冠小、結果早等特點，一般3年可結果，果實皮薄、肉厚、易剝取，果實卵圓形，平均單果重106 g，殼厚1 mm。優良的食用特性，使其易受到消費者的喜愛。

2.1.2 堅持一村一品，科學規劃，標準建園。核桃是一種多年生、長周期、大體積的果樹，栽植后一般固定于一地長期不變。因此，要根據核桃對生態條件的要求，結合不同鄉鎮、村組的土壤、地形特點等實際情況，在適宜的種植范圍內進行科學規劃，統籌考慮果園的灌溉和道路系統、品種配置、栽培密度等，實現一村一品，便于技術應用推廣和產品銷售。栽植時，要選用良種壯苗，標準化開挖定植穴，并施足底肥，底肥以有機肥料為主，然后按照技術規程開展定植和管理工作，為果園的良性管理打好基礎。

2.1.3 制定規范的栽培技術規程，實施標準化技術管理。針對不同生態環境、海拔高度和土壤肥力狀況，按照綠色食品生產標準要求，制定茂縣核桃標準化栽培技術規程，確保標準化生產的有序推進以及產品質量和產業效益的提高[2-3]。技術規程要包括園地選擇、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治、果品質量控制等。

2.1.4 加強技術培訓和普及，確保農戶掌握科學的栽培管理技術。標準制定后還需要技術培訓、普及與傳播，才能達到標準的有效實施。因此，要制定良好的培訓與傳播機制，使農戶掌握科學的栽培管理技術，并應用到核桃生產中。一是定期進行技術培訓，特別是關鍵生產季節，要重點進行實地培訓，確保農戶掌握關鍵生產技術；二是建立標準化示范點，以點帶面，促進標準化技術的應用，提高產業技術水平。

2.2 加強市場營銷，將生態、產品優勢變為產業優勢

2.2.1 努力打造知名核桃品牌，不斷提高市場占有率。通過宣傳和展示核桃產品以及注冊商標，提高茂縣核桃的知名度；同時，從產業自身和內涵上嚴格要求，堅持產品分級，嚴格產品質量，優化產品包裝，樹立產品質量形象，不斷擴大消費群體、開拓消費市場[4-5]。

2.2.2 建立專業合作組織，促進產品營銷。以核桃生產大戶為主，建立專業合作組織，通過生產中的分工與合作，銷售中的配合與促進，形成利益共同體。開展產前組織生產資料，產中技術交流和生產合作，產后產品分級、包裝及聯系市場，在不斷提高核桃生產水平的同時，促進果品營銷，使農戶取得更高的經濟效益。

2.3 培育龍頭企業，促進產業穩定發展

不斷培育產業化龍頭企業，并充分發揮現有龍頭企業的帶動作用，以“公司+基地+農戶”的形式，依托龍頭企業雄厚的資金，建設更多的高標準核桃生產基地，推動茂縣核桃產業的穩定發展[6]。同時，利用產業化龍頭企業的市場開拓能力，促進茂縣核桃產品的銷售，并將其推向更高端的市場，取得更高的經濟效益。

3 參考文獻

[1] 鄧雪琴，何富全.甜櫻桃在茂縣的發展前景與產業開發措施[J].四川農業科技，2008（9）：32-33.

[2] 潘月紅，周愛蓮.我國核桃產業發展現狀、前景及對策分析[J].中國食物與營養，2012，18（5）：22-25.

[3] 李婭，韓長志.云南省核桃產業發展現狀及對策分析[J].經濟林研究，2012，30（4）：162-167.

[4] 毛向紅，李春貴，周海明.河北核桃產業面臨的形勢、問題與建議[J].河北林業科技，2007（增刊1）：6-9.

[5] 羅勤貴，李志成.實施優質核桃產業化戰略，促進地方經濟發展[J].中國林副特產，2003（2）：62-64.

[6] 趙秀平.從國內外核桃生產現狀與市場需求談河北省核桃產業的發展[C]//中國園藝學會、河北農業大學.中國園藝學會干果分會成立大會暨第二屆全國干果生產與科研進展學術研討會論文集.保定：中國園藝學會、河北農業大學，2001：4.