慢享輕食主義，體驗“零負擔”生活

“輕食主義”風一直在流行，現代人的愿望共鳴莫過于是想要歐健康的生活方式。無論是對于年輕人還是年長者而言，讓身體變得輕盈、健康是良好生活品質的最佳體現。

輕食主義=簡單+適量+健康+均衡

輕食一詞由來

其實“輕食”一說，最早是從歐洲而來的。在法國，午餐的“Lunch”正具有輕食的意味；此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的“Snack”，也是輕食的代表字眼之一。

所以說，輕食的另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。

輕食原因

《黃帝內經》有記載：“飲食自倍，腸胃乃傷”，意思是飽食會給人們的健康帶來害處。其實這個道理很多人都懂，只是不太清楚長期飽食具體會帶來哪些危害。

首先是傷腸胃。經常一日三餐飽食，食物長時間停留在胃腸道，使其負荷過重，容易引發胃腸病。同時，長期吃得太多太好，會極大地增加消化系統的負擔，引起消化不良。

易致肥胖。“魚生熱，肉生痰”，長期過量飲食，特別是過多進食大魚大肉等葷食，攝入的熱量過剩，日積月累，自然就會發胖。

加速衰老。有關學者證實，吃得太飽會產生一種叫纖維芽細胞生長因子的物質，這種物質被證實是促使腦動脈硬化的元兇。腦動脈硬化與老年癡呆密切相關。此外，學者還有一個驚人的發現：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時期都是喜歡飽食的“美食家”。

還有“三高”、糖尿病、癌癥、骨質疏松等疾病都與終日飽食有著密切的關系。所以，有關專家從實驗中得到的結論是：八分飽，保健康。十分飽中剩下的“二分”不但不會給人們的健康加分，反而會減壽。

上班白領最適合輕食主義

對于現在流行的輕食主義，一般上班白領族都很適合。不過對于孕婦和未成年人來說，由于生長發育需要大量營養，因此就不太適合這一方式了。對于健康者來說，適合一周選擇1到2天進行輕食，在此期間，要多進食五谷雜糧（高纖維）、新鮮魚肉海鮮（需采用不油炸、少油煎的烹調方式）、各種顏色的新鮮蔬菜（多選擇胡蘿卜、紅甜椒等紅色蔬菜以及高蛋白的食物適量。在食用時候也要注意均衡搭配，別單吃一種。）同時，配合“輕食”期間的運動以中小強度的比較適合，像是瑜伽一類的，若是太劇烈的運動，則很容易導致低血糖出現。

輕體營養素冠軍——膳食纖維

蛋白質、脂肪、糖類（碳水化合物）、維生素、礦物質和水被稱為人體必需的六大營養素，雖然膳食纖維不在其中，但在輕體飲食營養素排行榜上，它絕對是第一名！人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，卻有助于腸內大腸桿菌合成多種維生素，促進胃腸道蠕動，利于毒素排出，還能在腸內形成凝膠作用，使糖的吸收減慢，有利于減肥瘦身，因此，也有營養專家將膳食纖維稱為“第七種營養素”。從今天起，多吃些粗糧和生鮮蔬菜吧！

輕食主義最愛下午茶時光

在國外，輕食主義首先是在咖啡館興起的。食物通常是搭配咖啡的小簡餐，是下午茶的重要一部分。對于上班族而言，在工作時間內抽出10分鐘時間，喝點咖啡，吃幾顆小堅果，既能果腹還能促進腸胃消化，達到完美的輕食概念。

當然，說了這么多，輕食主義者們也要注意，有些時候也極其容易過猶不及哦！

輕食主義美餐推薦

水果沙拉：維生素C對于提高免疫力，防治感冒有很好的效果，柑橘類水果富含維生素C，還能提供相當數量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質。而獼猴桃的維生素C含量更是在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人每天維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”。加上一定量的蛋白質，既增加飽腹感又有合理的膳食結構。

（摘自今日頭條）