笨雞蛋

徐文

如今，大家都對雞蛋有一個共同感受，就是現在養雞場里出來的雞蛋，怎么吃都吃不出小時候農村雞蛋的美味來。現在農村有的人家，還養著一些吃糧食和蔬菜的雞，這些雞是散養的，土里刨食，沒有被限制行走。大家稱這些雞叫溜達雞，也叫笨雞，它們下的蛋，就叫笨雞蛋。

笨雞雖叫笨雞，其實它們是自由的，是快樂的，更是健康的。它們應該比養殖場里的雞聰明得多。我們吃上笨雞下的蛋，兒時媽媽的味道就出來了。笨雞蛋炒出來呈金黃色，養殖場里出來的雞蛋炒出來發白，味道就是不如笨雞蛋鮮美。按照我們的傳統認知，笨雞蛋的營養更豐富、更健康。

所以，我每年都要托老家的親戚朋友，幫我高價買些農村笨雞蛋捎到城里來。開始買的時候，是比養殖場里的雞蛋貴一點點，后來每年都在漲價，到今年，價格已經翻了幾番了。價格的問題，我們都能理解。現在的問題是，近幾年，笨雞蛋的品質也在下降，后來聽朋友說，現在農村也給笨雞喂一定量的飼料，否則，哪來的那么多笨雞蛋賣給你們城里人。所以，我每次托親朋在村里買笨雞蛋的時候，都會強調，一定買喂飼料少的雞下的蛋。即便這樣，從農村買來的雞蛋，還是越來越沒有過去雞蛋的味道了。我有時就想，哪天回農村老家親自去買，先看雞，再買蛋。

有一天我回去了。在老家的村口，看見了何二叔。何二叔看見我很高興，讓我進屋坐會兒。一進院，我就看見有十幾只雞，其中那只大紅公雞，像個領導似的，昂首挺胸，嘴里還在不斷發號施令，十幾只母雞簇擁左右。

這是一群健康的笨雞。下蛋嗎？何二叔眼睛突然一亮，說，我這笨雞蛋可比別人家的貴。我說，二叔，我明白，你這雞不喂飼料，只吃糧食、蔬菜和昆蟲。二叔呵呵笑了，笑得是那么健康。

何二叔把他雞蛋筐里的雞蛋都數給了我，他一邊數著雞蛋，一邊念叨，這都是我苦苦攢下的，自己沒舍得吃，也沒舍得賣。

在何二叔家里買的雞蛋雖然花了高價，但我一點都不覺得冤枉。因為，我不僅相信親眼所見的那群健康的雞，更相信老實巴交樂樂呵呵的何二叔。

回到城里的家，為了彰顯我的功績，我迫不及待地要給大家炒一盤純粹的笨雞蛋。當我打開第一個雞蛋的時候，發現有一半已經壞掉了；打開第二個的時候，已經變臭了；打開第三只，蛋黃是白色的。經驗告訴我，從何二叔家買來的笨雞蛋，是有問題的。大概吃了三個月的笨雞蛋吧，我們挑挑揀揀只吃了三五回，多數都是壞掉的。最后我斷定：這批笨雞蛋，一部分是存放了很久的，一部分是假的笨雞蛋。

這件事，我不久就忘記了。可有一天，老家村里的朋友二愣子打電話問我，是不是前段時間回去了，而且還在何二叔家買了笨雞蛋。于是，我想起了買笨雞蛋的事，就實話實說了整個過程。沒想到二愣子聽完，在電話那邊哈哈大笑，笑完了大聲說，你現在是作家了，難道作家都是笨蛋？何二叔靠那群溜達雞做幌子，他自己的雞下的蛋，還不夠他自己吃呢！他都是在村里收大家的雞蛋，然后用他那群溜達雞做招牌，高價賣給你們這些路過的、來旅游的城里人。你說雞蛋臭了，那是他家的雞春天下的，春天的雞蛋不賣，為的就是誆你們這些人。聽完二愣子的話，我似乎懂了一些，可還是有些不懂的問題。二愣子在電話那邊又笑了一陣子說，你為什么就不知道，農村真正散養的雞春天下蛋，到了伏天就不下了。不像養殖場里的雞靠飼料催，一年到頭都在下蛋。最后，他還是不忘記損我一句：你們這些文人，真是笨蛋。

我放下電話，自己也笑了。是啊，我四處講學，告訴大家如何讀書寫作，如何修身養性，如何做事做人，而自己在當下，有時還真是一只笨蛋。（責任編輯 王玲）