按照傳統中醫的理論,上火是陰陽失調,那么也就會分陰陽虛實,“火”可分為心火、胃火、肝火、肺火、腎火。無論哪一種火,都有虛實之分,滅這些不同的火,選用的“滅火器”就各有不同啦。
虛心火,一般會表現為身體有低熱,常常會有心情煩郁,口干舌燥的感覺。這是由于心氣虛導致的“虛心火”,中藥降火可以用生地、麥冬等等中藥材。時時用麥冬泡水來喝是很不錯的選擇,另外平時也可以煮一些百合銀耳羹、竹葉燉鴨梨等甜品來進行比較平和的祛火。
實心火,則表現為舌尖紅赤,中醫稱為“舌為心之苗”。同時還有反反復復的口腔潰瘍,小便量不大,卻很黃,心煩易怒。旺盛的“實心火”,中醫會常用黃連瀉心湯、牛黃清心丸等等用苦寒之物來平抑實火。飲食方面推薦多喝水,也可以吃一些山竹、西瓜等等寒涼的水果祛火,如果飲用綠豆湯,煮開10分鐘后即可飲用湯水,不必等到綠豆酥爛。
虛胃火,胃部會隱隱作痛,食欲不佳,口舌干燥,大便干結便秘。胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則,要飲食節制,可適當用石斛、麥冬泡茶,也可飲用西洋參茶。飲食方面可以用懷山藥、綠豆煮粥,綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用,能清心胃之火。另外西紅柿、白蘿卜、冬瓜等也都是清胃火、利于消化的食品。
實胃火,表現為上腹部不適,口干口苦口臭,口腔癥狀明顯,有時會有牙痛、牙齦紅腫的現象發生,大便干結。可以喝點五花茶、金銀花茶。可以用不去心兒的蓮子、芡實等煮湯時時飲用,多吃一些可以生吃的綠葉蔬菜,例如西洋菜、生菜、油麥菜等。
虛肝火,中醫說“肝,開竅于目”,虛肝火表現為眼睛發澀,手腳心發熱,心里煩躁,容易出汗。可用枸杞、菊花泡水喝,用上三兩朵菊花,七八枚枸杞,四五個蓮子心兒,一些甘草,冰糖若干,便是最好喝的清肝茶。如果是飲食調節,也可以用百合、芹菜、白菜等等來清虛肝火。
實肝火,臨床癥狀表現為眼睛疼痛,脾氣煩躁,嘴里發苦。可采用野菊花、決明子來泡茶喝,但決明子較寒涼,不宜長期大量飲用。用一些蔬菜瓜果輔助調理也是很好選擇,涼拌苦菊苗、清炒苦瓜、拌萵筍絲也是夏日清火的不二選擇。
虛肺火,一般表現為干咳,痰少而且黏稠,痰液不易咳出,口燥咽干,手心腳心發熱,夜間睡覺容易出汗,有時會痰中帶血,聲音嘶啞,舌紅少津,脈細數。可選用養陰清肺丸等等,但需要注意的是,有些劑型的養陰清肺丸,不適合糖尿病人服用,服用前要仔細閱讀說明書。另外,可以用蟲草燉鴨,或者把蟲草和野山參打成粉混合后直接服用。

實肺火,上火時候會覺得身體發熱,口干舌燥,有咳嗽胸痛現象,痰液為黃痰或膿痰,咽喉紅腫疼痛,小便少,發紅發黃,大便秘結等等。可選用桑菊飲沖劑,另外大量飲水也可以促進代謝,排出毒火。水,是最好的滅火劑。
腎火多為虛證,陰虛火旺造成兩手兩足心發熱,并自覺心胸煩熱,入睡后汗出異常,頭暈目眩,耳鳴耳聾,有人可能會有反復發作的口腔潰瘍,還有尿路感染,腰膝酸軟等癥狀都是腎陰虛的表現。可服用六味地黃丸,根據癥狀不同,采用不同的加減方。例如,杞菊地黃丸,麥味地黃丸,知柏地黃丸等等。飲食方可以平時多吃一些山藥、核桃,有條件的也可以堅持服用銀耳雪蛤羹等等滋陰補品。