上班族千萬小心這五種外賣

如今都市中的上班族工作忙、壓力大，很少人會有時間和精力去關(guān)照自己的飲食，正因為如此，冠以“快餐”“商務(wù)簡餐”等高大上名稱的外賣已經(jīng)成為了絕大多數(shù)上班族午餐餐桌上的“常客”，甚至很多白領(lǐng)一日三餐都會以外賣打發(fā)。雖然外賣以其方便、快捷、簡單、省時等特點深受大家的喜愛，但其中有五種，非但不營養(yǎng)，而且常吃甚至?xí)?yán)重影響我們的健康。

全肉/全素型盒飯

很多人會覺得吃盒飯本就很簡單，所以一定要多吃幾樣肉菜，決不能虧待了自己，殊不知這樣才是真的虧待了自己。剛吃過飯的上班族，一般都會馬上回到座位前繼續(xù)工作。他們運(yùn)動本就不足，再攝入了過量的肉類和油脂，如此則加重胃腸負(fù)擔(dān)導(dǎo)致胃疼、消化不良、便秘等胃腸道疾病。另外因為能量過剩引起肥胖、高脂血癥，還會給痛風(fēng)、糖尿病、心腦血管疾病埋下隱患。

還有一些人，特別是年輕女士，為了保持身材，大多會只選素菜盒飯，殊不知好多素菜如燒茄子、地三鮮、豆腐泡等雖然沒有肉，但廚師為了追求菜品的味道多會采用煎、炸的方式制作，所以好多所謂的素菜，其中的油脂含量甚至?xí)^葷菜。而且純粹素食還容易引起蛋白質(zhì)，維生素A、維生素D、維生素K等脂溶性維生素，以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的缺乏，不利于健康。

涼皮和涼面

天氣熱時，很多人會隨著氣溫的升高胃口不佳、不愛吃飯，此時清涼爽滑、酸辣適口的涼皮和涼面就成了很多朋友的午餐上選，尤其是有些女性朋友甚至?xí)杖杖绱恕呵也徽撋涫澄锏男l(wèi)生問題，單就營養(yǎng)角度來說，精米白面原本就因為過度加工，使得其中大部分的營養(yǎng)物質(zhì)流失，再加上涼皮涼面在制作的過程中又要經(jīng)過反復(fù)的浸泡、沖洗等工序，使得面粉中本就保留不多的蛋白質(zhì)(面筋)和B族維生素又被白白沖走，可以說涼皮、涼面中除了淀粉以外幾乎不含其他營養(yǎng)成分。

蓋飯

蓋飯全名蓋澆飯、最早是起源于南方的一種快餐方式，很快就以其經(jīng)濟(jì)實惠、方便快捷等優(yōu)點傳遍了大江南北，特別受到學(xué)生和打工者的歡迎。雖然蓋飯優(yōu)點很多，但缺點同樣不少。首先，蓋飯的菜式單一、食材種類很少，難以滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求。其次，蓋飯由于價格低廉一般菜量很小、口味偏咸。再次，將菜澆在飯上的這種形式會讓我們將含油、鹽最多的菜湯和飯一起吃進(jìn)肚里，無形中增加了鈉和脂肪的攝入。

廉價盒飯

有些人貪圖便宜，會選擇價格低廉的小商販的盒飯，殊不知這些小商販為了節(jié)約成本、壓縮價格，往往會采購一些劣質(zhì)原材料和過期腐敗的食材。有數(shù)據(jù)顯示我國每年有大約350萬噸的地溝油回流餐桌，而這些無證照的食品加工攤點正是地溝油最主要的流向。如果大家發(fā)現(xiàn)哪家盒飯的價格明顯低于別家，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常的蔬菜、主食的市價，大家就一定要加倍小心了，為了健康著想，還是要盡量選擇衛(wèi)生條件過硬、信譽(yù)好的商家，即便貴些也無妨。

打包午餐

好多辦公室一族因為工作太忙，往往都會讓同事外出就餐時打包些回來，在辦公桌前對著電腦打發(fā)掉午餐。一邊工作，一邊吃午餐，往往讓會我們不經(jīng)意間吃得過多，胃腸不能夠得到足夠的血液，從而導(dǎo)致消化不良。

打包的餐盒還會造成白色污染。某些餐飲企業(yè)為降低成本，會使用劣質(zhì)或不達(dá)標(biāo)的餐盒餐具，讓我們面對熒光劑、塑化劑、重金屬超標(biāo)等威脅。

外賣挑選有原則

原則一：葷素搭配要合理，食材種類盡量豐富。肉菜和素菜的比例應(yīng)為3:1，一葷兩素或一葷三素為宜，并盡量少選擇油炸菜式。每餐的食材數(shù)量不要少于十種，每日三餐的食材種類最好在二十五種以上，力求做到食物多樣化。

原則二：選擇信譽(yù)較好、衛(wèi)生條件過硬的餐飲企業(yè)。時下食品安全事件頻發(fā)、餐飲衛(wèi)生條件堪憂，須要關(guān)心自身健康絕不可貪圖小利，要選擇有信譽(yù)的餐飲企業(yè)。盡量減少一次性餐盒餐具的食用。

原則三：每天最多吃一次外賣。外賣選擇的再好也不如自家的飯菜來得健康，吃得放心。每日陪家人吃一兩頓健康可口的飯菜，是對家人一種最好的愛。

上班族關(guān)愛自身健康，從“吃”開始，一定要和不健康的外賣說“拜拜”。