飼用油菜對哺乳母羊體重及生化指標的影響

李曉鋒，楊前平，索效軍，陶 虎，熊 琪 *，周永明，余陵峰

(1. 湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所/動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室，湖北 武漢 430064；2. 華中農業大學植物科學技術學院，湖北 武漢 430070；3. 湖北省畜禽育種中心，湖北 武漢 430064)

【研究意義】母羊的體況、激素分泌、生殖活動、胎兒發育、泌乳等與日糧組成和營養水平直接相關，其中維生素對母羊的代謝、生殖等生理活動具有重要作用。營養缺乏會造成青年母羊初情期延后、成年母羊發情紊亂、排卵延遲、胚胎附植與發育不良、弱胎比例增加，嚴重時導致母羊繁殖障礙，進而對產羔和群體擴繁造成較大影響。青綠飼料具有營養價值高、易消化、蛋白質和維生素含量豐富等特點，是飼喂母羊的好飼料，尤其在冬季及早春枯草季節，多數母羊處于懷孕期和哺乳期，優質的青綠飼料供應對母羊健康和羔羊生長更具價值。【前人研究進展】研究表明，母羊繁育期進行適當補飼，能顯著提高產羔率、羔羊初生重和成活率，促使母羊恢復體況，如用青貯玉米代替部分精料和干草飼養繁殖母羊，羔羊成活率比對照提高5.5個百分點、3月齡前平均日增重提高29 g[1]。在藏羊妊娠期和哺乳期補飼青貯燕麥和精料，與傳統游牧養殖方式相比，母羊產羔率、羔羊初生重和2月齡重顯著提高，母羊哺乳期失重降低[2]。懷孕母羊日糧中添加青干草和青貯玉米，產活羔率大幅提高[3]。【本研究切入點】在當前我國提出“穩糧、優經、擴飼，加快構建糧經飼統籌協調的三元種植結構，推動種養結合和農牧循環發展”背景下，湖北等南方省區近年來正在推廣冬閑田種植飼用油菜。國內關于飼用油菜飼喂肉羊的研究已有報道，但用于繁殖母羊的研究還不多見。【擬解決的關鍵問題】本研究旨在探討飼用油菜對哺乳期母羊體重及血液生化指標的影響，為飼用油菜在母羊養殖生產中的應用提供依據。

1 材料與方法

1.1 時間地點

試驗于2017年2月中旬至3月底，荊門市景陽畜禽有限公司肉羊育種場進行試驗，其中預試期5 d，正試期41 d。

1.2 供試羊選擇及分組

在湖北黑頭羊群體中，選擇分娩后7～30 d、健康無病、體況良好的帶羔母羊22只，按分娩日期依次進行交替分組、并個別調整，使2組大羊數相同、羔羊數接近、平均分娩日期接近。試驗組11只大羊、17只羔羊，對照組11只大羊、15只羔羊，平均分娩日期分別為10.8和10.6 d。

1.3 儀器設備及試劑

磅秤，離心機(艾本德5810R)，分光光度計(島津UV-2550)；過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX)、總超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)、總抗氧化能力(T-AOC)等抗氧化性檢測試劑盒(南京建成)。

1.4 飼養管理

樓式羊舍，同棟小欄分群，全舍飼飼養。基礎日糧為顆粒飼料，由秸稈、多花木蘭枝條經粉碎、與精料混合均勻后制粒；精料配方：玉米70 %、豆粕12 %、麩皮15 %、預混料2 %、食鹽1 %；粗料配方：玉米秸稈30 %、花生秸稈20 %、多花木蘭枝條50 %；精粗比2∶8。日喂2次，自由采食，喂量根據采食情況適當調整，盡量不剩；在上述顆粒飼料的基礎上，試驗組預試期內由少至多添加鮮刈飼用油菜，正試期內只平日喂量為1 kg；對照組不添加飼用油菜。羔羊隨母自由采食，未投喂專用料。自由飲水，常規管理，疾病隨診。

1.5 樣品采集及測定分析

試驗羊正試期始末清晨空腹秤重，每日記錄投料量與剩料量，計算增重及耗料等指標；統計羔羊成活數。預試期第1天及正試期第10、40天(分別記為前期、中期、后期)各采血樣10 mL，冷藏帶回實驗室制備血清，按試劑盒說明書分析抗氧化能力指標，其中CAT測定采用鉬酸銨絡合法，GSH-PX采用二硫代二硝基苯甲酸比色法、T-SOD采用黃嘌呤氧化酶法、MDA采用硫代巴比妥酸法、T-AOC采用Fe3+還原法；采血樣的同時擠奶10 mL，冷藏帶回實驗室，委托湖北省DHI實驗室分析乳成分。Excel軟件進行數據處理與分析。

2 結果與分析

2.1 試驗羊體重變化

在46 d的試驗期內，參試母羊均無拉稀、拒食等異常表現，無疫病發生；其體重變化情況見表1。

由表1可見，參試母羊的體重都有小幅增加，試驗組的末重是始重的101.1 %，略高于對照組(100.5 %)，但差異不顯著(P>0.05)。試驗組、對照組的羔羊平均始重分別為3.24和3.54 kg，正試期內因發生意外狀況損失較多，失去統計意義，不再進行日增重、成活率等指標分析。

2.2 耗料及收益對比

試驗組添加鮮飼用油菜后，在不計羔羊采食的情況下，母羊的顆粒料日均采食量減少了0.1 kg/只，總干物質采食量略有增加；對照組的采食量全期基本穩定。顆粒料、鮮飼用油菜的單價分別按1050、300元/t計，試驗組的日均飼養成本比試驗前增加了0.2元/只，詳見表2。因2組的母羊體重有一定差異，組間飼料消耗及成本不便對照分析。

表1 哺乳母羊體重測定結果

表2 全期飼料消耗及成本分析

2.3 血清抗氧化性

從試驗前后的變化趨勢看，試驗組參試母羊添加鮮飼用油菜后，血清中CAT、GSH-PX、T-SOD的活力均呈明顯上升趨勢，MDA含量明顯下降，T-AOC在試驗中期有所提高、后期恢復至初始水平，但差異均不顯著(P>0.05)；對照組的CAT、T-SOD的活力有一定上升，增幅小于試驗組，差異均不顯著(P>0.05)，GSH-PX活力、MDA含量前后無明顯差異(P>0.05)，T-AOC變化趨勢同試驗組，詳見圖1。2個處理組各階段的各抗氧化性指標均存在差異(P>0.05)，且試驗后期的組間差異進一步拉大，說明添加鮮飼用油菜有提高哺乳母羊抗氧化能力的趨勢。

2.4 乳成分

總體來看，隨著泌乳期的延長，羊乳中的脂肪、蛋白等營養成分含量均呈下降趨勢，其中試驗組的非脂總固下降明顯(P<0.05)；體細胞數則有所增加，詳見表3。試驗組前期和中期的乳脂率均高于對照，但差異不顯著(P>0.05)，后期的顯著高于對照(P<0.05)；試驗組前期的乳蛋白、乳糖、總固均高于對照(P>0.05)，中期時乳糖和總固高于對照、乳蛋白2組相當，后期時乳蛋白和乳糖兩組相當，而試驗組的總固極顯著高于對照(P<0.01)；表明添加鮮飼用油菜能明顯提高羊乳中的脂肪和總固含量，而對乳蛋白、乳糖的影響較小。試驗組尿素氮含量呈倒U字型變化，對照組的則是逐漸降低、且后期的含量顯著低于前期(P<0.05)；中期時試驗組尿素氮含量顯著高于對照(P<0.05)。試驗組的體細胞數全期變化不大，對照組的隨泌乳期的延長而逐漸增加，表明添加鮮飼用油菜能維護羊的乳房健康。

3 討 論

3.1 添加鮮飼用油菜有利于哺乳母羊恢復

在本試驗條件下，添加鮮飼用油菜的哺乳母羊增重高于對照；盡管增加了飼養成本(按哺乳期90 d計、每只羊增加18元)，但應看到試驗組母羊產后體重恢復情況較好，機體抗氧化性提高，乳中脂肪和總固等營養成分增加，這對于再次發情配種、羔羊培育均具有良好的促進作用。

圖1 參試母羊血清抗氧化性指標變化趨勢Fig.1 Variation of serum antioxidant indices of she-goat

階段Period組別Group乳脂率( %)Fat乳蛋白(%)Prot乳糖(%)Lact非脂總固(%)SnF總固(%)TS尿素氮(mg·dl-1)Urea體細胞數(萬個·mL-1)Cells細胞分(%)Cond.前期試驗組5.996.395.9214.4621.4017.691362.94對照組5.565.975.5213.8819.0422.06912.67中期試驗組5.295.395.7912.7819.9922.481282.71對照組4.885.404.9812.0018.4719.711903.28后期試驗組5.475.935.0612.8420.7617.971453.32對照組4.015.985.1513.1017.3217.232223.95

3.2 枯草季節補飼青料有利于增強機體抗氧化能力

研究表明，分娩會引起母畜應激，機體出現免疫抑制，疾病易感性增加[4]，白細胞、中性粒細胞、淋巴細胞升高，血清中GSH-PX、SOD、CAT活性降低，氧化狀態失衡[5]。通過改善日糧配方可以達到增強機體抗氧化能力的目標，如苜蓿青飼波爾山羊[6]、綿羊日糧中添加葡萄皮渣[7]、肥育山羊日糧中添加α-硫辛酸[8]，均使機體SOD等酶的活力升高、MDA含量降低，平均日增重等生產性能提高。本試驗顯示冬春季節添加鮮飼用油菜可提高哺乳母羊的抗氧化能力，緩解分娩帶來的氧化應激，這可能是青料中豐富的可消化蛋白、活性肽、多糖、維生素、植物多酚等養分，轉化利用后參與機體合成代謝，發揮抗氧化作用。本試驗T-AOC呈現先升高后回復的趨勢，可能是機體適應日糧變化、調整生化活動、形成新平衡的結果。

3.3 補飼青料能提高母羊乳中養分

青綠飼料對家畜尤其是繁殖母畜具有重要價值，即使在以精料為主的養豬業中，也為懷孕及哺乳的母豬添加青料，散養土雞也會供應少量青料。本試驗顯示添加鮮飼用油菜可明顯提高羊乳中的脂肪和總固含量，體細胞數相對降低，乳房健康狀況較好，驗證了青綠飼料對繁殖母畜重要性的觀點。

3.4 本研究的不足及后續工作

本試驗存在3方面的不足，一是試驗期，哺乳母羊的飼養試驗應從懷孕后期開始，持續至泌乳2個月，羔羊應觀測至斷奶，這需要有較大的樣本量；二是羔羊，本試驗羔羊正試期內因發生意外狀況損失較多；三是乳成分，非乳用品種的產奶量較低，本試驗平均取樣量6.5 mL，未達到DHI實驗室測定要求，本試驗采取稀釋后測定再按比例換算，有可能降低結果的可靠性。今后當改善試驗條件，延長試驗期，增加觀測內容，為飼用油菜的利用和推廣提供更多依據和指導。