又白，又大，又早

清揚

白肉枇杷具有肉質細嫩，汁多昧甜的特點，在枇杷界有著“無冕之王”之美譽。

中國園藝學會枇杷分會副理事長、國家百千萬領軍人才、福建省農業科學院果樹首席專家鄭少泉研究員近20年來就瞄準這個“無冕之王”：選育熟期配套、白肉、優質、大果的枇杷新品種。

從1999年開始，鄭少泉帶領課題組從福建、浙江、廣西等地搜集了22個白肉枇杷資源，開展多年的鑒定評價，并從中挖掘出白肉、優異基因型的新白系列。其中，新白1號、新白3號相繼通過審定，正式命名為黃蜜、貴妃，在福建等地推廣應用。

雖然這兩個品種都具備白肉、優質、大果的特性，但都是晚熟品種。于是，鄭少泉又把白肉枇杷的選育重點放在早熟方面。

在20世紀90年代，福建省農業科學院就曾選育出一個兼具早熟、優質、大果特性的枇杷新品種——早鐘6號，這是中國第一個采用雜交手段培育出的枇杷品種，占全國枇杷種植面積的1/4，也是世界上種植面積最大的雜交枇杷品種。

2004年，鄭少泉選擇具有早熟基因的早鐘6號和具有優質、白肉基因的新白2號進行第二代雜交育種，經過十多年的反復篩選、觀察，終于培育出系列的早熟、優質、大果的白肉枇杷新品種（圖1）。

2018年，三月白、白雪早相繼通過專家審定（圖2）。

“這兩個品種都屬于超親遺傳，集中并超越了父母本的優點，比早鐘6號更早，比新白2號更優質，而且比早鐘6號抗性更強。”鄭少泉高興地說。

“三月白（圖3）在福州的成熟期是3月上旬至4月上旬成熟，比早鐘6號早15天；白雪早（圖4）稍晚，4月上旬成熟，比早鐘6號早3天左右。”

“在2015年，三月白在11月底就開始成熟了，2018年是3月6日開始成熟，這個品種的成熟期在所有枇杷品種中是最早的，在種質資源圃里也沒有比它更早的品種。”在福建省農業科學院的國家枇杷種質資源圃中（圖5），還保留著800余份各種各樣的枇杷種質資源。

“這個品種如果在云南種植的話10月份就能上市，這非常有優勢，是今后可以替代早鐘6號的一個品種。”與白雪早相比，鄭少泉更看好三月白，成熟期更早，果形更大，可食率更高。

“這兩個品種在成熟期方面有一定的配套性。”鄭少泉說，在福州，三月白的成熟期要比白雪早早十天左右。在它們的熟期之間，鄭少泉還有一個待審定的早白香（圖6），三月白、白雪早、早白香堪稱早熟白肉枇杷“三劍客”。

除了早熟性狀，這些品種的品質均超越了它們的親本——早鐘6號和新白2號，而且克服了早鐘6號抗熱性差，不能留晚花的缺點。

來自四川省攀枝花市農科院的祝毅娟在參加評審會后顯得非常興奮，她說，攀枝花的枇杷成熟期是從10月份一直到第二年的4月份，春節前成熟的果實在地里的收購價就達到每千克40～50元，但現有主栽品種早鐘6號和大五星的抗熱性都比較差，早花很難形成商品果，而像三月白、早白香和白雪早這些品種都表現出良好的耐熱性，預計在攀枝花的表現會非常好。

“所以我們對這些品種都非常期待！”祝毅娟說。