囊謙縣日光溫室大棚平菇種植可行性分析

林琦 趙文杰 李志善 李福棟

摘要 利用囊謙縣1961—2015年近55年囊謙縣的平均溫度、平均濕度、平均風速的年平均資料以及降水量、日照、大風日數、沙塵暴的年合計值資料分析囊謙縣的基本氣候特征和傾向趨勢特征。并用2016年、2017年6—8月日光溫室大棚平菇試驗觀測資料，對平菇生長發育與氣象因子的關系和氣象災害發生的特征進行了分析。

關鍵詞 平菇；日光溫室大棚；種植可行性；青海襄謙

中圖分類號 S646.1+4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）13-0091-03

平菇屬擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，富含蛋白質、8種必需氨基酸、礦物質及多糖和特有的平菇素[1]。平菇肉肥質嫩，味道鮮美，營養豐富，深受人們喜愛。平菇生長與氣象條件息息相關，找出其在本地日光溫室大棚內生長所需的氣象指標至關重要。本文主要針對囊謙縣1961—2015年的氣候特征及溫室大棚栽培平菇的可行性進行分析。

1 平菇生長所需要的基本氣象條件

平菇屬低溫型菌類，生長過程分為菌絲體和子實體。菌絲在5～35 ℃條件下均可生長，以15～25 ℃適宜，宜低不宜高，子實體生長適宜溫度為5～22 ℃，以10～15 ℃生育最快，低于5 ℃或高于30 ℃時生長非常緩慢；菌絲生長時期濕度以控制在60%～65%之間為宜，子實體生長期濕度以控制在80%～90%之間為宜；適當的通風也有助于子實體的生長[2-3]。

2 囊謙縣氣候特征

選取囊謙縣1961—2015年近55年囊謙縣的平均溫度、平均濕度、平均風速的年平均資料以及降水量、日照、大風日數、沙塵暴的年合計值資料分析囊謙縣的基本氣候特征。主要針對年平均溫度、年平均相對濕度、年降水量、年日照、年大風日數等傾向趨勢特征進行分析[4]。

利用最小二乘法擬合一元線性方程y=ax+b（a、b為回歸系數，y為API指數值，x為時間），其斜率a表示API指數變化傾向率（a×10為氣候傾向率），a值的符號正或負反映趨勢上升或下降，a值的大小則表示上升或下降的幅度[5]。

2.1 氣溫

從圖1可以看出，55年來囊謙縣年平均氣溫呈逐年上升的趨勢，變化速率為0.36 ℃/10年。多年平均值為4.4 ℃，最大值和最小值分別為5.8、2.8 ℃，最大值出現在2009年和2010年，最小值出現在1963年，20世紀60—90年代氣溫低于多年平均值，處于相對偏冷期，進入21世紀后，氣溫偏高于多年平均值，處于相對偏暖期。

2.2 相對濕度

從圖2可以看出，55年來囊謙縣年平均相對濕度呈逐年下降的趨勢，變化速率為-0.38%/10年。多年平均值為53%，最大值和最小值分別為59%和47%，最大值出現在1996年，最小值出現在2007年和 2010年。

2.3 降水

從圖3可以看出，1961—2015年近55年來囊謙縣年降水量呈逐年增加的趨勢，但增加的趨勢較緩慢，變化速率為9.1 mm/10年。多年降水平均值為537.8 mm，最大值和最小值分別為738.7、370.6 mm，最大值出現在2003年，最小值出現在1997年。

2.4 日照時數

從圖4可以看出， 55年來囊謙縣年日照時數呈逐年緩慢上升的趨勢，變化速率為3.1 h/10年。多年日照時數平均值為2 584.1 h，最大值和最小值分別為2 862.2、2 208.6 h，最大值出現在1981年，最小值出現在1962年。

2.5 大風日數

從圖5可以看出，55年來囊謙縣年大風日數呈逐年減少的趨勢，變化速率為-5.2 d/10年。多年平均值為30 d，最大值和最小值分別為70、2 d，最大值出現在1974年，最小值出現在2001年。

3 日光溫室大棚增溫、增濕效果分析

2016年5—8月和2017年5—8月（平菇生長周期）的溫度和濕度進行統計，生成平均溫度、平均相對濕度序列。同時，對2016—2017年室外資料和2016—2017年5月18日至8月31日的日光溫室大棚內的溫度和濕度來進行對比分析，測算出具體的增溫值和增濕值。為使數據短期波動相對平穩，增加了5日滑動平均值，并用滑動平均值進行分析。

3.1 增溫效果分析

從表1可以看出，日光溫室大棚內夜間溫差小，夜間至白天14：00增溫效果較好，測算出日光溫室大棚比室外日平均增溫3.2 ℃。從圖6中可以看出，在2月21日至11月23日之間的時間段內，5.0 ℃<大棚內溫度<21.0 ℃，是適合菌絲和子實體生長的溫度；在4月4日至10月23日之間的時間段內，10.0 ℃<大棚內溫度<21.0 ℃，是平菇生長較適宜的溫度。

3.2 增濕效果分析

從表2可以看出，日光溫室大棚夜間至8：00濕度比白天大，增濕效果與室外比效果比較明顯，測算出日光溫室大棚比室外日平均增濕16%。從圖7可以看出，在4月9日至11月12日之間的時間段內，60%<大棚內濕度<95%，是平菇生長較適宜的濕度。

4 氣象條件對日光溫室大棚內平菇生長的影響及氣象災害發生的特征分析

平菇生長與溫度、濕度和光照密切相關。因此，對于平菇生長而言，主要是分析日光溫室內溫度低于5 ℃出現趨勢、室外溫度高于30 ℃出現的趨勢。對于溫室大棚而言，可能出現的氣象災害主要有大風和冰雹，分析出現大風和冰雹的平均次數趨勢對于平菇正常生長發育有重要意義。本文利用1981—2016年相關資料進行分析。

4.1 溫室內日最低氣溫變化特征

從圖8可以看出，近36年來，由于氣溫呈現明顯的增加趨勢，低于5 ℃的日數呈現顯著的減少趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為8.81 d/10年。多年平均值為69 d，最大值和最小值分別為95、48 d，最大值出現在1984年，最小值出現在2010年。

4.2 溫室內日最高氣溫變化特征

從圖9可以看出，由于氣溫呈現明顯的增加趨勢，高于30 ℃的日數呈現緩慢的增加趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為0.56 d/10年。多年平均值為1.3 d，最大值和最小值分別為10、0 d，最大值出現在2006年。

4.3 冰雹日變化特征

從圖10可以看出，近36年來，由于冰雹呈明顯減少趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為2.92 d/10年。多年平均值為8.6 d，最大值和最小值分別為17、1 d，最大值出現在1984年和1989年，最小值出現在2002年和2014年。因此，應該關注強對流天氣。

4.4 大風日常變化特征

從圖11可以看出，近36年來，由于大風日數呈現較為明顯的減少趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為3.16 d/10年。多年平均值為13.4 d，最大值和最小值分別為28、0 d，最大值出現在1989年，最小值出現在2001年。因此，應該關注大風天氣。

5 結語

綜上所述，囊謙地區氣象災害對平菇生長期具有一定的影響，影響平菇生長發育的主要氣象敏感因子是溫度和濕度，其次是冰雹和大風。囊謙地區氣候呈現愈發明顯的向暖化發展的趨勢，有利于農作物的生長[6]；日光溫室大棚增溫、增濕效果較為明顯。也就是說，日光溫室大棚內溫度和濕度要科學控制在平菇生長發育所要求的范圍內，適當控制好通風及適宜的散射光照條件，對氣象災害做好防控措施，人為營造利于平菇生長的小氣候[7-8]。綜合分析結果表明，囊謙地區日光溫室大棚平菇種植是可行的，并且可以大力推廣。

6 參考文獻

[1] 黃年來.食用菌百科[M].北京：中國農業出版社，1993.

[2] 楊永岐.農業氣象中的統計方法[M].北京：氣象出版社，1983.

[3] 張淑杰.平菇栽培[M].北京：農業出版社，1991.

[4] 阮淑明.食用菌栽培技術[M].廈門：廈門大學出版社，2011.

[5] 戴升，李林.1961-2009年三江源地區氣候變化特征分析[J].青海氣象，2011（1）：20-26.

[6] 張云俠.溫室平菇栽培技術[J].現代農業科技，2011（23）：202-204.

[7] 李月梅.食用菌的功能成分與保健功效[J].食品科學，2005（26）：517-520.

[8] 張桂香，李彬.日光溫室內不同光照強度對食用菌生長發育的影響[J].甘肅農業大學學報，1999，3（9）：291-295.