淺談太湖縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

伍德信 王章中

摘要：介紹了太湖縣茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展中遇到的問題，并提出了相應(yīng)的發(fā)展思路及對(duì)策，為太湖縣進(jìn)一步擴(kuò)大茶葉生產(chǎn)和提高茶葉品質(zhì)提供參考。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)現(xiàn)狀；存在問題；發(fā)展思路與對(duì)策

1、生產(chǎn)現(xiàn)狀

太湖縣地處大別山南麓，境內(nèi)林木茂盛，氣候溫暖，雨量豐沛，土壤肥沃。茶葉生產(chǎn)以山區(qū)和環(huán)水庫區(qū)為主，受花亭湖大面積水體作用，形成獨(dú)特的溫濕的小氣候，特別適宜茶樹生長(zhǎng)和優(yōu)質(zhì)名茶品質(zhì)的形成。據(jù)歷史記載，太湖自唐代就盛產(chǎn)茶葉。明清年間，所產(chǎn)芽葉列為貢品。1986年茶學(xué)泰斗陳椽教授親臨太湖縣，成功開發(fā)出名茶“天華谷尖”，其產(chǎn)品多次榮獲省名牌農(nóng)產(chǎn)品和省十大品牌名茶稱號(hào)。2010年全縣茶園面積5200h㎡，其中無性系良種茶園1066h㎡，可采茶園3667h㎡，年產(chǎn)干茶1027.4噸，產(chǎn)值7872.56萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量 292.05噸，產(chǎn)值4877.24萬元，雖然歷屆政府將茶葉作為全縣主要農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，在茶葉生產(chǎn)和發(fā)展方面取得了一定成效，但與全省或周邊縣相比仍存在較大差距。

2、存在問題

2.1茶園基礎(chǔ)差、規(guī)模偏小、單產(chǎn)低、雖然總面積已達(dá)5200h㎡，但60%成片茶園面積都在6.7h㎡以下，大部分茶園建園標(biāo)準(zhǔn)不高，基礎(chǔ)差，規(guī)模偏小，2h㎡以下的零星分散的茶園面積達(dá)2000h㎡，占總面積38.5%，投產(chǎn)茶園產(chǎn)量普遍偏低，平均300kg/h㎡左右，產(chǎn)量在750kg/h㎡以上的茶園面積僅有133h㎡

2.2規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化加工廠少。全縣有89座加工廠，年平均加工量不足15噸，60%廠房簡(jiǎn)陋，設(shè)備老化，加工工藝不規(guī)范，導(dǎo)致茶葉加工成本增加和茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定，不能形成批量標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，

2.3 品牌帶動(dòng)能力不強(qiáng)，龍頭企業(yè)實(shí)力較弱。全縣生產(chǎn)“天華”茶葉品牌的產(chǎn)品有“天華谷尖”和“二祖禪茶”。由于茶園基礎(chǔ)差，“天華谷尖”缺乏數(shù)量支撐、管理不到位、缺乏質(zhì)量保證、宣傳力度不夠，名牌效應(yīng)不能得到充分發(fā)揮，品牌帶動(dòng)能力不足，現(xiàn)有茶葉龍頭企業(yè)13家，存在數(shù)量多、實(shí)力弱，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)牽動(dòng)力小。

2.4夏秋茶開發(fā)利用滯后。每年有2000噸夏秋茶資源不能得到開發(fā)利用嚴(yán)重制約了茶產(chǎn)業(yè)效益的充分發(fā)揮和茶農(nóng)增收。

3、發(fā)展思路與對(duì)策

3.1繼續(xù)強(qiáng)化基地建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

全縣茶園發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持規(guī)模化，高標(biāo)準(zhǔn)化，無性系良種化。在10個(gè)宜茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，應(yīng)以北中，寺前為重點(diǎn)。強(qiáng)調(diào)“一村一品”或“一鄉(xiāng)一品”實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，集約化經(jīng)營(yíng)，政府應(yīng)出臺(tái)政策，優(yōu)先安排茶園發(fā)展項(xiàng)目資金，鼓勵(lì)土地合理流轉(zhuǎn)，促成更多的茶葉專業(yè)大戶產(chǎn)生。農(nóng)技部門應(yīng)大力推廣適宜我縣茶葉生產(chǎn)的無性系良種，（如舒茶早，農(nóng)抗早，龍井長(zhǎng)葉等）建立良種苗繁育基地，保證新建立的茶園種苗供應(yīng)。在專業(yè)化產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，應(yīng)建立幾個(gè)百畝以上的無性系良種茶園示范基地，從而推動(dòng)全縣茶葉生產(chǎn)向更高水平邁進(jìn)。

3.2 加快標(biāo)準(zhǔn)化茶廠建設(shè)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量

3.2.1合理規(guī)劃布局全縣茶葉加工廠。通過現(xiàn)有老加工廠的改造升級(jí)和新加工廠建設(shè)，提高全縣茶葉清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力。進(jìn)一步細(xì)化、提升《清潔化茶葉加工廠標(biāo)準(zhǔn)》，縣政府實(shí)行政策引導(dǎo)，招商引資，鼓勵(lì)社會(huì)投資和民間資本參與茶葉加工行業(yè)。逐部對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的新建，改建茶廠實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)的資金扶持，在全縣迅速建成一定數(shù)量的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化茶葉加工廠。

3.2.2抓好茶葉制作技術(shù)培訓(xùn)，提供制作技術(shù)水平。

縣農(nóng)業(yè)技術(shù)部門要加大技術(shù)培訓(xùn)力度，每年在茶季來臨之前，組織開展大規(guī)模技術(shù)培訓(xùn)，上下聯(lián)動(dòng)，提高茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)管理和制作技術(shù)水平。通過上述舉措，可以為天華品牌提供質(zhì)量保證通過政策引導(dǎo)，招商引資，鼓勵(lì)社會(huì)投資和民間資本參與，在重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)適度引進(jìn)名優(yōu)茶清潔化生產(chǎn)線，新建機(jī)采、機(jī)耕，以提高工人效率，節(jié)約生產(chǎn)成本。農(nóng)業(yè)部門應(yīng)切實(shí)加大農(nóng)產(chǎn)品投入品的管理力度，做好不同類型茶葉生產(chǎn)基地和產(chǎn)品認(rèn)證工作。

3.3抓好品牌創(chuàng)建，培育龍頭企業(yè)

太湖產(chǎn)茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚；太湖是禪宗的發(fā)祥地、禪宗二祖惠可卓錫太湖獅子山弘法32年。太湖茶與禪宗文化一脈相承，茶禪一味，演繹太湖茶一千多年的歷史。太湖是前全國(guó)政協(xié)副主席、佛教會(huì)長(zhǎng)趙樸初的故鄉(xiāng)，趙赴初先生曾兩次題詩：“清芬獨(dú)賞我天華”、“舉杯相勸太湖茶”盛贊太湖茶，我們要把這些文化資源與茶葉品牌有機(jī)的結(jié)合，打好樸老這張名片，發(fā)掘太湖茶與禪宗文化的淵源，賦予天華品牌豐富的內(nèi)涵和靈氣，提高太湖茶在省內(nèi)外的品牌知名度。

3.3.1強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，保護(hù)現(xiàn)有的“天華”品牌

“天華”品牌經(jīng)過這幾年的成長(zhǎng)與發(fā)展，品牌慢慢地走進(jìn)了消費(fèi)者的心理，創(chuàng)品牌難，護(hù)品牌更難，要打響一個(gè)品牌必須社會(huì)各方面的共同關(guān)心，支持，每年在茶葉生產(chǎn)銷售季節(jié)，要依托縣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心對(duì)基地場(chǎng)的茶葉質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。同時(shí)輿論宣傳、市場(chǎng)監(jiān)管、行政推動(dòng)三管齊下管理市場(chǎng)，通過電視臺(tái)、報(bào)紙宣傳“天華”品牌茶葉包裝和不合格產(chǎn)品的識(shí)別。縣農(nóng)業(yè)部門會(huì)同工商、技監(jiān)部門聯(lián)合開展專項(xiàng)整治凈化全縣茶葉市場(chǎng)，堅(jiān)持打擊冒用、套用天華“天華”商標(biāo)標(biāo)識(shí)行為，查處各種非法包裝和包裝買賣，嚴(yán)格控制“天華”品牌茶葉專用包裝的使用。對(duì)獨(dú)立使用“天華”茶葉包裝的大戶，要提高使用者的門檻，同時(shí)建立可追逆機(jī)制，明確責(zé)任，對(duì)使用包裝行為不規(guī)范者必須退出“天華”品牌的使用。這樣才能維護(hù)“天華”品牌的信譽(yù)度，保護(hù)“天華”品牌。

3.3.2多措并舉，宣傳“天華”茶葉品牌

3.3.2.1加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。推進(jìn)縣內(nèi)品牌店建設(shè)，在全國(guó)開設(shè)銷售窗口，鼓勵(lì)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)人、外地工作的太湖籍老鄉(xiāng)在各大中城市開辦茶葉店銷售，代銷、經(jīng)銷“天華”品牌茶葉。

3.3.2.2狠抓品牌主體龍頭企業(yè)的建設(shè)。龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主體，是與社會(huì)化市場(chǎng)聯(lián)系的橋梁和紐帶，是品牌營(yíng)銷的參與者。現(xiàn)有龍頭企業(yè)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)，政府應(yīng)出臺(tái)一系列政策和各項(xiàng)優(yōu)惠措施，扶強(qiáng)、扶大、扶優(yōu)，促進(jìn)企業(yè)做大、做強(qiáng)，培育出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)力的省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)，市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)他們參加各種展銷、展示、產(chǎn)品推介會(huì)，使他們成為推介“天華”茶葉品牌的主力軍。

3.3.2.3充分利用太湖人文資源和旅游資源，借助各種媒體做好各種宣傳，把名人、名湖、名茶及五千年文博園有機(jī)的結(jié)合，通過“打包”的形式，在每年選取一個(gè)大、中城市舉辦以宣傳太湖旅游和天華品牌推介會(huì)。

3.4加大夏秋茶開發(fā)力度，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)

我縣應(yīng)以出口茶葉開發(fā)為契機(jī)，抓好低檔茶的開發(fā)工作，充分利用茶葉資源，提高種茶效益，要充分利用皖江承接沿海產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的國(guó)家政策，通過招商引資做好茶葉精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高我縣茶葉產(chǎn)品的附加值，不斷加強(qiáng)與科研院所的合作，提高茶葉生產(chǎn)的科技水平。

4.結(jié)束語：

針對(duì)太湖縣茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展中問題繼續(xù)強(qiáng)化基地建設(shè)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；加快標(biāo)準(zhǔn)化茶廠建設(shè)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量；抓好品，牌創(chuàng)建，培育龍頭企業(yè)；加大夏秋茶開發(fā)力度，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。

作者簡(jiǎn)介：

伍德信（1966-），男，農(nóng)藝師，本科，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。