肉牛繁育改良應注意的幾個方面

岳鵬飛

摘要：我國內牛品種主要是黃牛，黃牛品種特點是抗逆性強，耐粗飼，肉的品質好，但是生長速度快，產肉率低，因此常選擇國外一些優良品種對我國黃牛品種進行繁育改良，并且目前也取得了一定的成效。但是在改良的過程中也存在著一些問題。現介紹肉牛繁育改良應注意的一些問題。

關鍵詞：肉牛；繁育改良；黃牛；品種；選育；雜交

中圖分類號：S823.3

文獻標識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）07-0066-01

1 客觀評價我國黃牛品種和國外引進品種

正確看待我國黃牛品種。我國黃牛品種繁多，約有50多個，如秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛等就是我國極具代表性的優良黃牛品種。黃牛作為我國的特色資源，具有耐粗飼、抗逆性強、適應性廣、肉質好等優點，但是也有著較為明顯的缺點，即生長發育速度快、體型較小、胴體產肉量少等。黃牛在品種改良中一般作為雜交母本使用，是用來培育具有中國特色優良肉牛新品種不可缺少的種質資源。因此要高度重視對我國黃牛品種的保護工作，并做到科學改良，避免發生“雜交污染”。

理性分析國外引進品種。國外的一些優良品種的生長速度快、體型大、飼料利用率高，常用來作為父本來對我國當地黃牛品種進行改良，但是在肉牛繁育改良時常有一種不好的傾向就是將國外肉牛品種的優點放大，同時否定我國黃牛品種的一些優勢，常花大價錢，大批量的引進國外的種公牛和基礎母牛，希望生產出高檔牛肉，這樣做不僅從認識上存在誤區，并且從生產上也是盲目的。國外的一些肉牛品種的確具有優良的特性，像西門塔爾肉牛、夏洛來、安格斯等，這些都具有良好的生長優良和產肉性能，但是也具有一些缺點，如抗逆性和耐粗飼方面不強等，因此經引進國外品種對我國黃牛品種進行改良時需要明確肉牛的改良方面和目標，有計劃改良。

2 明確改良計劃

在引進國外肉牛品種對我國黃牛品種進行改良時，要結合市場需求、本場黃牛品種的特點，明確改良的方向，并制定改良的目標，積極的尋求雜交優勢。肉牛品種改良是一項長期且復雜的工作，其中雜交改良是提高我國黃牛生產效率的關鍵手段。在我國肉牛改良中，常使用國外的引進品種為父本，或者作為三元雜交的二代父本來使用，但是目前肉牛雜交改良的水平限制了黃牛改良的效果。因此在品種改良時需要有的放矢，有計劃的進行。在實際的丁作中，需要因地制宜，準備把握好市場的需求，科學的制定改良計劃，在制定計劃時要有一定的科學依據，要對雜交親本的特性開展調查，并做好前期的實驗丁作，在此基礎上再制定科學合理的改良方案，以利用雜交優勢，減少不良基因表型的出現。另外，在制定改良方案時還要適當的考慮其是否能適應當地的養殖條件等。改良計劃一旦確定就要嚴格的執行。

3 保護好利用好本地牛種資源

雜交是加快動物遺傳改良，提高生產效率的重要技術手段，但是在品種改良時要切忌存在改良即是雜交改良的誤區。我國的黃牛品種是我國特有的資源，是我國肉牛雜交改良良好的母本資源。但是在肉牛的品種繁育改良的過程中常由于一些丁作人員缺乏對本地牛種資源的保護，熱衷于培育新型品種，而進行盲目的雜交，同時還缺乏對目標性狀的定向培育，使形成的雜交優勢難以穩定遺傳，嚴重威脅著我國地方黃牛品種資源的持續發展，導致許多優良的基因缺失。因此在開展肉牛雜交改良的工作時要注意保護好本地的牛種資源。要正確的選擇雜交的父本，這點關系到改良工作的成敗。每一個品種都有其不同的適應性、有其特點，并且相同品種的個體間也有優劣之分，在引種時要考慮到該品種是否與當地的自然條件相適當，體型是否與當地牛相匹配，其肉用性能是否符合改良要求等。

4 切勿盲目雜交

在雜交改良前對肉牛品種進行配合力的測定十分有必要。只有在雜交改良前做好配合力的測定工作，選擇出最佳的雜交組合，才可以有目的性的指導工作，才可提高雜交改良的效果。因此在開始肉牛繁育改良時，不可盲目雜交。目前我國肉牛改良的雜交方式主要有經濟雜交和級進雜交，采用經濟雜交時要確定好合適的品種數量，要注意并不是品種越多越好，一般以2～3個引進品種即可，并且所選擇的父本要求生長速度快，繁殖性能好。而采用級進雜交時，要確定好適宜的級進代數，也要注意，并不是代數越多越好，因為級進代數增加，后代的部分生產性能反而會下降，一般以2～3代的改良效果最理想。

5 加強雜交后代的選育

肉牛品種雜交改良技術的不斷發展，使雜交代數不斷的提高，因此肉牛改良對親本的要求也越來越高。在肉牛的改良過程中普通存在重“雜”輕“育”，重“引”輕“育”的現象，即只重視雜交改良，而忽視了對引種品種和雜交后代以及引進品種的選育工作，從而影響了雜交改良的進程。這主要表現在不注重引進品種的培育，使品種老化，雜交父本的精液品質下降，發生品種退化，而對于雜交后代缺乏有計劃的定向選擇T作。因此在進行雜交改良時，要做好對引種品種和雜交后代優秀母牛的選留和培育工作，為后續的雜交改良提供優秀的牛種。