饑餓時有三大救兵

劉少偉

饑腸轆轆時，可不能見啥吃啥，因?yàn)橥蝗晃钢腥氪罅渴澄飼福行┦澄飫t不宜空腹吃。那該吃什么呢？推薦幾位“饑餓救兵”。

第一位救兵就是黑巧克力了，黑巧克力屬于低血糖指數(shù)食品，它變成葡萄糖后進(jìn)入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2～3小時才降到空腹時的水平。在所有巧克力中，它又是含糖量和脂肪量最低的。因此，餓的時候吃塊黑巧克力，遠(yuǎn)比吃塊餅干、蛋糕健康營養(yǎng)得多。

為了不傷害腸胃，又不使熱量過剩，餓了可以吃些水果，其中蘋果是最佳選擇。蘋果含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)。吃蘋果能增加飽腹感，還能調(diào)理腸胃。

當(dāng)然，喝水也可以使胃充盈，增加飽腹感，緩解饑餓感，使你想吃東西的欲望暫時獲得滿足，也是臨時補(bǔ)救的辦法。

由此可見，越餓，吃東西越要注意，“饑”也要擇食。空腹進(jìn)食應(yīng)以平和、低刺激為原則，合理、均衡地搭配營養(yǎng)，切忌過量進(jìn)食以下食品。一忌高糖食品。如白糖、紅糖、甘蔗、鮮荔枝等。空腹大量進(jìn)食高糖食品，極易使血液中的血糖驟然升高。另外，容易因人體突然攝入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。因此，最好在餐后食用糖類食品，而且每天對糖類的攝入量最好不要超過20克。二忌強(qiáng)刺激性食品。空腹進(jìn)食過辣、過酸、過咸及冷凍等強(qiáng)刺激性食品，會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發(fā)胃腸疾病。