喀斯特山區地方肉鴨飼養配套技術研究

宋慶祿

摘 要 筆者近年在都勻市開展喀斯特山區地方肉鴨飼養配套技術研究項目工作，通過在日糧不同粗蛋白水平（11.5%、13%、14.5%）和不同飼養方式（混養、分飼）下進行比較分析發現，地方肉鴨育成期采用限制飼養和適當降低日糧粗蛋白水平，可提高飼養效益，經濟效益極為顯著，特與各位同仁分享。

關鍵詞 肉鴨；配套技術

都勻市某肉鴨養殖場于2015年12月至2016年11月開展喀斯特山區地方肉鴨飼養配套技術研究項目工作，通過在日糧不同粗蛋白水平（11.5%、13%、14.5%）和不同飼養方式（混養、分飼）下進行比較分析，發現在12-14周齡后，日糧不同粗蛋白水平對三組地方肉鴨的生長發育影響都較小，且公母分飼組比混養組飼養效益高。

研究表明：地方肉鴨育成期采用限制飼養和適當降低日糧粗蛋白水平，可提高飼養效益。

1 材料與方法

1.1 材料

本試驗選用自育的黑地方肉鴨，選擇健康、生長發育良好的10周齡種公鴨 140只、種母鴨320只。

1.2 試驗鴨日糧

試驗鴨日糧組成與營養水平。

1.3 方法

（1）試驗鴨分組及日糧蛋白質水平

育成鴨飼養到10周齡時，選擇生長發育良好的320只母地方肉鴨和140只公地方肉鴨。將試驗鴨隨機將分成A、B兩組（各組公、母鴨體重差異不顯著），A組又隨機分為 A1、A2、A3三組（每組35只公鴨和80只母鴨），分別飼喂1號料、2號料、3號料，并采用公母分飼。B組采用公母混養（35只公鴨和80只母鴨），飼喂2號料。

各組日糧蛋白質水平見表2

（2）飼養管理

試驗鴨經1周預飼本實驗日糧后，從10周齡開始正式試驗，限喂期為10周齡-26周齡。在舍溫為15-30 ℃，日光照 10-15小時的相同飼養理條件下，分別飼喂代謝能相同（10.29MJ/kg），粗蛋白不同（11.5%、 13 %和14.5%）的3種日糧（見表 1、2）。A組公母鴨每只每日分別限制飼喂200g和125g，B組公母鴨每只每日喂料量150g（2號料），讓其自由采食。保證試驗鴨有足夠料槽位（10-15cm/只）和飲水量。各組試驗鴨在每天上午8點一次性投料，任其采食。每2周清晨空腹測定體重。

（3）測定項目

公母地方肉鴨每2周的體重；成活率；產蛋率。

2 結果與分析

2.1 育成期母地方肉鴨的體增重

12周齡A1、A2、B三組間體增重差異不顯著。但是A1、A2、B顯著高于A3。而26周齡時A1、A2、A3、B體重分別為2.60kg、2.64kg、2.55kg和2.67kg，組間體增重不顯著，說明粗蛋白在11.5%-14.5%之間對體增重的影響不明顯。

2.2 育成期公地方肉鴨的體增重

育成期公地方肉鴨的體增重結果見表4。在12周齡時A1、和A2體重極顯著高于A3，14周齡時，A1和A2體重顯著高于A3，12-14周齡，A1組公鴨最重（4.12kg-4.26kg），而A3組公鴨最輕（3.81kg-4.05kg）。到26周齡時各組公鴨的體重分別為5.10kg、5.00kg、4.95kg，三組組間差異不顯著。說明日糧不同粗蛋白水平對10-14周齡公地方肉鴨生長影響較大，到育成期后期的影響不大。

3 討論

母地方肉鴨在8周齡時生長開始緩慢，此時調整日糧中粗蛋白水平對地方肉鴨生長影響不大，可以適當降低粗蛋白水平，降低生產成本。而公地方肉鴨12-14周齡后生長速度明顯下降，前期不宜降低粗蛋白水平，以防影響公地方肉鴨生長發育。為此建議到12周齡后逐漸降低日糧中的粗蛋白水平，這樣既不影響公鴨的生長發育，也可以降低飼養成本。

在日糧相同的營養水平下，A2組與B組地方肉鴨分別采用公母分飼和公母混養，由于公母鴨的采食量差異大、營養需求不一樣，而B組采用公母混養，將導致母鴨營養過剩造成浪費，但公鴨營養不足影響生長發育；26周齡時，混養組的公地方肉鴨體重較輕（4.93kg），母鴨的體重較重（2.67kg）。

地方肉鴨育成期可以適當降低日糧粗蛋白水平，不影響增重，公鴨和母鴨分開飼養利于增重，并節約飼料，可以有效增加經濟效益。