蠶桑生態產業發展與技術分析

呂昭選 趙愛珍 李光周

摘 要 近年來，宣威市大力發展蠶桑生態產業，蠶桑產業在我國農業領域中的地位不斷提高。生態產業與傳統產業有著很大的差異性，需要重點突出蠶桑產業養殖的生態性，提高資源利用率、減少浪費量。基于此，本文重點探究蠶桑生態產業發展，并提出發展蠶桑生態產業的技術支撐。

關鍵詞 蠶桑生態產業；技術支撐；發展

宣威市為進一步加快蠶桑產業發展步伐，提升產業優勢，建設高標準蠶桑產業示范園，2016年在上級農業部門幫助下，在熱水鎮關營村高標準、高質量建設1000畝標準化蠶桑示范園。該示范園主要采用生態養殖技術，通過復合型農業生產模式推動蠶桑生態產業發展，取得了不錯效益。相比普通的蠶桑養殖方法，生態養殖的肥料回收率提高了65%、資源節省率為45.3%，蠶絲產量提高了25%，“三廢”排放量降低了70%以上，效果非常明顯[1]。基于此，加強蠶桑生態產業的相關研究有著重要意義。

1 蠶桑生態產業發展現狀

蠶桑生態產業作為一種復合型農業經濟體系，實現了農業、林業、漁業等產業結合，也融合了農業生產、加工、銷售等各個流程，與現代化農業發展模式相契合。通過對蠶桑生態產業進行研究、試點示范、推廣普及，從而提高蠶桑行業發展進程，近些年宣威市在此層面上也取得了應有的成績。但是不可否認，蠶桑生態產業發展依然存在著一定問題。其主要表現在：

1.1 理論基礎不完備

蠶桑生態產業作為一項非常復雜的系統工程，所需要融合的科目非常多，包括蠶學、生態學、經濟學、畜牧學等等。需要這些學科之間相互作用。但由于蠶桑生態產業在宣威市還處于初期發展階段，這就需要對蠶桑生態養殖模式進行進一步探究，對整個產業展開優化設計，完善蠶桑生態產業發展的理論基礎。

1.2 技術體系不完善

蠶桑生態產業發展所涉及的技術非常多，并且不同技術之間有著十分復雜的關系。通常情況下，普通農戶無法掌握復合型農業種植系統，以借鑒其他地區養殖經驗為主，這種方法往往難以取得成功。雖然農保部門和農技中心加強了蠶桑生態養殖技術的研究，并取得了初步成效，但是依然不夠完善，蠶桑生態產業綜合效益有待提高。

1.3 產業化水平不高

宣威市蠶桑生態產業發展時間短，產業化規模還處于初期階段，從另一個層面看，農村剩余勞動力轉移也成為了阻礙農業經濟可持續發展的一大阻力。需要通過蠶桑生態產業鏈中繼續延伸，提高蠶桑生態產業化水平，促進剩余勞動力就業。

2 合理蠶桑產業模式

2.1 以生態蠶桑提高和整合為基礎的生態產業模式

該模式需要充分發揮生態整合效益，構建“資源→生產→二次利用→二次生產”的循環體系，加強經濟和生態之間的協調性，實現“兩低一高”原則，即低資源消耗、低污染物排放、資源高效利用。采用專業協會組織形式或“企業+基地+農戶”形式實現集約化管理，不斷擴大產業的生產規模，實現養殖、種植、加工鏈條式生產模式，也就是循環經濟模式[2]。

2.2 以廢棄物資源為基礎的多級循環生態模式

這種模式就是在蠶桑養殖中的廢物、廢氣、廢水進行二次利用和開發，在整個循環開發體系當中，沒有“廢”的概念，任何物質都是自愿。從而實現產業鏈上生物質的多級利用循環經濟。

2.3 以蠶桑園區為主的生態產業模式

該模式包括種桑、養蠶、蠶繭等產品加工，并將產業鏈再循環系統進行整合，采用外循環、內循環兩種循環物質流動體系，實現園區內部不同系統物流和價值流之間的相互依存與耦合，將蠶桑生態產業鏈條延伸。

3 蠶桑生態產業的技術支撐

3.1 生態桑產業

以桑樹作為研究基礎，做好育種和優良品種培育工作，通過轉基因、雜交技術提高育種水平，加速育種效率。選育中要適合不同生態區和不同條件選擇桑樹品種，以轉型收獲、省力化的品種作為重點培育對象，同時也要研究多樣化用途的桑樹品種。再者，需要加強桑樹資源的分類和收集工作，采用分子標記方法對桑樹分類，發揮雜交育種技術在桑樹培養中的積極作用。野生資源收集保護也十分重要。通過對良性品種進行收集、鑒定、培育，從而提高桑樹產品的質量，開展古桑樹資源保護工作，對桑樹種質資源進行食用、藥物等方面檢定，從而強化基因建設。此外，需要研發不同用途的桑樹品種栽培與管理工作，結合桑樹的生長特點合理選擇肥料，配套儲貯運、加工技術，從而提高資源利用率，減少有害廢棄物排放。

3.2 生態養蠶技術

結合宣威市自然特點，以及生態示范園的工作結果，可以重點建設“桑樹、桑蠶、畜牧、漁業、蘑菇”綜合農業體系，也可以建設“桑樹、桑蠶、果園、沼氣、蘑菇”復合產業。結合桑蠶生態產業發展現狀，整個產業的功能、結構進行研究，從而實現生產要素的有效利用和優化配置[3]。在催青、小蠶養殖過程中，由于需要消耗大量的能量，包括加溫和降溫，同時為了避免病蟲害的影響，還需要采用化學藥劑。這就需要利用家蠶育種新技術選擇低能耗的家蠶品種，減少能源的損耗量以及藥物使用量。強化低能耗養蠶技術的開發工作。包括常溫浸酸、常溫催青等技術。同時，需要在原有的桑蠶生態產業技術上，進一步加強產業的集約化，研究產業體系的適用性以及技術配套性，加強生態效能和市場的協調性，通過融合加工產業、廢物處理企業實現資源再利用，降低上下游產業的運營成本，提高市場競爭力，從而缺乏經濟效益和生態效益和諧發展。

3 結語

綜上所述，近些年宣威市在蠶桑行業不斷發展下，逐漸朝向桑蠶生態產業方向發展，結合桑蠶生態產業發展現狀，提出多元化桑蠶生態產業經營模式，加強桑蠶生態產業支撐技術的研究，為產業發展奠定技術基礎，這樣才能夠推動宣威市桑蠶生態產業進一步發展。

參考文獻：

[1]楊光偉， 秦儉， 黃先智，等. 蠶桑生態產業發展及其技術支撐[J]. 蠶學通訊， 2016， 36（2）：33-37.

[2]魯成. 蠶桑產業發展趨勢與戰略——寫在現代蠶桑產業技術體系建設“十二五”收官之際[J]. 蠶業科學， 2015（5）：779-784.

[3]歐敏膽. 淺談桑蠶產業的發展前景及高效種桑養蠶技術分析[J]. 農家科技旬刊， 2014（7）：25-26.