對(duì)基于公眾健康的食品營(yíng)養(yǎng)規(guī)制分析

摘 要：在當(dāng)代的社會(huì)發(fā)展中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注于自身的身體健康狀況，尤其是對(duì)于自身每天所攝入的食品營(yíng)養(yǎng)情況，不再是盲目地食用食品。本文主要針對(duì)公眾健康大環(huán)境下的食品營(yíng)養(yǎng)規(guī)制進(jìn)行分析，研究了進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)規(guī)制的重要性，并依據(jù)實(shí)際情況，制定了相應(yīng)的策略，以期提升人們的身體健康。

關(guān)鍵詞：公眾健康；食品；營(yíng)養(yǎng)規(guī)制

引言

常言道：“病從口入”，人體的健康狀況與與日常的飲食習(xí)慣息息相關(guān)，由于現(xiàn)如今的部分食品存在著安全隱患，導(dǎo)致了人們患腸胃型營(yíng)養(yǎng)疾病的概率也呈逐年上升的趨勢(shì)。因此，只有人們對(duì)食品提起足夠的重視，提升對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)和健康的要求標(biāo)準(zhǔn)，合理安排營(yíng)養(yǎng)的膳食，才能夠有效的對(duì)抗各種疾病，保障自身的健康免受侵害。

一、食品營(yíng)養(yǎng)規(guī)制的重要性

民以食為天，食品是人們維持生命活動(dòng)所必須的物質(zhì)基礎(chǔ)。合理的食品營(yíng)養(yǎng)可以滿足人體在各個(gè)方面的元素、物質(zhì)需求，為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保障人體各項(xiàng)生理機(jī)能的正常運(yùn)作。食品營(yíng)養(yǎng)可以有效改善機(jī)體的健康狀況，提升人體的抗病能力，增強(qiáng)免疫力。并且其還可以讓人精力充沛，提升日常的工作效率，對(duì)于延緩衰老也具有一定的促進(jìn)效用[1] 。

二、食品營(yíng)養(yǎng)規(guī)制的策略

（一）注重食品安全工作

在現(xiàn)代社會(huì)中，食品的安全備受人們關(guān)注，相關(guān)食品企業(yè)應(yīng)該依據(jù)國(guó)家的相關(guān)法令條文，保障民眾的生命健康安全不受飲食因素的干擾，注重食品生產(chǎn)的安全工作，避免人體遭受侵害。在實(shí)際的生活中，我國(guó)將食品的安全監(jiān)管工作多置于對(duì)食品衛(wèi)生的查處上，對(duì)于食品生產(chǎn)過程中的器具清潔程度及其食品生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生都嚴(yán)格要求，不僅要保證食品對(duì)人體沒有毒害，還應(yīng)該保證其能夠?yàn)槿梭w提供營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的健康具有一定的促進(jìn)意義[2] 。

例如：國(guó)家食品監(jiān)督管理部門對(duì)食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，保障其具備安全性，并通過國(guó)家制定的相關(guān)食品安全監(jiān)督管理法實(shí)現(xiàn)了對(duì)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)督、管控。在監(jiān)管的過程中，從食品的生產(chǎn)出發(fā)、經(jīng)過對(duì)加工工序的層層跟進(jìn)，直至最終的產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)都進(jìn)行細(xì)致檢測(cè)，保證人民食品的安全不受侵害。

（二）保障食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

為保障食品的安全，不僅要從采購環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化，對(duì)食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工作人員行為規(guī)范，將相關(guān)生產(chǎn)器械進(jìn)行細(xì)化處理，還應(yīng)該保證食品具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要，其可以讓人體從食物中攝取生命活動(dòng)所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證人體的健康。人體從食物中攝取養(yǎng)分時(shí)，對(duì)水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素這六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的量應(yīng)該合理把控，否則就會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)攝入過多或過少而引發(fā)相應(yīng)的疾病，為人體帶來不好的影響。從人體健康的角度來講，通過對(duì)人體疾病的診治和預(yù)防各類疾病的發(fā)生這兩方面可以切實(shí)保障人體能夠健康安全。

（三）做好食品安全預(yù)防工作

隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，人們的觀念也已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，為保障自身的身體健康已經(jīng)由以往的就醫(yī)治療轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的積極預(yù)防，進(jìn)一步地確保了自身的身體健康。經(jīng)醫(yī)療科研人員的研究分析，人類在飲食時(shí)所攝入的食品營(yíng)養(yǎng)與自身的健康狀況息息相關(guān)，為保障人體的營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充劑以及藥店里所售賣的醫(yī)用保健品都對(duì)人體的健康起到一定的促進(jìn)作用，備受廣大使用者的青睞。

例如：食品監(jiān)督檢查部門可以依據(jù)食品安全法的法規(guī)將食品的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，保障廣大民眾的身體健康。首先，應(yīng)該保障每個(gè)人體日常攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所調(diào)控，尤其是一些特殊的群體，更要嚴(yán)格控制其各類營(yíng)養(yǎng)的攝取。其次，應(yīng)該讓廣大民眾意識(shí)到食品的營(yíng)養(yǎng)與安全是劃等號(hào)的，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行明確規(guī)定，并借助于顯著的標(biāo)簽和相應(yīng)的解釋性說明文字向公眾宣傳食品營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。再次，對(duì)于市場(chǎng)上食品營(yíng)養(yǎng)及安全得不到保障的食品企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，保障民眾的飲食能夠具有營(yíng)養(yǎng)，使人體免受有害物質(zhì)的侵?jǐn)_，杜絕企業(yè)為了提升企業(yè)收益而在食品中添加大量食品添加劑的現(xiàn)象。最后，針對(duì)保健品這一特殊的產(chǎn)品，其并不是適合所有人，應(yīng)該對(duì)自身經(jīng)由科學(xué)的醫(yī)療檢查再確認(rèn)自己是否需要服用某一類的保健品。

隨著社會(huì)的發(fā)展，食品的供應(yīng)安全問題已經(jīng)逐漸好轉(zhuǎn)，然而隨之而來的食品營(yíng)養(yǎng)問題就逐漸凸顯出來。已經(jīng)有一部分人因?yàn)閷?duì)相關(guān)知識(shí)了解較少，導(dǎo)致出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)過剩及營(yíng)養(yǎng)不良等相關(guān)疾病。針對(duì)人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)不甚了解這一現(xiàn)象，相關(guān)部門應(yīng)該制定相關(guān)法律法規(guī)，運(yùn)用法律對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行全面管理。

結(jié)束語

在當(dāng)代的生活中，人們?cè)絹碓街匾曌陨淼慕】党潭?，?duì)于食品不僅要求其具備安全性，更要具備營(yíng)養(yǎng)的均衡性。在對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行規(guī)制時(shí)，應(yīng)該注重食品的安全，并保證食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，隨后做好食品安全的預(yù)防工作，從而保障人體每天所攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠更為充足，使其健康狀況能夠被全面改善。

參考文獻(xiàn)：

[1] 梅輝.以公眾健康為基礎(chǔ)的食品營(yíng)養(yǎng)規(guī)制分析[J].食品安全導(dǎo)刊，2018（30）：76.

作者簡(jiǎn)介：

李世立，1995，男，安徽亳州人，民族，漢。職稱，學(xué)生。學(xué)歷，本科在讀。研究方向，市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)，財(cái)務(wù)管理。

（作者單位：渤海大學(xué)管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷系）