蒙古族碾子禁忌

阿拉坦寶魯爾薩其日拉

摘要： 碾子是蒙古族加工米面的重要工具。蒙古族使用碾子的歷史悠久，因此蒙古人珍視碾子，碾子文化也得到了長足的發展。其中蒙古族碾子禁忌是重要一環。本文對蒙古族制作、迎請、擺放、挪動，以及有關碾子的禁忌等四個方面進行了簡單論述。

關鍵詞： 蒙古族、碾子、禁忌

蒙古族從很早以前便使用了石頭碾子。人類社會經濟水平低，發展速度緩慢，還未出現米面加工機器的時候，石頭碾子成了蒙古族人加工米面的重要工具。使用碾子與蒙古族從事半農半牧的經濟有關。蒙古族生活方式從游牧生活轉變定居生活后，開始慢慢使用石頭碾子。“早前，蒙古地區不以農耕為生，從清朝開始從事農耕” [1]。蒙古族從事農業后因為加工米面的需求大量使用碾子，碾子禁忌也在慢慢形成?！敖墒巧a力低下和人們對大自然未能形成科學認知時產生的” [2]。“人們在生產生活中的經驗教訓便成了禁忌” [3]。有關碾子的禁忌從蒙古族人的日常生活的經驗教訓和人們珍視碾子的價值觀而來。這種禁忌不僅口口相傳，更被記錄了下來。

一、碾子的迎請（制作）

蒙古族把碾子的制作叫做“迎請碾子”。蒙古人迎請碾子時，從大山上采取石材或者從鄰村，或從更遠的地方請來碾子。迎請碾子時十分注意日期?！坝埬胱有柙陉帤v冬月十一至來年二月間，選擇沒有雷電的時節” [4]?！疤旄杀仨氝x擇甲或乙，地支選擇午、酉、戌、亥” [5]?！拔纭⒂稀⑿?、亥經常在碾子旁活動，被稱為碾子四仆” [6]。碾子是石頭材質的，因此被認為是“大地之子”、“天之外甥”[7]收到格外的尊敬。蒙古族避開打雷期迎請碾子是出于“打雷時迎請碾子會讓上天發怒，碾盤會爆裂” [8]。因此蒙古族迎請碾子時，選擇打雷期來臨之前。選擇甲乙日是因為蒙古族崇尚藍色有關。選擇午、酉、戌、亥日用奶食品祭奠山神、碾神。

（一）從山上迎請

從山上迎請碾子前，祭奠山神。選擇質地好的石頭，由石匠制作后迎往家鄉。迎請時，盤子里盛滿奶食、果品類，放之碾盤前，點香跪拜。祝贊人給碾子獻紅布并頌唱祝詞“源自此山地，用在他鄉土。請登迎請車，平安行一路！” [9]。翁牛特人迎請碾子“我們迎請時，用奶食、白米獻祭后從山上迎請?！?[10]這與蒙古族信仰有關。蒙古族信仰的薩滿教的主神是天、太陽、月亮、山水，人們認為這些都有自己的神靈。因此，蒙古人不會輕易破壞山上的石頭。翁牛特迎請碾子時禱告“給您吃白米飯，給您看新媳婦” [11]。迎請到家門口或者村外時，由“騎馬的婦女”[12]迎接碾子。

從山上迎請碾子，碾子的所有構件必須是同一座山的石頭。忌諱從兩座山迎請碾子的構件。這是因為蒙古族認為兩座山的山神會互不相容，導致碾子破裂。

（二）從其他地方迎請

蒙古族迎請碾子有時從近鄰的村落迎請現成的碾子。蒙古族生活的地方，山地較少，因此迎請別處現成的碾子。“過去，不是每戶人家都有碾子，只有家境殷實的人才有碾子。這些碾子大多是從較遠的漢、回等別的民族的地方。他們用布匹等物品換來碾子” [13]?！拔覀兇遄痈浇鼪]有山。我小時候，我們這里的人去別處迎請碾子，從漢地或者喀喇沁蒙古貞等地迎請” [14]。

迎請時候，也是選擇午、酉、戌、亥日和甲乙日。迎請時候還要進行儀式。抬動碾子前，舊主人用盤子盛滿祭品，點香候家里人一起跪拜。這時新主人的祝贊人則頌唱祝贊詞?！芭f主人是誰誰，新主人是誰誰，帶上紅布條，愉快踏征途?！?[15]。新主人用紅布纏繞碾子候，撒酒祭奠，抬上車，往家出發。

二、碾子的拜訪禁忌

（一）選擇方向

迎請回來后要進行安置和擺放。擺放要注意方向。一般家庭會選擇擺放在家西南方向，地勢高、平坦的地方。地不平坦則碾子歪斜，會導致加工米面的不勻稱?！澳胱尤绻亲约业?，多選擇西南方。如果碾子是大家共同的，則選擇擺放在村落中央，并加蓋碾子房” [16]?！懊晒湃苏J為碾子是白虎，井是青龍。為了不讓白虎青龍互相爭斗，選擇西南方擺放碾子，井要打在東南” [17]。“井在東南碾子在西南，與山水神靈的信仰有關” [18]。蒙古族崇尚西，西邊的屋子讓德高望重的老人居住。把碾子擺放在家的西南，是蒙古族珍視碾子的一種體現。蘇優格教授：“西方是釋迦牟尼佛誕辰地，蒙古人崇尚西方，把碾子擺放在西邊” [19]。

（二）擺放方法

擺放西南時要離家有百步之遙?！奥犚娔氡P滾動聲音不吉利，所以擺放在聽不見的地方” [20]。碾子的中軸要選擇粗壯的木頭，碾子的柱子則選擇大墩子，且用三根。有些地方用石頭。蒙古族信仰薩滿教，崇拜天，認為天在正南方。碾子的擺放碾子的口要沖南。

三、挪動碾子禁忌

碾子使用一段時間后，原來擺放的地方會出現坑洼，凹凸不平，會使碾子傾斜，因此挪動碾子重新擺放。還有“碾子旁的樹木或者碾子房上吊死人，碾子附近的樹木或碾子上出現雷劈，這時需要挪動碾子” [21]。

科爾沁地區挪動碾子時，選擇的日子與迎請碾子的日子相同。要選擇陰歷冬月到來年的二月間，沒有雷聲的日子。同樣要選擇甲乙日和午、酉、戌、亥日。有的地方選擇寅日，這與認為碾子是“白虎”的認知有關。

四、其他禁忌

注意衛生。碾子上不加工油脂食品。怕污穢物灑在碾子，禁止藥草、油類植物上碾子。碾子要時常護理，使用前要打掃干凈，用完后也要清掃。蒙古族認為碾子是“天上的白胡子神仙下凡”，因此保持干凈是首要任務。“碾子旁不能扔貓狗的死尸、布條、白骨、破爛衣物等骯臟的東西；更不得在碾子旁大小便” [22]。不能坐在碾子上；不出滿月的女人不能去碾子旁；碾子旁的樹木或房子有人上吊身亡，不能請喇嘛，要請薩滿來凈化。

碾子上作業時，不能把整袋子米面傾倒，而是用小的器皿圍住碾盤慢慢倒。篩糧食要沖南，蒙古人認為“北方是妖魔鬼怪居住地” [23]。

綜上所述，蒙古族從事半農半牧經濟后，米面的加工需求日益頻繁，生活生產中使用碾子的時間大幅增加。也正因此，也形成了許多的禁忌，被記錄傳承到今天。碾子的禁忌文化不僅僅是文化意識的反映，更是蒙古族民俗文化的精髓。

參考文獻

[1]羅卜桑愨丹.蒙古風俗鑒[M].內蒙古人民出版社，1981.9，310-311.

[2][3]牧·賽吉拉夫. 蒙古民俗多元化結構[M].內蒙古人民出版社，2007.10，11.

[4][5][6][7][13][15][23]額·達木林扎布. 關于蒙古族碾子習俗[J].中國民族期刊，2008.3，67-68.

[8][9]采訪通遼市庫倫旗額勒順鎮郵電局職工額·達木林扎布老人的記錄，75歲，2012.12，21.

[10][11][12][17]采訪赤峰市翁牛特旗格日僧蘇木太本艾勒嘎查老人敖敦其木格的記錄.80歲，2012.12.26.

[14][22]采訪通遼市科爾沁左翼中旗腰林毛都鎮腰斯吐嘎查老人哈日少布的記錄.62歲，2012.12.23.

[16]敖日布巴斯爾.那·恩和. 蒙古族傳統家教[M].內蒙古科學技術出版社，2000.1，293，294.

[18]瓦·賽音朝格圖.蒙古族游牧文化景觀[M].內蒙古人民出版社，2004.1，301

[19]采訪內蒙古大學教授蘇優格記錄.66歲，2012.12.13.

[20]采訪赤峰市翁牛特旗白銀他拉蘇木寶音代嘎查第四組牧民哈達的記錄.62歲，2012.12.25.

[21]呼格吉夫. 蒙古謎語大全[M].遼寧民族出版社，1993.10，832.

作者簡介： 阿拉坦寶魯爾，河套學院蒙古語言文學系講師，碩士研究生

薩其日拉，內蒙古赤峰市阿魯科爾沁旗民政局，碩士研究生