育肥牛養殖常見問題及對策

查翠平

摘要：牛肉作為我國的主要食用肉類之一，它有著增強肌肉、增強免疫力、促進修復受傷組織等多種功效，更兼具味道鮮美等特點，深受人們喜愛。但是在這巨大經濟利益的推動下也衍生出了非常多的問題，文章根據實際生活和工作經驗積累，對養殖肉牛的衛生不合格、病害處理不及時等眾多問題分別進行闡述并給與相應對策。

關鍵詞：育肥牛;養殖;問題;對策

中圖分類號：S823

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.052

1 育肥牛養殖常見問題

1.1 養殖人員的專業水平偏低

目前，很多從事育肥牛養殖的人是沒有經過系統培訓的農民，對于一些實際的養殖問題處理方式不當，不能很好的保障養殖的經濟效益，并且缺乏一定的抗風險的能力，最終使養殖人員蒙受經濟損失。因此，要通過一定的方法提升養殖人員的整體素質，并使他們具備一定的抗風險能力。這是當前迫切需要解決的問題[1]。

1.2 喂養肥牛的飼料種類單一，養殖方式不正確

現在的一些養殖育肥牛的養殖場和個人散戶喂養肥牛的飼料種類單一，這就會使肥牛缺乏某種必要的營養元素或者微量元素，如果使肥牛長時間處于這種生長條件下，必然會導致肥牛的發育不良，嚴重的還會使肥牛生病甚至是死亡。另外在養殖方式上養殖戶們也有所欠缺。養殖戶一般會把肥牛進行圈養，這就會使肥牛因缺乏必要的運動導致肉質口感不好，并且這種肥牛肉的營養也不均衡，不利于人體的消化和吸收[2]，非常影響消費者的消費欲望，對于養殖行業的發展也是一種阻力。

1.3 衛生條件不合格，肥牛生活條件差

對于養殖業來說，一個良好的養殖環境和衛生狀況是養殖的基礎。但是現在的很多養殖場消毒措施不到位。場地中雖然有消毒池，但是養殖人員使用的次數非常少，甚至有的時候都不會使用;還有一些消毒池中連消毒液都沒有，只有上級監管部門進行檢查時，養殖場的工作人員才會匆忙的在消毒池中注滿消毒液，這是一種典型的不負責任的態度，是一種門面功夫。另外在外來人員或汽車進場時消毒的次數也是屈指可數，有的人員或車輛消毒不徹底，有的甚至就是不消毒。這種行為就導致育肥牛的患病概率大大增加，使整個養殖場育肥牛都存在染病的風險[3]。

育肥牛的生活條件比較惡劣。處于不同的季節對于肥牛的生活環境就有不同的要求。比如說在夏季的時候要特別注意圈舍的通風和蠅蟲問題，在冬季的時候要特別注意保暖的問題。可是現在的一些養殖場忽視了肥牛的生活環境，沒有重視季節因素對肥牛養殖的影響，造成了很大的經濟損失。

1.4 缺乏資金的支持

現在存在著很多對于肥牛養殖行業的觀望者，這其中相當一部分人是因為資金的匱乏導致的，使他們始終沒有信心踏入肉牛養殖這個行業。另外，已經從事肉牛養殖行業的人由于缺乏資金，而導致行業規模無法擴大或者無法向企業內部引進一些國外的優良品種，限制了企業的發展速度[4]。

1.5 肥牛養殖缺乏先進設備的支持

現在存在很多的養殖戶為降低肥牛的飼養成本，很少購買和使用先進的養殖設備，依舊使用傳統的養殖設備，這就導致肥牛的養殖效率偏低。這是由于養殖戶沒有意識到先進的養殖設備和養殖方法的重要性，他們不認為這種先進的手段能給他們帶來更大的經濟利益。

2 育肥牛養殖的對策

2.1 養殖人員進行專業的技術培訓

養殖場要對養殖人員進行專業的技術培訓，主要有以下的方法。

第一，養殖場可以把自己單位的工作人員送到專業的學校進行培訓，待培訓結束后由單位組織統一考試，考試成績合格的就可以持證上崗，對于考試成績不合格的工作人員要進行再次培訓。多次考試成績不合格的人員要適當的調整工作崗位。

第二，養殖場可以邀請一些該領域的專家進行現場指導，指出養殖人員日常工作流程的一些不規范行為，并給予相應的建議，使養殖人員在以后的工作中能避免同類或者相似問題的出現。另外還可以讓專家在養殖場內部進行講座，使全體的工作人員都能學到一些實用的方法和技巧。

第三，養殖場要組織全體的工作人員定期進行養殖經驗的交流活動，讓人與人的思維碰撞起來，產生出一些新的、實用的養殖方法，促進行業的發展。個體的養殖散戶可以多去參加類似的交流活動，充實一些理論上的知識，使以后自身的發展更有保障。

第四，可以利用網絡進行遠程咨詢學習，并對咨詢的信息及時地進行記錄和保存，方便以后進行查閱。

2.2 營養要豐富，微量元素要適量

喂養肥牛的飼料種類營養要豐富，微量元素要根據當地的實際養殖情況進行酌情加減。另外要讓肥牛在一天中有適當的運動量，每天對肥牛的身體狀況進行檢測，并把檢測的記錄錄入電腦，以檔案的形式進行封存。每一頭肥牛都要有自己的檔案，這樣在以后遇到問題的時候才能有所根據的去查詢和解決，避免遇到無檔可查的情況。

2.3 改善肥牛的生活條件和衛生狀況

要時刻保持整個養殖場地的衛生狀況。要有專職人員每天對肥牛的生活環境進行消毒，對于外來的人員和車輛也要進行嚴格的消毒，在消毒之后才允許進入養殖場地。另外要落實追責制度，責任到人。養殖人員要根據不同的季節，來布置肥牛的生活場地。在夏季注意肥牛生活環境的通風設施以及環境的濕度和滅蠅滅蟲等問題[5]，具體的方法有：

第一，在養殖場地中建立專用的通風管道，并定期維護檢修。

第二，在炎熱的夏季可以人工灑水，對養殖場地進行降溫，提高環境的濕度。

第三，蒼蠅、蚊子和寄生蟲是導致肥牛染病的主要傳播源，所以養殖人員要定期的對肥牛進行滅蠅滅蟲的工作。

另外對于已經染病的肥牛要及時的進行隔離處理，并尋找獸醫及時進行救治并建檔立案，時刻關注肥牛病情的發展。對于狀況有所好轉的肥牛需要隔離一段時間之后再進行混養;對于因病死亡的肥牛要進行焚燒并且深埋地下，最后需要把焚燒的區域進行消毒處理。

2.4 爭取政府對養殖肉牛的相關扶持政策

肥牛養殖業的周期長，風險因素不確定。如果在養殖過程中發生了一些問題，而這些問題造成的損失都要由養殖戶來承擔，那么這就極大地打擊了養殖戶的熱情。積極爭取政府對肥牛養殖業的資金支持和政策傾斜，為養殖業提供相應的保險措施，保障養殖戶的根本權益，激發出他們對于養殖行業的積極性，促進養殖行業的發展。

2.5 引進先進設備，提高飼養效率

養殖人員重視先進設備和先進技術帶來的優勢，不能把有限眼光放在眼前，要用具有前瞻性的目光去展望未來，去觀察未來的發展趨勢。利用先進的設備進行養殖，可以節省大量的人力與物力支出，并且還可以縮短培育周期，提高整體的養殖水平，這對于養殖個體戶或者養殖企業的發展都是有利的。

3 結束語

育肥牛養殖業的發展前景非常光明、潛力巨大。但是在其中反應出的問題也是非常的明顯，如果這些問題得不到及時的解決，會直接影響到育肥牛的經濟效益，也會給國家的養殖業造成一定的阻力。因此，要制定一些行之有效的方法解決這些問題，最終促進肥牛養殖業的發展，為國家的經濟建設盡一份力量。

參考文獻

[1]巴合提古麗·阿布扎力別克，淺談肉牛育肥及育肥牛常見病的防治方法[J].農民致富之友，2015 （8）：245

[2]馬敬花，育肥牛養殖存在的不足及應對措施[J].養殖技術顧問，2014 （3）：69.

[3]馬永泉.淺談育肥牛常見疫病及防治對策[J].畜禽業，2014（4）：73-74.

[4]赫榮福.育肥牛常見疫病的防治措施[J].當代畜禽養殖業，2016 （9）：18.

[5]趙明范，魏偉，梁杜.高強度育肥牛養殖技術[J].養殖與飼料，2016（10）：14-15.