論價值鏈管理內容的創新發展

呂延榮

摘要：自1999年5月杜輝在我國傳播美國哈佛“價值鏈管理”概念以來，我國一些企事業單位不斷償試價值鏈管理在實踐中的應用，有很好的經驗予以總結。江蘇中洋集團股份有限公司以中洋漁業發展為重任，在企業價值鏈管理方面有三大突破：一是把生態價值放在漁業發展工作的首位；二是注重漁業價值鏈的延伸；三是拓展人才價值鏈的實力。這些突破應成為價值鏈管理發展的創新內容。

Abstract： Since Du Hui's concept of Harvard's "value chain management" was disseminated in China in May 1999， some enterprises and institutions in China have continuously tried to apply the value chain management in practice and have a good experience to summarize. Jiangsu Zhongyang Group Co.， Ltd. takes the development of Zhongyang Fishery as its important task， and has three major breakthroughs in enterprise value chain management： one is to put ecological value at the top of the fishery development work； the second is to focus on the extension of the fishery value chain； the third is to expand the strength of the talent value chain. These breakthroughs should be an innovative part of the development of value chain management.

關鍵詞：價值鏈管理；生態價值鏈；產業價值鏈；人才價值鏈；中洋集團

Key words： value chain management；ecological value chain；industrial value chain；talent value chain；Zhongyang Group

中圖分類號：F284 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2018）33-0090-03

1 價值鏈管理的應用情況

1985年，美國哈佛商學院教授邁克爾·波特就企業資源分析提出了一個新的理論框架——價值鏈分析法。此后，“價值鏈”概念開始在我國傳播。就中國知網（CNKI）搜索，最早傳播“價值鏈管理”概念的文章是杜輝在《航天工業管理》1999年第5期上發表的文章“哈佛經典——‘價值鏈管理”[1]。與此同時，價值鏈理論也扎根于會計學科[2]，并得以深化和發展。我國一些企事業單位也償試價值鏈管理思想的應用，典型的應用情況如下：

陳偉（2009）將價值鏈管理用于中小企業，以其中裝備制造業為例進行績效評價[3]；祁曉英（2011）將價值鏈會計用于制造類集群企業成本管理[4]；陳凌（2012）將價值鏈績效評價方法用于商業銀行個人業務[5]；劉桂橋（2013）將價值鏈績效評價體系用于食品企業[6]；于兆河（2015）將價值鏈分析方法用于評價房地產企業的績效[7]；朱學義等（2016）將價值鏈增值管理用于淮海控股集團（民營企業）[8]；朱杰（2016）將價值鏈會計用于高校績效管理[9]；金千（2016）將價值鏈會計用于醫院[10]；黃娜娜（2017）將價值鏈成本核算方法用于飼料企業[11]；張丹（2017）將價值鏈管理信息用于茶業企業[12]；黃誠亮（2018）、王彬（2018）將價值鏈會計用于售電企業[13]、旅游企業[14]……

以上應用價值鏈管理的企事業業單位的共同點有三：

一是應用范圍主要是企事業單位內部；

二是緊緊圍繞價值鏈活動展開；

三是突出價值增值的績效評價。

其不足主要有四點[15]：

一是未能突破西方傳統價值管理的框框，對價值鏈聯盟的研究涉及較少，更不要談市場價值鏈、網絡價值鏈等時尚內容；

二是對價值鏈管理下企業組織形式、價值創造體系、價值信息實時監控研究不足；

三是價值鏈管理的應用研究還比較零散，沒有形成完整的體系；

四是重視價值鏈管理中的價值信息運用，忽視價值創造。

帶著企業價值鏈管理中存在的問題，筆者于2018年7月8日走訪調查了地處江蘇南通市海安縣濱海新區的“中洋現代漁業科技產業園”（以下簡稱“中洋漁業”），發現他們在價值鏈管理上有新招，應成為價值鏈管理的重要內容。

2 中洋漁業價值鏈管理內容的創新

2.1 突出“生態價值鏈”的應用

中洋現代漁業科技產業園是由中洋集團股份有限公司創辦。中洋集團的前身是海安水產供銷公司，1988年開始從事水產養殖，首打產品是鰻魚養殖。在鰻魚經營紅火時及時調整產品結構，瞄準長江珍稀魚類物種，將長江暗紋東方鲀作為主打產品。當長江珍稀魚類繁養殖基地初具規模時，于1993年啟動河豚魚等長江珍稀物種開發性人工養殖，1995年組建江蘇中洋集團股份有限公司。

野生河豚魚是有“毒”之魚，民間常有“拼死吃河豚”之說。中洋人工養殖河豚魚最關鍵的技術是讓河豚魚有毒變無毒。他們的發展理念突出的是“生態價值”，在國內首提零毒素、零污染、零藥殘的“三零”質量控制標準，并取得成功。他們養殖銷售的河豚魚連續十五年被權威機構檢測認證，超過4億人次品嘗他們的河豚無一例中毒。2016年，中洋集團成為農業部第一批公布的養殖河鲀魚源基地；同年，中國水產流通與加工協會聯合發文公布，江蘇中洋生態魚類股份公司（2015年5月27日成立）是第一批產品可上市的養殖河鲀魚加工企業。至此，隸屬中洋集團的“江蘇中洋生態魚類股份有限公司”成為河豚魚養殖和加工雙雙都“合格”的企業，成為全國首家也是迄今唯一的“淡水河豚魚加工企業”。

江蘇中洋集團股份有限公司是一個集現代漁業、不動產業管理兩大板塊為一體的民營股份制集團企業。現代漁業是中洋集團的第一產業。中洋集團為了第一產業的更好發展創建了中洋現代漁業科技產業園（該產業園與中洋生態珍稀魚類養殖總部基地、中洋河豚莊園合一，兼具科技引領、產業發展、主題旅游的功能）。

該產業園突出生態價值鏈有三大特征：

①創建現代化漁業工廠，做到無污染、無毒素、無藥殘養殖。將魚類物種養殖在人工池中，避免在天然的河湖江海中養魚因水源污染面魚體污染影響人們食用健康。他們在江蘇省南通市海安縣濱海新區建設長江珍稀魚類繁養殖基地，占地面積4000畝，工廠化養殖溫室（魚池）20萬平方米，露天野化馴養池2400畝，集約化循環水養殖設施1萬平方米，同時，企業有技術研發中心、苗種繁育中心、飼料及營養研制中心等，使現代化漁業工廠控毒與健康養殖技術達到了世界領先水平。

②突出生態“珍稀價值”。除了上述介紹的河豚魚具有珍稀價值外，再以刀魚為例予以說明。刀魚，也稱長江刀鱭，是生殖洄游性魚類資源。近年來，由于長江水域生態環境退化，人們捕撈刀魚過度，長江溯河生殖洄游刀鱭數量急劇下降，國家已將刀魚列入重點保護的經濟水生動植物資源名錄。刀魚有個特殊習性——出水即死，人工繁養殖刀魚是一個世界性的難題。2004年，中洋集團開始對刀魚進行人工馴養。經過四年努力，2008年第一批半人工繁殖的長江刀魚苗出生。又經過四年努力，2012年刀魚的人工繁殖技術取得突破性的成功，2015年，長江刀鱭的全人工繁養技術（包括刀魚生活習性技術、飼料營養技術，溫度、鹽度、水流、光照、洄游特性技術，性腺發育、人工催熟、催產、產卵、受精、受精卵孵化、魚苗開口魚蟲及餌料的投喂等繁殖技術，刀魚疾病控制技術等）獲得江蘇省科技進步一等獎。這不僅為中洋漁業的刀魚產業的全面崛起夯實了基礎，也為世界挽救珍稀魚類、瀕危物種提供了可貴的經驗和技術，它的“珍稀價值”是不言而喻的。

③在生態價值的前提下創造更多的經濟價值。中洋生態魚類股份有限公司年養殖各類長江珍稀魚類5000多萬尾，其中河豚魚養殖年存池1000萬尾以上，年產值10億元。2017年，“中洋河豚”的品牌價值為79.48億元，在全國區域品牌十強中排列第九位[16]，是國內唯一的漁業品牌和企業品牌。

2.2 注重“產業價值鏈”的延伸

中洋漁業產業價值鏈延伸的戰略指導思想是：做強做大漁業產業；以漁業產業為核心進行擴張，不要偏離主業，拖累拖垮主業；以提高產品的附加值為目標；以經濟效益、生態效益和社會效益相協調為主線。

為此，中洋漁業主要在三大方面進行產業價值鏈延伸：

①以魚類產品養殖為根基擴展其他海、淡水類產品的養殖。筆者在中洋現代漁業科技產業園景區觀賞他們養殖的長江珍稀魚類和其他海、淡水類產品，包括：河豚、鰣魚、刀魚、中華鱘、揚子鱷、娃娃魚、胭脂魚等長江珍稀魚類產品；澳大利亞國魚龍紋斑、烏茲別克斯坦名魚銀鱈魚等國外名貴魚類產品；牛蛙系列產品；小龍蝦系列產品等。

②以魚類產品營銷為基礎延伸魚類產品的深加工。他們除了向客戶銷售魚類產品（鮮活品、保鮮品、速凍品等）外，還加工制造了河豚系列加工產品（中洋河豚一品鮮、中洋河豚餃子、中洋河豚餛飩、中洋河豚燒賣、中洋河豚紅燒、白汁中洋河豚等）、中洋鱘魚魚圓、中洋生態牛蛙、中洋生態龍蝦、中洋龍斑紋等。這些加工產品的生產經營，大大提高了魚類產品和其他水類產品的附加值。

③以漁業產業為核心發展其他相關產業。這些相關產業包括：

1）拓寬營銷產業。開設中洋漁業示范店、直營店、加盟店；打入城鄉超市；擴大酒店直供，進駐；全面進軍都市大型農貿市場、高校、企業、軍營團餐等。

2）發展餐飲業。建設高檔酒店，讓旅客品嘗珍稀魚類產品。例如，在海安縣建設“中洋金磚酒店”——國內富有特色的五星級大酒店，以此為龍頭建設精品酒店、奢華酒店、時尚酒店、餐飲酒店、會務酒店、度假酒店、生態酒店等。

3）發展珍稀魚類休閑旅游業。按照國家5A級旅游景區、國家級生態旅游示范區、國家級旅游度假區的標準建設“中洋河豚莊園”，形成以中洋河豚為主題的、長江珍稀魚類養殖為特色的，集生態化養殖與現代化養殖、農業現代示范與生態觀光旅游及綠色休閑度假于一體的濕地生態旅游產業鏈。

4）發展其他輔助性產業或擴張性產業。包括：金融投資業、房地產業、現代農業等。

2.3 拓展“人才價值鏈”的實力

1985年，美國哈佛商學院教授邁克爾·波特提出了“價值鏈分析法”。其中，“價值”的概念是對某一事物的所有權給該事物的所有者帶來的效用的衡量[17]。可見，波特的“價值”概念是“效用價值”，源于法國經濟學家薩伊在1803年出版的《政治經濟學概論》中闡述的“效用價值理論”。1867年，馬克思在出版的《資本論》中創造了“勞動價值學說”，提出價值是商品中“無差別的人類勞動的單純凝結”[18]。按照馬克思的觀點，商品的價值是由勞動創造的，則“價值鏈”應體現“勞動者的價值”，尤其是“人才的價值”。

回顧我國“價值鏈管理”的傳播和發展的歷程，我們一直注重的是“效用價值論”，不是“勞動價值論”。中洋漁業的人才理念是：“百年企業，關鍵在人。企業發展，關鍵在人。尊重人，培養人，成就人”。中洋漁業一貫的人才觀是：“堅持以人為本，重視人才儲備和人才培育”。

他們以“勞動價值論”為指針，重視人才價值的作用，突出表現在以下四方面：

①重獎科技人才。2014年2月16日，他們拿出百萬元獎金首次重獎了在2013年作出科技貢獻的創新人才，包括5項科技創新進步獎（成果類）的人才、11項科技創新進步獎（單項獎）的人才和8項優秀建議獎獲獎的人才。

②獎勵優秀群體和優秀個人。他們每年都要考核評選先進集體、先進團隊、優秀管理者和優秀職員等，充分調動他們為中洋漁業作貢獻的積極性。

③與企業經營管理人才簽訂目標責任狀。明確生產經營的目標、管理責任、管理績效和經濟利益（薪酬待遇）。

④不斷招聘優秀人才。包括：高級技術人才、經營管理人才和高校優秀人才，并給予與人才崗位相適應的不同薪酬，體現人才價值的趨動的實力。

3 中洋漁業創新價值鏈管理內容的啟示

3.1 價值鏈管理要以生態價值為“布局”

2007年10月15日，黨的十七大提出“建設生態文明”的目標。2012年11月8日，黨的十八大提出“五位一體”總體布局，明確把“生態文明建設”提升為中國特色社會主義事業總體布局的內容，融入社會建設、經濟建設、文化建設、政治建設各個方面和全過程。過去，我們研究價值鏈管理，注重經濟價值多，重視生態價值不足。就“環境管理”而言，至今仍停留在研究報告上或統計指標上，沒有完全進入會計核算體系。中洋漁業在一切工作決策中，首先考慮的是生態價值：推出“無污染、無毒素、無藥殘”的魚類產品進行人工養殖；建設現代化漁業工廠進行生態養殖；保護珍稀魚類資源，拓展生態空間；等等。這些生態文明的做法必須成為新時期價值鏈管理的“布局”內容。

3.2 價值鏈管理要突破企業內部局限向外延伸價值

總結我國多年來價值鏈管理傳播和發展的歷程，沒有做到位的工作之一是價值鏈聯盟。這項工作涉及到企業外部的價值主體。中洋漁業的經驗告訴我們，跟企業外部單位進行聯盟不是依靠簡單地幾張協議（契約）的簽訂，而是根據企業本身價值鏈延伸發展的需要去搞“聯盟”，這樣的聯盟是接地氣的聯盟，是提高企業產品附加值的聯盟；是相關價值鏈主體利益共贏的聯盟。

3.3 價值鏈管理要依靠“人才價值”的驅動實力

2015年3月13日，習近平主席在十二屆全國人大四次會計解放軍代表團會議上指出：“人才是創新的核心要素”。2018年5月28日，他在中國科學院第十九次院士大會中國工程第十四次院大會上說：“創新趨動實質是人才驅動”，“硬實力、軟實力，歸根到底要靠人才實力”。過去，我們研究價值鏈管理重視效用價值，忽略勞動價值。中洋漁業在實際工作中始終“以人為本”，發揮企業發展的“關鍵人才”作用，取得了良好的效果。這為研究價值鏈管理提供了新思想。因此，價值鏈管理應該增添“人才價值”的趨動內容。

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