油菜—高粱周年綠色高效生產技術

摘要：油菜-高粱周年綠色高效生產技術是一種旱地藥肥雙減新型種植模式，適宜在丘陵旱作區種植，具有較高的經濟和生態效益。

關鍵詞：油菜 高粱 種植模式

油菜-高粱周年綠色高效生產技術是在四川省對優質菜籽油和釀酒原料高粱的巨大需求背景下提出的一種新型種植模式。油菜和高粱周年循環，實現全年高產增效。與其他旱地種植模式相比，油菜是食用油和蛋白重要來源，油菜和高粱秸稈及菜籽餅粕均用于還田養地，用地養地相結合，防止土壤肥力下降。油菜根系具有活化、利用土壤中難溶性磷的特性，作物吸磷量較高。據報道，5年以上的油菜輪作，土壤有機質含量可提高0.2個百分點，后茬作物單產提高5%-8%，節肥10%左右，養分利用率提高8%左右，周年經濟效益每畝增收20-30元。其次，油菜秸稈腐解比小麥要快，秸稈可利用氮和磷的養分釋放率比小麥高10%以上。此外，油菜特有的硫苷具有熏蒸功效，還可有效減輕病蟲害，減少農藥的施用量。高粱是我國主要旱地作物之一，具有抗旱耐澇、耐鹽堿、適應性廣、抗逆性強等特點，是我省釀酒主要原料，丘陵旱作區種植有較大面積。

長江流域特別是丘陵地區城鄉居民是菜籽油和以高粱作原料釀造白酒的傳統消費人群，有著較大的剛性需求，隨著人民生活水平的提高，消費量呈逐年上升。油菜-高粱周年綠色高效生產技術在丘陵旱地種植區既能增加油菜和高粱種植面積，提高油菜和高粱總產量，又能減少化肥和農藥施用量，具有較高的經濟和生態效益。

一、技術簡介

（一）油菜輕簡高效栽培技術

1.品種選擇

選用近五年國家或省級審定的雙低油菜新品種。選擇產量高、菌核病抗（耐）病性強，抗倒性好，株高適中，生長勢強，易攻早發的早熟或偏早熟品種，特早熟品種能夠提早收獲7-10天，為高粱種植騰出更多的時間，推薦品種如：長江早油3號、德油早1號、川油36、渝南油683等。

2.適期播種

移栽油菜播種期宜在9月中下旬，直播油菜宜在9月下旬至10月上旬，提倡適期早播提高油菜產量，若早熟（特早熟）品種遲直播（10月下旬至11月上旬）可通過適當提高密度保證產量，可采用旋耕機淺旋后人工撒播輕簡技術。

3.合理施肥

重施底肥，后期看苗施肥。移栽或直播時，最好使用油菜專用配方復合肥或緩控釋肥30-40公斤/畝（根據土壤肥力狀況調整）底肥，另加施1公斤硼砂，保證油菜不缺硼肥。為防止花而不實，可在初花期每畝用50克硼肥對50千克水噴施，或在初花期葉面噴施速效硼、殺菌劑、磷酸二氫鉀，實現“一促四防”抗災增產， 促進油菜后期生長發育，防花而不實、防菌核病、防“老鼠尾巴”、防高溫逼熟，確保油菜高產穩產。

4.田間管理

（1）雜草綜合防控

充分利用作物秸稈粉碎后還田進行雜草防控，在秸稈防草效果不佳時可施行“一滅、二封、三殺、四補”的防控技術方案：一滅，移栽前7-10天畝用41%草甘膦水劑150-250毫升或20%草銨膦水劑200-250毫升兌水30公斤噴霧農田。二封，整地后移栽前或移栽活棵后每畝用乙草胺90%乳油60-80毫升或甲草胺48%乳油200毫升或丁草胺60%乳油100-130毫升或96%精異丙甲草胺乳油（金都爾）80-100毫升兌水40-50升全田土表噴霧。三殺和四補，油菜封行前若雜草較多，可以選擇油菜專用除草劑全田噴霧，如：烯草酮、精喹禾靈、高效蓋草能、草除靈或禾闊雙除混劑（上述幾種油菜專用除草劑混合劑）。

（2）培育壯苗，降低植株高度，防止倒伏

育苗苗床防止過密形成高腳苗和弱苗，在3葉期前及早間苗；直播田塊在3葉期前及時間苗，對斷壟缺行田塊，盡早移栽補空，4-5葉期前后定苗。為降低植株高度，在3葉1心期畝噴施30公斤40毫克/升的烯效唑或150毫克/升多效唑和在油菜抽苔時畝噴施30公斤50-60毫克/升的烯效唑或150毫克/升多效唑促壯苗和降低株高，防止油菜倒伏。

（3）病蟲害防治

在產區影響較大的油菜病蟲害主要有菌核病、跳甲、蚜蟲和菜青蟲。冬前主要防治蟲害，花期防治菌核病。畝用90%滅多威可溶性粉劑10克防殺跳甲，畝用10%吡蟲啉可濕性粉劑10-15克防治蚜蟲，防治菜青蟲可用大功臣、蟲殺凈等藥劑。初花期用40%菌核凈防治菌核病一次，7-10天后再防治一次，從下向上噴霧油菜中下部葉片。在油菜初花期也可以結合“一促四防”抗災增產技術防止菌核病。

5.菜籽收獲與秸稈還田

油菜在全田95%以上角果黃熟后，采用人工、一次性或分段收獲，秸稈粉碎還田，菜籽榨油，菜餅還田用作高粱基肥。

（二）高粱輕簡直播技術

1.整地施足底肥

油菜秸稈粉碎還田后，將100-200公斤菜籽餅粕均勻拋撒到田間作基肥，有條件可畝施人畜糞肥1000-1500公斤，若田間雜草較多可用滅生性除草劑進行除草，草少即可人工除草。雜草清理干凈后，機器旋耕后即可播種。

2.品種選擇

由于直播與育苗移栽相比通常株高會有所增高，所以直播高粱在品種選擇上首先要考慮品種的抗倒伏能力，用于直播的品種在育苗移栽時的株高盡量在180cm以內且莖稈粗壯抗倒伏力強。此外，直播對高粱品種的頂土力要求也更高，頂土力的好壞直接影響出苗率，應選擇頂土力強的品種。推薦金糯粱1號、川糯粱1號等植株矮、產量高、品質好、頂土力強的品種。

3.播種

油菜收后及時播種，越早越好，盡量在油菜收后搶小雨或雨后播種，采用機器旋耕后人工撒播，省工省時且出苗數高。

4.田間管理

（1）間苗定苗

一般在3葉1芯進行間苗，間苗時留壯苗去除弱苗、雜苗、病苗、蟲苗。定苗時間應掌握在5葉1芯時進行，密度控制在6000-8000株/畝。

（2）做好病蟲草鳥害防控

整個生育期預防治炭疽病，苗期至孕穗期預防紫斑病（紅葉病），封行和抽穗期預防紋枯病。

播種后注意防治地下害蟲，生育期預防芒蠅、蚜蟲和螟蟲等。

高粱田間雜草可用滅生性除草劑在播種前噴掃一遍，在高粱7葉左右時，根據地里具體情況施用選擇性除草劑，施用時注意帶上定向噴霧罩，將噴霧頭盡量放低，盡量少的噴在高粱上特別是心葉上。

若種在屋前屋后或是竹林或山林邊上等鳥多的地方時，播種時采取拉網、覆膜或驅鳥劑等防鳥措施，進入灌漿期時，可采用做稻草人、拉網、施用驅鳥劑等方式防鳥。

5.適時收獲

高粱進入成熟期，基部籽粒剛好干漿時收獲產量最高，收獲后及時晾曬脫粒以免發霉，采用重慶瑞風農機廠生產的5TG-80型脫粒機進行高粱脫粒，效果好，速度快。高粱收獲后及時將秸稈粉碎還田。

二、增產增效情況

（一）產量產值分析

2018年在四川省巴中市平昌縣五木鎮500畝示范效果顯示，菜籽平均畝產163.2公斤，畝產菜籽油57.12公斤，畝產值達1142元（按35%出油率，菜籽油20元/公斤計）；高粱最高畝產達650公斤，平均畝產達410公斤，可釀酒186.36公斤，畝產值達9318元（按1.1公斤高粱釀酒0.5公斤，高粱酒50元/公斤），全年畝收益達10460元，綜合效益顯著。

（二）藥肥雙減明顯、節本增效顯著

前茬作物收獲后，菜籽餅粕和秸稈粉碎還田，增加土壤肥力、控制雜草，減少化肥和農藥施用量；秸稈還田后土壤保水保肥能力增強，同時采用少（免）耕和播撒等輕簡技術，節省勞動力等費用，節本增效在300元以上。

（作者簡介：王春德，平昌縣農業技術推廣站，高級農藝師，主要從事農業技術示范與推廣。）