論化學教學的“科學味”

黃衛群

摘 要：化學是一門基礎的自然科學，化學課要肩負培養學生科學素養的使命，在中學生心靈里種下“化學科學的種子”并使它發芽成長，化學課需要讓學生了解科學，認識科學培養學生探究大自然奧秘的好奇心和興趣，培養學生的探究能力。

關鍵詞：化學教學 科學味

一、問題的提出

在一些化學教研活動中，如上公開課、優質課競賽，所展示的“優質課”體現出來的“人文精神“十分豐富，音樂，詩歌不絕于耳，上課教師還特別強調這是科學與人文的結合，有的課以風景畫、故事引入主題，有的課以歌曲、詩歌進行總結。有個老師在二氧化碳的教學中還放映了可樂飲料的廣告。[1]

二、理科教學中的“科學味”

初中義務教育《化學課程標準》對化學教育有明確的要求：義務教育階段的化學教育要激發學生學習化學的好奇心，引導學生認識物質世界的變化規律，形成化學的基本觀念，引導學生體驗科學探究的過程，啟迪學生的科學思維，培養學生的實踐能力，引導學生認識化學、技術、社會和環境的相互關系，理解科學的本質，提高學生的科學素養。[2]

《高中化學課程標準》要求進一步提高學生的學科核心素養，核心素養包括五個方面：宏觀辨識與微觀探折、變化觀念與平衡思想、證據推現與模型認知、科學探究與創新意識、科學態度與社會責任。[3]

學生學習科學的最好方法就是從事科學，實踐出真知。科學不僅僅是一堆事實和理論，它更是一個過程，一種思考和探究我們所生存的這個世界的方式。科學是以探究為基礎的，學科學的中心環節是探究。科學探究（研究）是科學的核心。化學學習離不開科學探究，這就是課堂教學的“科學味道”。那么探究性學習的課堂有什么要求呢？

1.以問題為中心

科學探究是從問題開始的，發現和提出問題是探究性學習的開端，教材中很多內容都是針對學生的實際經驗，從學生熟悉的身邊物質和物質變化的現象入手，如初中化學從空氣的成分、水的組成、二氧化碳的性質，這些與我們生活關系密切內容引入化學學習，教師要善于從教材內容中提煉出中心問題進行開始探究。教師在教學過程中需要創設問題情境，通過實驗、觀察、閱讀教材等途徑引導學生發現問題和提出問題，以問題為中心組織教學，將新知識置于問題情境當中，使獲得新知識的過程成為學生提出問題、分析問題和解決問題的過程。提出這個問題后，給一個空白時間讓學生思考，讓問題去碰撞他們的心靈，在他們的內心產生探究的動力。

2.有探究活動或探究實驗

在探究活動的過程中，必須讓學生參與進來，需要設計一些方案、一些實驗裝置、一些實驗步驟，論證其可行性。在探究活動中，對學生的操作加以引導和鼓勵，不可強求標準，不可斥責。要重視激發和培養學生的探究興趣，使學生積極主動地參與到探究活動中。在探究過程中，除了動手操作，還要進行深刻地思考，由表面現象思考眾多原子分子的行為，適時調整操作方式。

3.有課堂記錄、分析和交流

科學家也是根據感官和借助儀器來收集有關的實驗現象或數據，并據此做出各種推斷。在探究活動中，也要收集一些信息或數據，需要預測結果，如果所得結果與預測不符，要進行分析原因，然后重新設計方案，重新進行探究活動。教師要鼓勵學生提出問題，即使離譜的問題。在化學探究活動中，化學變化中的現象一般很明顯，發光、放熱、生成氣體或沉淀、體積發生變化，尤其要注意到“異常”的現象，例如鐵與稀硫酸反應生成的亞鐵離子在水中顯淺綠色，但實操作過程中，水溶液經常顯淡黃色，這與預期不符，這就要進行分析原因，那么采用什么辦法保護好亞鐵離子不被氧化，教師要引導學生進行分析。在初中化學《溶液》這一單元中，有一探究實驗是探究“溶解時吸熱或放熱現象”，學生自己設計裝置、探究方法和步驟。探究結果與預期相符，但是接著學生提出了為什么，氫氧化鈉溶解于水放熱，而硝酸銨溶解于水卻吸熱，他們進行了假設和爭論，教師引導他們去了解阿累尼烏斯的電離理論和之后的水合離子理論，鼓勵他們了解科學的新領域。

4.有科學的啟蒙性

我國青少年成長的環境是在強大的、傳統的人文環境中成長起來的，鮮有科學啟蒙。尤其是農村小孩，還會受到封建的、迷信的思想的教化。看一看，三大名著的電視連續劇天天放，《西游記》是人鬼神的故事，《水滸》是群雄爭霸天下的權力角逐，《紅樓夢》是才子佳人的愛情故事，還有各種各樣裝傻賣萌的動漫，以及《王者榮耀》之類的暴力游戲，因此，學生幼小的心靈是文學化的，缺乏科學啟蒙，缺乏客觀地、理性地看待世界。化學對破出迷信有很大作用，一些騙人錢財的小魔術知山林中鬼火出沒，在化學面前不攻自破。在倡導科學發展的今天，是影響人們的科學世界觀、科學價值觀不可忽視的重要因素。我們今天所提倡的核心價值觀如民主、法制、平等、環保等都是科學理性的精神。

5.有科學的應用性

科學不是象牙塔里的隱士，它巨大的實用性令人歡欣鼓舞，也是從事科學的巨大魅力之一。中學化學課程中的“科學、技術與社會”就是將化學延伸到社會應用。初中化學中也有大量的內容涉及到化學應用，如熟石灰改良土壤，中和其酸性；小蘇打用于制造饅頭的炮打粉；以石油為原料制造出塑料、合成纖維、合成橡膠。

6.有理科教育的人文性

科學教育不是培養“科學怪人”一一只管科學研究不過問社會生話，每一項科學創造或發明要對它進行論證，它給人類社會帶來的利弊，現在都知道塑料的發明是一個多么糟糕的發明。化學教學中也要滲透人文性，化學的發展給人類帶來了巨大的財富，但問看到，化工廠排放的“三廢”和使用過的化工產品如廢手機廢電池給環境造成了巨大的壓力，對空氣、水和土壤污染很大，有的污染不可逆轉，令人痛心。

綜上所述，化學已是一門聯系社會很多方面的綜合學科，化學教學的任務也更艱巨，對化學教師的要求也不斷增加，要成為一個優秀的化學教師需不斷地提高自己的能力和修養。

參考文獻

[1]九年義務教育化學課程標準.人民教育出版社.

[2]普通高中化學課程標準.人民教育出版社.

[3]化學課程標準解讀.湖北教育出版社.