生活飲用水的細菌檢測與分析

張友瓊

摘 要：目的 了解某水廠生活飲用水的細菌學指標情況及其變化規律，利于對水體環境進行治理，以控制水源性疾病的傳播。方法 選取2018年1月至3月隨機抽取的該廠水樣共105份水樣作為檢測樣本，共包括45份出廠水水樣、12份源水水樣以及48份管網水水樣。對所選水樣樣本進行細菌檢測與分析，檢測方法為傳統飲用水微生物檢測法。分析所選樣品的細菌學情況。結果 對所選水樣進行細菌性學檢測，結果顯示該廠的出廠水、管網水、源水水樣細菌總數以及總大腸菌群合格率分別為64.4%、57.8%，33.3%、22.2%，33.3%、25%，其中出廠水合格率尚可，但管網水及源水的合格率較低。結論 該廠的管網水及源水的水質控制欠佳，需要加強監測，避免影響出廠水的水質狀況，進而影響居民身體健康。

關鍵詞：飲用水 細菌 大腸菌群

中圖分類號：R123.1 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）05（c）-0097-02

飲用水的衛生關系到公眾安全健康問題，做好相關水質的微生物檢測及監管工作是衛生監管部門的重要任務。既往較多研究，評價日常生活用水質，均存在一定程度上的微生物超標的現象，涉及商品飲用水、桶裝水、水廠出廠水等。一些飲用水的源水、管網水甚至商品飲用水均被檢測過存在超標的微生物，部分檢測結果提示微生物種類包含致病性細菌、病毒、寄生蟲等。這些相關微生物的存在，嚴重威脅了公眾的身體健康。因此，對飲用水相關水質問題進行嚴密監管，對相關水源進行嚴格的殺菌消毒，并通過微生物學檢測，才能保證公眾的用水安全。但當前，各行各業的飛速發展，工業、農業、畜牧業等的發展會明顯增加一些廢物的處理，污染附近水域，長期下來改變水質情況，進而影響人類的生活、生產。水污染問題嚴重，集中式供水的地標以及低下水源污染問題經常出現，加之商業利益在前，飲用水水質的控制問題成為一個難題[1-2]。此外，目前， 檢測飲用水中微生物的常規方法， 主要有異養菌平板計數法、多管發酵法、濾膜法等。但這樣方法在培養細菌上均存在一些缺陷。因自然界中大部分細菌，是難以培養的，常規細菌培養法難以檢測到實際的微生物數量，檢測結果會明顯低估飲用水中的實際微生物數量。

筆者擔任生活飲用水的水廠化驗員工作，負責出廠水、源水和管網水的微生物一般化學指標。本文對我市某水廠的各種水樣抽選進行微生物學檢測，進而了解我市當前生活飲用水的質量，并為飲用水監管及飲水生物性污染提供防控依據。具體報告如下。

1 樣品來源

選取2018年1～3月隨機抽取的該廠水樣共105份水樣作為檢測樣本，共包括45份出廠水水樣、12份源水水樣以及48份管網水水樣。對所選水樣進行微生物學測定，分析該廠的水質狀況。

2 研究方法

2.1 檢驗方法及項目

微生物菌落數測定：對所選水樣進行微生物菌落檢測，采用傳統飲用水微生物檢測方法，依據國家標準，檢測各樣品中的菌落總數，大腸菌群數量。

2.2 檢驗質量控制

實驗室應定期紫外線消毒，保證無菌室空氣質量符合要求。采用9cm的培養皿，用瓊脂培養基進行細菌培養。共培養24h，以細菌計數小于1為合格，以無菌生長為空白對照。

2.3 統計學分析

本文數據為計數資料，以百分數表示，錄入SPSS 19.0統計學軟件進行卡方檢驗。

3 結果

本文所選水樣微生物學檢測結果見表1，結果表明該廠的出廠水水樣細菌總數以及總大腸菌群合格率較高，而管網水、源水的合格率較低。說明該廠的管網水及源水的水質控制欠佳，需要加強監測，避免影響出廠水的水質狀況，進而影響居民身體健康。

4 結語

飲用水水質是否干凈有時甚至威脅人們的生命，若飲用不安全水質會導致人們因水質低劣而死亡。飲用水的質量直接決定著人們的健康。環境中的微生物，特別是細菌污染嚴重威脅著人類的健康。對飲用水水質中的病原微生物進行識別，及早給予處理防范，對于防止傳染病的爆發以及保障公眾用水安全極為重要。近幾十年來，水源中一些罕見致病菌引起的患者腹瀉問題時有發生，因相關感染引起的肺炎亦引起人們的廣泛關注。在飲用水檢測中，經常會發現一些新的致病微生物，如大腸桿菌O157：H7、軍團菌、隱孢子蟲和柯薩奇病毒等，這些病原菌一旦侵入人體均會造成重大的傷害。近年來環境污染問題的嚴重，帶來水質污染加劇，會出現越來越多的新的病原微生物，危害人類健康。因此積極監測飲用水的水質，做好相應的水質監測，具有重要現實意義和應用意義?，F階段對于飲用水樣品的鑒定主要還是依賴于傳統的培養特性、生化反應等技術。本文主要以某水廠的各種水樣為研究對象，對其進行細菌性指標檢測，進而了解水源質量，保障居民的安全用水。

當前水樣常規監測指標優化結果，提示第一類監測指標為優化后建議監測的全部微生物指標（總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希菌、菌落總數）和砷等15項常規指標，這些指標既為超標項同時也在專家咨詢時受到青睞。建議每年至少應監測1次，若超標情況嚴重，則增加監測頻率。

本文所選水樣微生物學檢測，結果表明該廠的出廠水水樣細菌總數以及總大腸菌群合格率較高，而管網水、源水的合格率較低。根據此次水質衛生細菌檢測結果，應引起某水廠質量控制部門的注意。因此，水廠的源水以及管網水監測同出廠水一樣重要，均是重要工作。此外該廠的源水及管網水監測應該是薄弱的環節。

綜上，加強對水源的保護，提高水源的質量，對保證群眾生活和社會、經濟發展具有重要意義。目前，生活飲用水標準已經對水質的各項指標提出了限量的要求，但是與人民群眾生活密切相關的桶裝飲用水的衛生標準仍然停滯在幾年前的水平，這會影響到居民生活和經濟發展。

參考文獻

[1] 張旭東.食品國家安全標準 包裝飲用水（GB 19298- 2014）解讀[J].飲料工業，2015，18（2）：73-77.

[2] 葉必雄，鄂學禮，應波，等.城市生活飲用水衛生監督監測指標優化的研究[J].衛生研究，2015，44（1）：33-37.

[3] PJ Sajil Kumar，EJ James.Development of Water Quality Index（WQI） model for the groundwater in Tirupur district，South India[J].ChinJ Geochem，2013（32）：261- 268.

[4] 龍文芳，楊建軍，許瓊軍.?？谑?個住宅組團家庭飲用水微生物污染狀況調查[J].環境與職業醫學，2012（9）：566-568.

[5] Douterelo I，Sharpe RL，Boxall JB.Influence of hydraulic regimes on bacterial community and composition in an experimental drinking water distribution system[J].Water Research，2013，47（2）：503- 516.

[6] El-Chakhtoura J，Prest E，Saikaly P，et al.Dynamics of bacterial communities before and after distribution in a full-scale drinking water network[J].Water Research，2015（74C）：180-190.