高校大學生運動營養存在的問題與對策

計慧

摘 要：從生物學的角度來講，健康的飲食有助于提高學生的身體素質，尤其是大學生作為人才市場中最具核心競爭力的人才，其身體素質的好壞直接影響到事業的發展，特別是近年來，大學生在軍訓中由于體力不支而暈倒的現象屢屢發生，所以不管是基于提升大學生自身身體素質的考慮，還是用人單位的需要，對高校大學生運動營養存在的問題進行研究十分必要。本文在對高校大學生的運動營養存在的問題進行分析的基礎上，就提升大學生運動營養問題提出幾點對策。

關鍵詞：大學生 運動營養 健康狀況 飲食健康

中圖分類號：R153 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）06（a）-0211-02

隨著國民對健康的關注度越來越高，大學生的身體素質問題越來越受到關注，再加上國家體育教學改革增加了運動營養學作為重要學科，特別是近些年來，大學生肥胖率大大提升，身體素質較差，在軍訓中頻頻出現暈倒現象，造成這種現象的原因一方面是我國大學生整體上缺乏體育鍛煉，另一方面是運動營養把握不當，具體表現為營養過剩和營養缺失，所以對當代大學生的運動營養進行分析具有重要意義，也就是說，只有在對大學生的運動營養進行分析的基礎上，才能提升大學生的身體素質，進而為社會培養出更多德智體美全面發展的綜合型人才。

1 運動營養的含義

運動營養是近些年為提升國民身體素質興起的概念，指的是個人根據自己的體質，以及自己參與的運動訓練項目，制定出的一套科學性更高的營養補充措施。其理念的提出有科學依據：因為從理論上來講，運動與營養是相輔相成的，人們進行不同種類的體育運動，受到運動機制的影響，體能消耗和身體耗損上會有所不同，針對個人進行的不同的體育項目，進行有針對性的膳食補充十分必要。簡單來講，如果大學生的運動量不足，但是營養過剩，就會加大肥胖的風險，進而可能會產生一系列健康問題，反之，如果大學生參與大量的體育運動或者是體力勞動，但是營養補充不足，就會加大營養不良和抵抗力下降的風險，長此以往身體素質就會下降。所以說運動和營養息息相關，不能只關注營養不關注運動，也不能只關注運動不關注營養。

2 高校大學生運動營養存在的問題

大學生的時間相對自由，空閑時間比較多，為學生在閑暇時間發展自己的興趣愛好提供了空間，其中，一些愛好運動的學生會利用閑暇時間進行打籃球和踢足球等體育運動，另一些學生不熱愛運動就會把時間安排在看書、看電影等事情上，所以當代大學生的身體素質差異較大，即身體素質較好和身體素質較差現象共存。而且，當代大學生的受到經濟限制和條件限制，飲食不健康，偏愛重口味的食品，對膳食均衡關注不夠，所以我國當代大學生的運動營養普遍存在一些問題。

2.1 大學生對運動營養知識缺乏了解

實際上不僅是大學生，國人對運動營養都缺乏了解，一方面是由于，改革開放以來國家經濟迅速提升，許多國人普遍認為不運動和補充高營養含量的食品能夠實現人生價值，是“享福”的表現，所以在八九十年代大家普遍對運動營養不夠重視，盡管近些年隨著國民素質的提高，人們越來越重視到運動營養的重要性，也越來越關注健康問題，具體表現為，城市中出現了許多健身房，甚至很多人有自己的私人教練，但是運動營養的普及范圍有限，且由于聘請專業人員安排膳食的費用較高，所以大多數國人對運動營養知識的了解比較匱乏。

盡管大學生作為樂意接受新鮮事物的群體，社會整體上對運動營養知識的不重視蔓延到校園里，學校未對學生進行營養健康教育，也就是說，學生沒有機會和渠道了解運動營養知識，具體表現為，各大高校對學生進行的體育教育比較好，學生通過體育知識的學習和體育技巧的鍛煉，可以掌握到一些體育知識，但是大多數高校并未開創營養學科目，造成學生對運動營養缺乏了解。

2.2 大學生缺少運動營養知識了解途徑

理論上來講，大學生可以通過報紙廣播、雜志電視和互聯網等多種媒體途徑獲取到運動營養知識，而且，許多西方發達國家的大學生，可以在學校的課堂講學中獲取運動營養專業知識。但是在實際的操作過程中，媒體對運動營養的報道比較少，即使是有一部分廣播媒體開辦了運動知識欄目，最后也會由于商業利益驅使而變成“賣藥節目”，產生這種現象的原因還有就是國人的習慣，國人習慣于關注如何治病而對于如何防病關注較少，歸根結底還是健康意識比較薄弱，受眾沒有對運動營養知識了解的需求，也就導致了大學生沒有機會接觸到能夠提供專業性更強的運動營養知識。而我國的高等教育對大學生營養教育重視不夠，學生也沒有機會在學校學習到營養知識，進而造成大學生運動營養知識的匱乏。而且，當代大學生飲食整體上不夠健康，具體表現為：偏愛重口味食品、飲食不規律、營養不均衡，許多大學生偏愛吃宵夜，身體的消化負擔較大，也就會對學生的身體素質產生影響。

3 高校大學生運動營養的優化對策

3.1 高校提升運動營養教育水平

首先，高校應該開設營養學課程，以解決學生運動營養知識匱乏的問題，雖然現階段運動營養學科體系不夠完善，相關的科研成果也比較少，但是學校可以將運動營養學設為選修科目，校內對營養學有深入研究的教師通過講授相關的營養學知識，可以為學生提供一個接觸運動營養的渠道。其次，高校的體育教師在進行體育教學的過程中，在提升學生身體素質的同時還應該在課上適當為學生講授營養學的知識，這樣把運動和營養放在一起進行教授，學生能夠加深對運動營養的理解，而且能夠有效改善大學生飲食習慣不當的問題。最后，學校應該為學生提供更多的獲取運動營養知識的渠道，比如說在校園廣播中插播“運動營養小貼士”，邀請專業的健身教練和營養學家開展講座活動，還可以舉辦一些運動營養相關的知識競賽活動，使學生對運動營養產生興趣。

3.2 媒體加強運動營養宣傳

媒體有責任進行國民教育，引導國民關注健康問題。長久以來，我國對運動營養不夠重視，而運動營養又直接關系到國民健康，所以媒體有責任承擔起運動營養宣傳的責任。一方面，新媒體在線上號召大學生參與運動營養項目中來，這是因為大學生作為新媒體的受眾，很容易受到網絡媒體的影響，所以通過新媒體宣傳運動營養有助于激發學生對運動營養的興趣，促使更多的大學生關注到運動營養的重要性。另一方面，包括報紙、廣播等在內的傳統媒體，通過開設相應的專欄和節目，在線下為運動營養的宣傳提供支持，號召大學生真正參與到運動營養知識的學習中，進而能夠起到提升大學生體質的作用。

4 結語

當代我國大學生對健康問題的關注不夠，也別是對運動營養知識缺乏了解，體型呈現出兩極分化的狀態，整體上身體素質不高，所以高校應該聯合社會多方，提升學生的運動健康意識，進而提升大學生的身體素質。

參考文獻

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