油茶樹栽培與田間管理

陳秋鵬

油茶，別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用。除此之外，油茶也可以當做潤滑油和防銹油來使用在工業中，油茶的茶餅還可以作為農藥來提升土壤的肥力，油茶的果皮可以當做栲膠的原料使用。油茶主要在灌木中較為常見，嫩枝上有粗毛，葉子呈橢圓形，中脈的部分有粗毛或是絨毛，但并不明顯，油茶的花苞和萼片大概在10片左右，生長的趨勢是由外向內的持續增大，并以闊葉形式呈現，背面也有緊貼的絨毛，花瓣的數量在5～7瓣左右不等，雄蕊在1.5厘米左右，其中的花絲可能達到7mm，開花的花期主要以春天為主。

1 油茶的價值

油茶的珍貴主要體現在使用價值上。其一，對于經濟價值而言，油茶的種子具有較高的含油量，大概在30%左右，并且種子油具有多種的使用空間，特別是對于調藥、制成肥皂等都有著十分明顯的作用，油茶與油棕、油橄欖以及椰子更是稱之為世界上四大木本食用油料植物，并且具有極高的利用價值，特別是在化工、輕工、食品等方面，油茶更是具有著廣泛的應用，切取得了巨大的成績。其二，油茶具有較高的食用價值，油茶內具有豐富的營養，其中的不飽和脂肪酸更是高達90%以上，相較于花生油、植物油和葵花籽油等相比，更是具有較高的不會飽和脂肪酸和營養，對人體健康更具有明顯的幫助。特別是油茶的茶殼還有一定抗氧化的作用。其三，油茶具有較高的環境價值，特別是近年來，我國對環境保護的重視逐漸提升，再加上可持續發展戰略的提出更是促使了我國對環境保護以及節能減排的要求，油茶在生物質能源中起到了巨大的應用價值，并且具有極強的抗污能力，對二氧化硫具有較強的抗性，還有明顯的抗菌功效，在節能減排和可持續發展的大潮中，油茶勢必能夠充分的發揮出自身最大的作用。油茶的作用巨大，特別是在當前我國致力打造的節能型社會中更是具有著十分明顯的效果。

2 油茶的生長環境

油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質堅硬的地方。

儋州位于瓊西北。瀕臨北部灣，屬亞熱帶地區，年平均溫度23.2℃，日照充足，雨水豐富，土層深厚。氣溫、水源、土壤等都非常適合油茶樹的生長。

3 油茶的種植技術

油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為了保持親本的優良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然后進行栽植造林，最適造林季節是立春到驚蟄，也可以10月份進行的。

雖說油茶可以在春季、秋季以及夏季進行扦插，但是最好是進行夏插。采穗比較適合在清晨進行，應該選擇已經木質化、葉片完整、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條，然后將其截成長度約4cm且帶有一葉一芽的插穗。在進行扦插前，為了促進生根需要用ABT生根粉對其進行處理；在扦插時，要保證插穗直立、葉面朝上，且株行間距為5cm和15cm左右；在扦插完成后需要澆透水，并注意搭棚遮蔭。

一般油茶在扦插之后的1～2個月內就逐漸愈合發根，而在油茶發根前，由于插穗沒有根系，所以必須要及時對其進行澆水，從而加速內部細胞的分裂活動，盡快萌發新根。在油茶發根之后，要在早晚或者是陰天的時候揭開蔭棚，以增加光照，促進油茶的生長和發育。

在造林前一年的夏、秋季節進行整地，在山區，整地前要進行砍山、整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等，我們要因地制宜地采用合適的整地方式。

在適宜種植的地方，按3×3米的株行距開穴備耕，先將要種植的地塊整理成40×40cm的平臺，再在平臺內側開一個10～15cm深的長形小穴，目的是利于蓄水，防止干旱。

油茶病蟲害防治。炭疽病：夏季防治50%退菌特可濕性粉300倍液。冬前防治，50%多菌靈，可濕性粉劑500倍液。根腐病：1%硫酸銅或敵克松等消毒病苗。對于油茶蟲蛾而言，首先需要進行滅蛹工作，并培土10cm左右，將培土打實，禁止蛹的羽化，還要對一些已經羽化后的蛹進行捕殺，將幼蟲放置在石灰中滅殺，還可以通過藥物的方法來毒殺幼蟲，可以將肥皂加水進行攪拌，并配置成200度的溶液，這種方式的殺蟲成功率高達100% 。與此同時，油茶象鼻蟲更是病蟲害中的重要一種蟲害的類型，此類蟲子在土中過冬，甚至入土深度在20cm深，在每年的8～10月份從油茶果中鉆出，在第二年的6.7月份逐漸猖獗，為了消滅象鼻蟲，可以采取水淹法和捕捉法。由于該蟲子的飛行能力較弱，容易被捕捉，這樣也就省去了配置藥水的時間。

當前油茶的施肥方式主要條狀溝施肥、環狀溝施肥以及葉面施肥三種，主要是在樹冠外沿地內進行開溝，并將肥料均勻的灑在溝內，并在此基礎上進行覆土，與此同時，還要避免肥料燒傷的情況，在進行施肥的過程中需要盡可能的遠離樹干，對油茶施肥的肥料主要以有機料為主，并在肥料中適當的增加氮磷鉀等元素，這樣才能保證油茶在各個生長的階段都能做到茁長成長，在秋天需要以有機肥作為主要的施肥肥料，在夏季可以以速效肥為主。在進行施肥的過程中，需要注意開溝的方式。

油茶是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，因此科學經營油茶林具有保持水土、涵養水源、調節氣候的生態效益。

（作者單位：571700海南省儋州市農林科學院）