有機(jī)茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的思考

王劍

在茶葉生產(chǎn)加工過(guò)程中，不添加任何人工化肥、添加劑，在加工運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)有受到任何化學(xué)添加劑的污染，從而形成有機(jī)茶葉。有機(jī)茶葉具有相關(guān)機(jī)構(gòu)頒布的認(rèn)證證書(shū)，是一種健康環(huán)保的食品。因此，需要加強(qiáng)對(duì)有機(jī)茶葉栽培技術(shù)的研究，提高栽培質(zhì)量。

1 茶葉栽培選址

有機(jī)茶葉是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)種植方法種植的茶葉，在種植過(guò)程中，不使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)，同時(shí)根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，有有機(jī)食品組織頒發(fā)的證書(shū)，有機(jī)茶葉屬于一種沒(méi)有污染的純天然茶葉。為了保證茶葉在生長(zhǎng)過(guò)程中不受到環(huán)境污染的影響，在茶葉栽培的選址時(shí)，需要選擇遠(yuǎn)離工廠、交通主干道等存在污染風(fēng)險(xiǎn)的地區(qū)。盡量選擇村莊等環(huán)境良好的地區(qū)，栽培的土壤不能含有重金屬污染源，土壤的pH值也要保證呈現(xiàn)弱酸，栽培區(qū)的空氣質(zhì)量也要達(dá)到良好。在確定栽培地區(qū)之前，要對(duì)土源和水源進(jìn)行檢驗(yàn)，保證水源和土壤沒(méi)有受到污染，才能確定栽培區(qū)。

除此之外，在種植規(guī)劃期間，需要最大程度上保留茶園四周、山頂、山腳等區(qū)域的原有植被，最好不要開(kāi)墾坡度超過(guò)35攝氏度的地塊。地段以及堤面面對(duì)沒(méi)有超過(guò)1.5米的時(shí)候也要保持原有的植被，山腳林寬度要達(dá)到10到15米，在溝邊和路邊要種植一些綠化帶。在樹(shù)林和茶園之間需要設(shè)置排水溝，做好防洪排澇的安排。

2 土壤管理

一般情況下，四川省的有機(jī)茶園處于山區(qū)地段，巴中市位于四川省的東北部，雨水比較多，若沒(méi)有進(jìn)行防范措施，在雨季雨水沖刷土地，很容易就造成土層的暴露，讓有機(jī)質(zhì)土層逐漸變淺，造成土壤肥力的下降，而茶樹(shù)的根系露在外面，對(duì)于茶葉的生長(zhǎng)十分不利。為了避免水土的流失，需要保留山區(qū)地段原本植被，還需要將茶園修筑成梯田的情況，需要挖設(shè)溝渠，在茶園中施加綠肥。

另外，也需要在茶園間鋪設(shè)草，這也是十分重要的技術(shù)。在茶園土壤的覆蓋物選擇上，有多種覆蓋物可以選，例如：麥草和秸稈等的呢個(gè)。選擇覆蓋物的時(shí)候，最好以山草為優(yōu)，山草在生長(zhǎng)過(guò)程中，沒(méi)有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，沒(méi)有受到農(nóng)藥污染的山草是屬于自然生長(zhǎng)一類(lèi)的植被。除山草以外的覆蓋物，都需要進(jìn)行滅菌處理，以保證茶園的安全性。這樣能夠在一定程度上抗受住雨水的沖刷，保證土壤肥力，同時(shí)也保護(hù)到有機(jī)茶葉不會(huì)受到農(nóng)藥污染。

除了雨水的防護(hù)，種植有機(jī)茶葉需要保證土壤能夠達(dá)到一定的厚度，至少需要80厘米的土層。在0到45厘米土層需要滿足一定的養(yǎng)分要求，如有機(jī)質(zhì)要滿足不少于每公斤15克，有效的氮、磷、鉀元素要超過(guò)每公斤120毫克、20毫克、100毫克，土壤中也不缺鎂、鋅元素。同時(shí)土壤要足夠疏松，具有良好的通透性，不會(huì)出現(xiàn)積水的情況。

3 茶園養(yǎng)護(hù)

為了保證茶樹(shù)都能正常生長(zhǎng)，首先需要做的就是提供給茶樹(shù)充足的水資源，但是充足的水資源也容易造成雜草的叢生，為了避免雜草奪取茶樹(shù)的養(yǎng)分和肥料，同時(shí)也避免雜草中滋生病蟲(chóng)害，必須要及時(shí)清理雜草。考慮到有機(jī)茶樹(shù)的栽培，要使用人工除草的方式，或者使用小型機(jī)械將雜草清楚干凈，特別是沒(méi)有鋪草的茶園，除雜草十分重要。其次，在秋冬需要結(jié)合施肥，在茶園進(jìn)行行間的松土深耕。松土深耕的深度需要達(dá)到20厘米到30厘米，需要將覆蓋草料埋到土壤深處，深耕需要采取中間加深，根部淺的策略，這樣能夠最大程度上保證根部不會(huì)受到損傷。

4 茶園施肥

對(duì)有機(jī)茶園的施肥主要使用綠肥和秸稈還田兩種方法，要禁止使用任何化肥、復(fù)合肥、生長(zhǎng)素等。在新植種的茶園、轉(zhuǎn)換期茶園中，可以使用綠肥，例如：豆科類(lèi)肥料等。將一年生作物、落葉、雜草等堆放在一起，加入一定量的人糞腐熟之后還田，這樣能夠保證增加土壤的疏松程度，提高土壤的肥力。

5 水分管理

在有機(jī)茶園中，水分管理的要求一般是保證土壤含水量處于75%到85%范圍之內(nèi)，讓水分得到保證，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)得到充足的供應(yīng)。同時(shí)為了涵養(yǎng)水源，加強(qiáng)茶樹(shù)吸收的水分，要在茶園的土壤件鋪草。在耕層的土壤含水量逐漸降低到65%以下時(shí)，需要立即對(duì)茶園引水灌溉。為了落實(shí)有機(jī)茶園栽培理念，對(duì)茶園灌溉的水源要達(dá)到國(guó)家水質(zhì)要求。在夏季，應(yīng)該要注意污漬的及時(shí)清理，對(duì)成葉要及時(shí)采摘，減少病蟲(chóng)害的出現(xiàn)。

綜上所述，本文研究了有機(jī)茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，在茶葉栽培選址上，需要保證區(qū)域附近沒(méi)有污染源；在土壤管理上，需要做好防澇防沖刷，也要保障土壤養(yǎng)分滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)；在茶園養(yǎng)護(hù)上，要做到及時(shí)灌溉和除草；在茶園施肥上，只能使用有機(jī)肥料。對(duì)有機(jī)茶葉的栽培，需要做到精心養(yǎng)護(hù)，以保證有機(jī)茶葉的無(wú)污染。

（作者單位：636452四川省巴中市平昌縣邱家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）