畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用與現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式

劉陽 蒲飛舟 劉利 張旭華

宜君縣高度重視環(huán)境污染和畜禽養(yǎng)殖的問題，聯(lián)合多個(gè)部門，對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模、廢棄物處理方式和資源回收利用的情況進(jìn)行了摸底調(diào)查。現(xiàn)筆者就調(diào)查結(jié)果做一個(gè)簡(jiǎn)要的分析。

1 畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀和廢棄物利用情況分析

1.1 宜君縣畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理現(xiàn)狀

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2017年11月底，全縣肉牛存欄19012頭， 出欄15630頭，肉羊存欄27205只，出欄30500只，生豬存欄11100頭，出欄22793頭，肉類總產(chǎn)5032噸。肉牛、羊主要分布在東部山區(qū)，生豬、禽類主要分布在西部塬區(qū)。調(diào)查的對(duì)象共計(jì)37個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），其中蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)4個(gè)，肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）13個(gè)，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)7個(gè)，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)12個(gè)，肉兔養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，這37家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）2017年共產(chǎn)生糞污量約1.32萬噸。目前，建有沼氣池430立方米，堆糞場(chǎng)5178平方米，通過環(huán)評(píng)的養(yǎng)殖場(chǎng)22個(gè)，有動(dòng)物防疫合格證的養(yǎng)殖場(chǎng)19個(gè)，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的主要問題：小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)選址不合理，距離村莊、河域較近；基本無環(huán)保設(shè)施，糞污亂堆亂放，污水直接排放現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

1.2 廢棄物利用的主要途徑

畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的廢棄物由于富含有作物生長(zhǎng)需要的氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素，如果可以用作生產(chǎn)有機(jī)肥、沼肥等優(yōu)質(zhì)肥料基料，不僅解決了畜禽養(yǎng)殖糞污對(duì)環(huán)境的污染問題，而且擴(kuò)大了畜禽養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈，提升了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)對(duì)宜君縣的農(nóng)業(yè)發(fā)展也有著促進(jìn)作用。糞污還田是宜君縣處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物的主要途徑和手段，據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，此方式不僅高效利用了畜禽廢棄物，還間接提升了宜君縣的作物產(chǎn)量。

1.2.1 自然發(fā)酵處理

這種處理方法主要用于家禽和小規(guī)模牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)，糞污通過堆積發(fā)酵、污水沉淀降解后還田，全縣約90%的畜禽糞污都是用這種方法處理的，簡(jiǎn)單易行。

1.2.2 沼氣池發(fā)酵

這種處理方式主要適用于規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，糞尿通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣用于日常的生產(chǎn)、生活，例如沼氣廚房等，剩下的沼渣沼液處理后還田，約占畜禽糞污處理量的10%，但這種方式存在著很大的缺陷，因季節(jié)的原因，冬季的產(chǎn)量少得可憐，基本處于癱瘓狀態(tài)，大都是在夏季使用。

1.2.3 干清糞

這種糞污處理方式是將動(dòng)物的尿液和糞便分別進(jìn)行處理，尿液從排尿水道流出；干糞則是由機(jī)械/人工收集，統(tǒng)一清理，是目前比較常見的一種清理方式。這種處理方式具有易于清理、成本低的優(yōu)點(diǎn)，但是勞動(dòng)強(qiáng)度比較大。

2 宜君縣現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式發(fā)展過程中存在的問題和方法分析

生態(tài)養(yǎng)殖簡(jiǎn)稱ECO，指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡，提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。宜君有著得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和自然環(huán)境，是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。豬-沼-菜的養(yǎng)殖模式就是一種典型的生態(tài)養(yǎng)殖，即豬糞入池，沼液種菜，以沼渣作底肥，達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合的目的，同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的實(shí)質(zhì)就是建立一個(gè)符合當(dāng)前發(fā)展和實(shí)際情況，同時(shí)兼顧生態(tài)平衡和環(huán)境保護(hù)的養(yǎng)殖模式。因此，在當(dāng)前的發(fā)展形勢(shì)下，要想發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)、保護(hù)環(huán)境，必須加快推進(jìn)現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式的發(fā)展。

現(xiàn)代養(yǎng)殖模式可以把我縣的種植業(yè)和畜牧業(yè)有機(jī)聯(lián)系起來，加快種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，推進(jìn)我縣以發(fā)展畜牧業(yè)為基礎(chǔ)，利用可再生資源發(fā)展種植業(yè)的種養(yǎng)循環(huán)生態(tài)鏈的發(fā)展。結(jié)合我縣的實(shí)際情況，在發(fā)展過程中還存在以下問題。

2.1 主要問題

2.1.1 大部分養(yǎng)殖戶環(huán)保意識(shí)低，缺乏現(xiàn)代化養(yǎng)殖理念

大部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）還是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，環(huán)保意識(shí)淡薄，只注重養(yǎng)殖帶來的經(jīng)濟(jì)效益，忽視環(huán)境治理，特別是小型養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物亂堆亂放，污水隨意排放問題比較突出。個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)雖然建有堆糞場(chǎng)，但是沒有充分發(fā)揮其效用，而且大部分養(yǎng)殖場(chǎng)的堆糞場(chǎng)就是一片空地，非常簡(jiǎn)陋，沒有防雨、防滲、防漏設(shè)施。

2.1.2 投入嚴(yán)重不足，配套設(shè)施不健全

大部分養(yǎng)殖戶寧愿把資金用到擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模上，也不愿在糞污處理設(shè)施上投入過多。因?yàn)轲B(yǎng)殖戶看中的是短缺效益，而增加環(huán)保設(shè)施則會(huì)增加養(yǎng)殖成本；畜禽養(yǎng)殖廢棄物治理難以享受與工業(yè)污染治理等相同的待遇，僅能享受的是糞污治理項(xiàng)目的少許補(bǔ)助。

2.2 主要方式方法

2.2.1 強(qiáng)化政策扶持，增加資金投入

政府可采取鼓勵(lì)激勵(lì)機(jī)制，對(duì)已開展廢棄物治理與資源化利用的養(yǎng)殖場(chǎng)，在項(xiàng)目資金安排上重點(diǎn)扶持，在養(yǎng)殖用地、農(nóng)信貸款、治理工程建設(shè)及有機(jī)肥生產(chǎn)等方面給予優(yōu)惠政策。

2.2.2 加強(qiáng)科技支撐，建立健全科技人才隊(duì)伍

通過引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，加快科技成果轉(zhuǎn)化步伐，形成經(jīng)濟(jì)適用的集成資源循環(huán)利用技術(shù)體系。根據(jù)畜禽養(yǎng)殖的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)特征，結(jié)合宜君縣實(shí)際情況，探索一套適合本縣發(fā)展的糞污治理模式和發(fā)展模式，加強(qiáng)資源的循環(huán)利用。同時(shí)，通過培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)教育等多種方式，進(jìn)行畜牧業(yè)人才培養(yǎng)，爭(zhēng)取早日建立一支知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型的專業(yè)人才隊(duì)伍。

2.2.3 加強(qiáng)宣傳，提高現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖理念

充分利用廣播、電視、報(bào)刊、微信公眾平臺(tái)等多種方式，加大養(yǎng)殖污染危害性及治理政策法律法規(guī)的宣傳，使現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的理念深入人心，使畜禽糞污得到充分利用，保護(hù)縣域環(huán)境不受污染。在注重食品健康的今天，綠色有機(jī)的畜產(chǎn)品是以后發(fā)展的必然趨勢(shì)，所以生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要方向。

（作者單位：727299陜西省銅川市宜君縣畜牧技術(shù)推廣站）