把青春獻給水產！在40度高溫的塘頭，遇見最可愛的新生代水產人

■ 《當代水產》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

今年七八月份，全國多地出現40℃以上的持續高溫天氣，當城市里很多年輕人躲在家里盡情享受空調+wifi+西瓜的時候，我們這些80后、90后的新一代水產人卻依然不畏烈日、不懼酷暑，每天揮灑著汗水，辛勤地勞作。

青春只有一次，誰不想任性一回，能肆無忌憚地尋歡作樂，但他們卻選擇了堅守在塘頭，把美好的青春都獻給了魚蝦蟹，因為他們深知，水產養殖是門細活兒，容不得半點閃失，只要稍有疏忽都可能面臨無法挽回的損失。

在別人眼里，他們是“新生代”，是“水二代”，是年紀尚輕的新人，但“年輕”絕不等同于“沒經驗”或者“沒實力”，也不該成為掩蓋失敗的“合理借口”，也許他們只是需要更多時間的磨礪，更多難關的考驗以及更多經驗的積累。

毋庸置疑的是，在走訪一線市場中看到的這一張張年輕鮮活的面孔，都在告訴著我們，新一代的水產人正在崛起。他們很多人已經比傳統的養殖者做得更好，因為他們除了踏實肯干之外，還有思路開闊、敢于創新等優勢。他們正用實際行動向大家證明，他們才是水產行業的希望和未來。

漢川汈汊湖許紅靜（80后）：輪葉黑藻養后半季，別人無蝦他賣大蝦

汈汊湖，是全國較大的內陸型湖泊，也是湖北河蟹的主產區域，當地養殖起步早，養殖戶思想先進，善于精細化管理，目前平均畝產可達200斤以上。許紅靜，汈汊湖許家村人氏，看上去只有30初頭的樣子，是當地為數不多的新生代養蟹人之一。與村里的其他年輕小伙一樣，早些年他也懷揣著想要出人頭地的滿腔熱情，來到繁華而又陌生的城市里奮力打拼。常言道百善孝為先，漂泊多年的他始終放心不下家鄉的老父親，便在2016年毅然決定重返故里陪伴家人。

養殖戶與澳華調研隊合照

回鄉之后，許老板順理成章地繼承了自家池塘（60畝），開始養起了河蟹。可天意弄人，那年一場突如其來的暴雨內澇沖走了塘里的大部分河蟹，也沖走了他的多年積蓄和全部希望。備受打擊的許老板并未因此消沉，反而越戰越勇，第二年又盯上了小龍蝦，按他的說法就是養龍蝦“回錢快”。于是，許老板決定放手一搏，舍棄河蟹養殖，徹底轉型成龍蝦精養模式。這一年他“賭”贏了，即便遭遇到持續50多d的高溫考驗，仍能創造出27畝水面產蝦上萬斤、畝利潤過萬元的可喜成績。

不僅如此，同樣是精養龍蝦模式，可他卻自有一套養殖秘訣。都知道4至6月份是第一季蝦的上市高峰期，同時也是價格低谷期。正當大家你爭我搶瘋狂賣蝦之時，許老板卻不慌不忙地載培著原塘自生的輪葉黑藻，直到5月底才開始上水養蝦。從小苗到成蝦前后大概需要40 d～50 d，即6月底或7月初上市，9至10月份可大量出蝦。據他介紹，“下半年的小龍蝦價格都不會低，良好的池塘環境再搭配優質的澳華龍蝦料，我的龍蝦上市規格都特別大，兩蝦多，其余規格都在7錢以上。”

今年的7月1日，許老板58畝塘才開始賣第一批蝦，但截止當月的26日，起捕量已累計達到8,700多斤，畝產超過150斤。目前每天都能賣蝦200斤左右（兩蝦占一半），塘頭價至少在38元/斤以上。他初步預測賣到12月份時的畝產應該不會低于400斤。最后，許老板還給想要養二季蝦的養殖戶提出一些建議，“如今養二季蝦的人越來越多，每天都有許多外地人過來學習或者買草，但輪葉黑藻相對于伊樂藻比較難養，容易被蟲或蝦吃，平時護草應該注意：一是及時預防蟲害；二是必須待草長成之后才可上水引蝦出洞。”他說道。

漢川汈汊湖曾光（80后）：水草養護到位，蝦蟹養殖兩不誤

曾光，80后新生代養殖戶，是典型的“水二代”，家里祖祖輩輩都是靠水產養殖為生。曾老板深受家庭氛圍影響，對于一些基本常識和養殖技術早已耳濡目染，如今自己養蟹也有五年時間，精心打理著從父親那里繼承過來的80畝池塘，現在每天開著頂配“銳界”去塘口上班。據了解，從前曾老板專養河蟹，但池塘里一直都存在不少自繁小龍蝦，礙于過去小龍蝦價格低廉，又會影響到輪葉黑藻的正常生長，因此每年在養殖前期，他都會徹底清理一遍塘內的龍蝦苗，然后把全部心思都放在了河蟹養殖上。

近年來由于河蟹行情穩定，再加上技術精湛，曾老板的80畝精養塘年年都能賺個幾十萬。直到2017年，親身經歷過一件事之后，才使得他對小龍蝦的態度發生了360度大轉變。原來，去年他依然跟往常一樣無心養蝦，可生命力頑強的小龍蝦卻自繁自生了起來，最終竟帶給他14萬元的額外收益，這一結果令他喜出望外，并從此重視起小龍蝦養殖。另外還有一點也讓他倍感意外，那就是去年河蟹也獲得了不錯的效益，在全程投喂澳華料的情況下，河蟹畝產200多斤（平均規格2.7兩/只），總收入可達48萬元，加上龍蝦收益算起來，去年的養殖純利潤可以達到5,000多元/畝。

今年，曾老板正式實行蝦蟹混養模式，從6月23日開始賣蝦，第一個月的收入共計8萬元，他估計今年龍蝦收益至少在20萬元以上；目前河蟹均重能達到1.7兩，四殼過后比去年同期大3錢左右。然而，蝦蟹混養對技術的要求較高，養殖前期的準備工作尤為重要，其中的技術難點在于養蝦的同時又得養好輪葉黑藻。于是曾老板在模式調整和日常管理上做足了功夫，據他透露，“由于輪葉黑藻一般只種在池塘中央的淺灘上，因此前期培草的時候水位一定要放得很低，讓小龍蝦都在池塘周圍的回型溝里活動，之后根據輪葉黑藻的生長情況再慢慢上水，這樣既保住了草又能養出蝦。當5月份河蟹轉大塘之時，如果發現龍蝦密度過大，就轉移部分蝦苗到蟹苗塘（約20畝）內進行養殖。”

即將上市的小龍蝦（規格為0.7～1.8兩）

漢川城關漁場，祁虎（85后）：打破固有思維，勇于挑戰自我

祁虎，85后，年輕有為的新生代養蝦人。在城關漁場，魚塘代表著希望，也是村民們的經濟支柱。可放眼望去，塘邊干活的大多是四五十歲甚至年齡更大的老一輩人，他們都是典型的中國式好家長，任勞任怨，寧愿多吃點苦也不愿看見子女們走自己的老路，認為只有去城里發展才能過上好日子。祁老板的父親也不例外，對于兒子留守家鄉的選擇，他是極力反對的。但從一開始跟隨父親養魚，到自己承包40畝地嘗試養蝦蟹，再到現在轉型為精養小龍蝦，祁老板在實現自我價值的道路上正一步步蛻變，一步步成長，也贏得了父親的認可和支持。

四年前，從機械工程跨界的祁老板對蝦蟹養殖一竅不通，于是通過網絡收集相關資料自學，以及悉心向前輩們取經求教等方式，讓自己快速成長。據了解，前兩年在祁老板的精心管理下，40畝蝦蟹混養塘基本上年年高產，年均純收入近20萬元。2017年，他看到市場上小龍蝦價格高漲，于是立即決定調整模式，把河蟹投苗密度從1,000只/畝下調到500只/畝，傾向于養殖龍蝦。但是，這一年的養殖結果卻沒有達到他的預期，“去年碰到了一個比較棘手的問題，池塘里的雜魚沒有清除干凈，對水草的破壞力極大，生態環境失調之后產量也就受到影響，導致去年的整體產量并不高。”

吃過一次虧的祁老板“從哪里跌倒就從哪里站起來”，今年他干脆不放蟹苗徹底轉型成專養龍蝦，大概從6月初開始上市，一個多月時間賣蝦5,000多斤，現在每天都有100斤左右的起捕量，并且后期還能分批出蝦至12月份清塘，初步估計今年產量至少在500斤/畝以上，有望刷新他的最高紀錄。明年，祁老板準備對池塘進一步改造，鋪設底部微孔增氧管道，并將大塘分割成小塘，實行精細化管理。此外，他還向筆者透露，比起投喂冰鮮他更愿意選擇省時省力的飼料，而且從2016年起就堅持使用澳華高檔蝦蟹料，生長旺季時小龍蝦養殖25天即可上市，主打6、7、8的規格。

祁火清是祁虎的本家親戚，早在2003年就開始專養小龍蝦，可以算是漢川養蝦第一人。祁老板雖然四十多歲了，但是有著80后的心態和激情，做事、說話都風風火火，思路開闊，敢于創新，還開創了肥水控草養蝦法。據祁叔回憶，早年養龍蝦屬于“人放天養”，幾乎不用怎么管理，價格頂多賣到9～10元/斤。直到2015年，漢川小龍蝦養殖真正興起，才改變成高密度精養模式，畝產上升到400斤，畝利潤1,000多元。

“為了提升養殖效益，第二年從低價料轉成澳華料，之后每年的利潤都在上升，今年40畝精養塘賣蝦收入已達31萬元，7月正常情況下一天起捕500多斤，今年還能再努力沖40萬！”祁叔笑稱。據了解，他打破以往常規模式，去年冬季并未干塘，今年開年種植伊樂藻并持續上水，4月中旬就有蝦出，上市規格從7錢起捕，能比周邊養殖戶提前整整一個月賣蝦。

潛江漁洋王強（85后）：選好料、養靚蝦

隨著這兩年小龍蝦產業的蓬勃發展，湖北政府大力支持并倡導生態環保的“稻-蝦”養殖模式。如今，越來越多稻田已改造成適宜稻蝦連作或共作，對飼料、動保等相關投入品的需求量正逐年猛增。不少農資經銷商紛紛盯上了小龍蝦這塊“大蛋糕”，只要找到好品牌、好產品以及好服務，憑借多年積累的客戶資源和銷售渠道，小龍蝦市場必將成為他們今后新的銷量和利潤增長點。我們拜訪的這位王老板之前就是從事農資產品經營業務的，今年剛開始代理澳華龍蝦料，目前已售出80噸，覆蓋周邊30多個新進用戶。

據了解，今年王老板自己也用13畝塘精養龍蝦，全程投喂澳華料，4月30日投苗，5月11日即可賣蝦，第一季總產出5,600斤（單季畝產430斤）。“我養出的龍蝦色澤好看、底盤干凈、規格整齊，蝦中都喜歡收我的蝦，賣價比別人要貴個2～3元/斤，第一季蝦（45天）總共賣了8萬元，扣除所有成本還能凈賺4萬元，養龍蝦確實比種地強多了！”他還透露，7月18日又補了700斤蝦苗，現在每天的吃料量在30斤左右。在飼料代理方面，王老板表示明年會專銷澳華料，有信心把銷量做到500噸。

洪湖大同湖魯俊（85后）：多年堅守贏得市場和口碑

魯俊從小就幫著長輩打理門店里的生意，熟悉各類與水產養殖相關的投入品，長期的磨礪也練就出他對市場的敏銳嗅覺與一對“火眼金睛”。從2012年起，魯老板與他人合伙，開設了自己人生中的第一家門店，距今整整7年時間，他們專銷澳華一家飼料品牌。最初那年，澳華在當地還默默無聞，他們從零開始新辟市場，走遍了周邊大大小小上萬畝塘，忍受過多少白眼和質疑，可謂是歷經千辛萬苦。如今，他們多年的堅持終于贏得了市場和口碑，澳華料的年銷量也從最初的30噸增長到500噸，拼出了屬于他們自己的一方天地。

2017年，魯老板開始涉足水產養殖行業，承包75畝池塘混養蝦蟹。據他介紹，蟹苗選用的都是澳凌苗，去年轉塘后每畝投放1,000只（20只/斤），11月份上市均重可達3兩左右，畝產200多斤，畝利潤5,000多元；而在龍蝦板塊，今年5月初投苗2,000多斤（40～50只/斤），6月15日開始賣蝦，往后規格越賣越大，價格從18元/斤一路賣到35元/斤，目前兩蝦占比至少有3成以上，總收入已超過7萬元。魯老板預計今年全年產蝦能達到4,000多斤，總收益15萬元。

“事實勝于雄辯，我們要以自己的盈利模式作為標桿，再向周邊養殖戶輻射出去，提高自身收益的同時還能以養代銷，帶動飼料、動保的銷量。”魯老板還建議，“近期進入高溫季，養殖風險有所提高，此時對水質的管控顯得尤其重要，每個月必須使用三輪改底、調水產品，同時添加增氧片，并勤開增氧機。”

作為水二代，許老板的經歷與魯老板高度的類似，許同國與父親兩代人也都在經營著飼料生意，從最開始的魚飼料到現在的蝦蟹料，他們見證了汈汊湖養殖品種和養殖模式的變遷。也通過自己經營的產品和服務幫養殖戶們創造了更大的價值。

由于當地養殖戶觀念先進，注重飼料質量與品牌，原來經營的產品慢慢的已經滿足不了養殖戶的需求，業務出身的許老板親自到江浙等地走訪考察和對比，了解到澳華料的實際使用效果之后決定與澳華合作，事實證明，和澳華合作也是他最正確的選擇，從2015年1月賣出了第一包澳華料，到今年的500噸，銷售的品牌越來越少，但是總量越來越大。明年許老板預計澳華蝦蟹料會不低于800噸，并將逐步轉向專銷。

王鵬，90后，也是水二代。王老板之前參過軍，是名退伍軍人，2017年才回鄉開塘養龍蝦，并以養代銷，專銷澳華飼料。據了解 ，由于投喂澳華高檔料可以讓龍蝦提早上市，使得他們賣蝦能避開五月份的低價區，去年王老板的畝產在500斤，畝利潤5,000多元。王老板表示，今年澳華料銷售200多噸，明年有希望做到1,000噸以上。

7年前，賈磊父親就開始養小龍蝦，其實那時候并不賺錢，但是賈老板父子看中小龍蝦產業未來的發展前景，所以依然選擇堅持了下來。前兩年，他們養100畝小龍蝦賺了30萬元，便決定再增200畝地（140畝養殖水面）。今年第一季賣了60多萬，剛好保本；第二季賺了20多萬，存塘還留了較多親本。“我們是從2017年下半年開始用澳華料，以前至少要喂1個月才能抓蝦，現在16 d開始起捕，20 d時大量上市，200畝1 d可以起1,000斤以上。”賈老板說道。

陳廣，出生于1994年，今年剛回來協助父親管理蝦蟹精養塘，一邊摸索學習，一邊積累經驗。今年，龍蝦塘由于投苗期推遲到4月中旬，截止7月下旬15畝產蝦共計1,500多斤，雖然產量不高，但上市的都是大蝦，普遍規格能達7、8、9錢，比別人大2～3錢/只，價格也可以高出5～6元/斤，現在每天還能起捕100斤左右；而20畝蟹塘里的河蟹已長到1.7～1.8兩/只，每天投喂2包澳華飼料。

結語：養殖不易，青春無悔！這些年輕的群體在整個水產行業的龐然大軍中，也許現在只是一支并未操練純熟的全新隊伍，但他們善于用先進的理念和技術武裝自己，如果再給他們配上精良的“長槍短炮”，相信假以時日，這支生力軍必將逐步成為這個行業的主力軍,帶領大家奮勇前行,并所向披靡。