留葉方式對烤煙經濟性狀、等級結構及品質的影響

錢宇，王威，伍德洋，李奇，張再剛，李虎，彭東，徐經年

(1.四川省煙草公司涼山州公司，四川 西昌 615000； 2.浙江中煙工業有限責任公司，浙江 杭州 315040； 3.安徽省農業科學院 煙草研究所，安徽 合肥 230031)

2011年卷煙工業對上等煙比例的需求從51.5%升至59.7%[1]，而2009、2010年全國煙葉收購的上等煙比例僅為41.4%和45.1%[2-3]，煙葉結構性矛盾日益突出，對優質原料生產與供給提出更高要求[4]。針對這種情況，國家煙草專賣局提出了優化煙葉結構的戰略決策[5]。生產上優化等級結構重要的方法之一就是合理留葉，調節煙株營養生長、改變煙株養分分配、供給狀況及通風透光條件，進而影響煙葉光合作用及中、上部葉的開片[6-7]。在不同的生產條件、生態條件及品種之間，留葉數及留葉方式對經濟性狀及品質的影響也不相同[8-9]。烤煙品種紅花大金元是云南省煙草科學研究所系統選育而成的特色優質品種[10]，在中高海拔煙區種植具有一定優勢[11]。本研究是在四川省會東煙區生態條件下，探索不同留葉方式對烤煙品種紅花大金元經濟性狀、等級結構及品質的影響，研究適宜本煙區烤煙品種紅花大金元適宜留葉方式。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2013—2015年在四川省涼山州會東縣鲹魚河鎮滴水巖村進行，試驗地坐標為26°36′39.6″N， 102°30′58.2″E，海拔1 890 m，前茬為光葉紫花苕，紫色土，土壤pH值6.28，有機質含量19.1 g·kg-1，堿解氮、速效磷、速效鉀含量分別為172.53、15.45和148.36 mg·kg-1，交換性鈣含量2.55 cmol·kg-1，交換性鎂含量2.07 cmol·kg-1。

試驗品種為紅花大金元，肥料為紅花大金元煙草專用復合肥(N∶P2O5∶K2O=8∶9∶27)、硝酸鉀、硫酸鉀及過磷酸鈣等，由會東縣煙草公司提供。

1.2 處理設計

以煙區常規留葉方式為CK(打頂時定葉位、葉片數，株留葉數20片)，在常規留葉方式基礎上，對4片不同部位葉片，采取打頂時即去除、打頂15 d后去除及棄烤3種處理方式，最終株留葉數16片，具體葉片部位L1為最上部1片及最下部3片，L2為最上部2片及最下部2片，L3為最上部3片及最下部1片，D1為打頂時去葉，D2為打頂15 d后去葉，D3為棄烤。棄烤是指采烤期間將葉片留在煙株上不采收，直至采烤結束后，連同莖稈一并處理的一種留葉方式。試驗小區長8.8 m，3行區，行株距1.2 m×0.55 m，栽煙48株，面積31.68 m2；重復3次，隨機排列設計。其他栽培技術措施按照會東縣優質烤煙生產技術方案執行。

1.3 測定方法

1.3.1 煙葉經濟性狀

烤后煙葉參照標準方法[12]進行分級，每小區分別計算產量，并按當年煙葉收購價格計算產值。

1.3.2 煙葉化學成分

分別選取X2F、C3F和B2F等級的煙葉樣品，將同部位樣品混合均勻后，采用AA3型連續流動分析儀(德國BRAN&LU-EBBE公司)，按標準方法測定煙堿、總氮、總糖、還原糖、總鉀及總氯含量(質量分數)[13-17]，重復3次。

1.3.3 煙葉外觀與感官品質評價

由浙江中煙工業有限責任公司技術中心根據企業標準進行煙葉外觀和感官品質的評價。

1.4 數據分析

用Excel 2007和DPS 7.0軟件進行數據處理和方差分析，用LSD法進行處理間差異的顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 對主要經濟性狀的影響

由表1可知，同部位葉片去除處理，去葉時間越早則單葉越重，去葉的6個處理單葉重顯著高于CK及棄烤(D3)的3個處理，最多較CK重8.6%，D3的3個處理的單葉重與CK無顯著差異；667 m2產量仍以CK最重，較D1、D2與D3處理重12.0%～20.2%，去葉及棄烤處理間667 m2產量無顯著性差異，但以D3的3個處理產量最低；D1、D2與D3處理均價顯著高于CK，較CK高11.4%～26.2%，以L2D2均價最高；667 m2產值以L1的3個處理最低，較CK低5.4%～11.3%，其他6個處理(L2、L3)667 m2產值與CK間無顯著差異，但以L2D2處理最高，雖與CK無顯著差異，但較CK每667 m2高199.23元。綜合主要經濟性狀比較可見，以打頂15 d后去掉最上部2片及最下部2片的去葉處理(L2D2)表現最佳。

2.2 對主要等級結構的影響

由圖1可知，打頂后15 d去除或棄烤最上部2片及最下部2片(L2D2、L2D3)、最上部3片及最下部1片(L3D2、L3D3)葉的4個處理上等煙比例及上中等煙比例表現最好，上等煙比例較CK高15.7%、28.3%，上中等煙比例較CK高8.1%、10.3%；下低等煙比例以CK最高，顯著高于其他處理。可見在CK留葉基礎上去除4片不同部位葉片的處理能顯著降低下低等煙比例，打頂后15 d去除或棄烤最上部2片及最下部2片、最上部3片及最下部1片的處理能顯著改善煙株的等級結構。

表1 不同留葉方式對紅花大金元主要經濟 性狀的影響

注：同列無相同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。

圖1 不同留葉方式對葉片主要等級結構的影響

2.3 對中、上部葉片主要化學成分的影響

由表2可知，D3的3個處理中、上部葉主要化學成分的協調性得分與CK相似，但打頂時即去除4片葉(D1)的3個處理中、上部葉主要化學成分協調性得分最低，打頂15 d后去掉最上部2片及最下部2片(L2D2)、最上部3片及最下部1片(L3D2)的2個處理中、上部葉內在化學成分協調性得分最高，煙堿含量適中，糖堿比、氮堿比在適宜范圍。

2.4 對中、上部葉片感官質量的影響

根據表3的評價結果可知，感官質量的評價與主要化學成分的協調性評價具有相似性。中部葉感官質量評價以打頂15 d后去掉最上部2片及最下部2片(L2D2)、最上部3片及最下部1片(L3D2)的2個處理最好，棄烤(D3)的3個處理總評與CK相似；上部葉感官質量評價以最上部3片及最下部1片葉在打頂15 d后去掉(L3D2)或棄烤(L3D3)的2個處理最好，最上部2片及最下部2片葉在打頂15 d后去掉(L2D2)或棄烤(L2D3)的2個處理次之，打頂后即去葉(D1)的3個處理總評最低。

表2 不同留葉方式對中、上部葉片主要化學成分的影響

表3 不同留葉方式對中、上部葉片感官質量的影響 分

3 小結與討論

棄烤能消耗煙株養分，養分消耗量與棄烤的葉片部位、數量有關。本研究中，棄烤處理單葉重量顯著低于CK，產量也較低，但均價顯著高于CK，其中最上部2片及最下部2片葉、最上部3片及最下部1片葉棄烤的2個處理經濟性狀與CK相似，但上等煙比例、上中等煙比例顯著高于CK，可見適宜的棄烤方式能改善煙株等級結構。

研究表明，二次打頂留葉方式下，煙葉產量雖有所降低，但產值和質量明顯提高[18]。本研究中打頂15 d后進行二次打頂留葉，去除最上部2片及最下部2片葉的處理綜合表現最好，與王斌等[19]的研究結果相似，但與王育軍等[20]的研究結果有差異。貴州煙區[21]、云南煙區[22]、湖南煙區[23-24]對田間不適煙葉的處理方法進行了研究，研究結果也有差異，可見品種、生態、海拔等因素影響相同技術措施在田間的表現結果，因地制宜研究適合本煙區的技術措施更為重要。