新法種菌創業路 開拓致富新徑途

黃平

勤奮研究，終創全生料菌磚式栽培法

在長期的食用菌栽培工作中，鐘飛翔深感傳統栽培技術的高溫滅菌、發酵翻堆、疊墻覆土保濕等工序煩瑣，工作量大，且發酵后的稻麥草營養損失大、水分少，導致食用菌栽培產量不高。為此，他立志改變這種現狀。

在經過百余次的實驗后，一種全新的食用菌栽培新技術——稻麥草全生料菌磚式栽培法于2009年問世。該法采用純稻麥草生料栽培食用菌，栽培過程不用高溫蒸煮、不用發酵翻堆、不用覆土保濕、不用添加任何輔料，每100公斤稻草直接蓄水500公斤生產，配合使用顆粒菌種，出菇迅猛而厚實，一般100公斤稻麥草可產菇類150公斤以上。稻麥草全生料菌磚式栽培法具有工序簡單、成本低、產量穩定、高效等優點，為他創造了不少財富。

2012年，他又成功研發出一種不用燒火的“懶漢物理制種法”，徹底告別了昔日靠燒火滅菌的老技術，使制種的方法更先進、更科學。該方法不用高壓鍋、不用接種箱、不用任何消毒藥物，只需購1個柴油桶，便能生產所有食用菌的菌種，8～15天即可長滿瓶（袋）。該方法具有操作簡單、成本低、見效快、風險低的特點，他的第五代全生料稻草麥秸菌磚式種菇法，已獲得國家發明專利，該技術處于國內先進水平。

“南技北伐”，新法種菇喜訊頻傳

2015年和2016年，鐘飛翔受山東省及江蘇省農業主管部門的邀請，來到山東省棗莊市及江蘇省徐州市，配合當地實施“秸稈禁燒”及“秸稈栽培食用菌”項目。在大力推廣用稻草、麥秸全生料種菇的同時，他又探索出了“玉米秸稈、大豆秸稈全生料菌塊式栽培食用菌”“玉米芯免發酵免高溫滅菌全生料栽培食用菌”新技術，投入生產后取得了良好的經濟效益，使他的食用菌技術又一次實現了大飛躍。全生料純草菌磚式種菇項目“南技北伐”獲得成功，給北方地區的菇農帶來了福音。

擔任科技特派員，不負眾望碩果累累

2017年春，鐘飛翔被廣西博白縣科技局聘為科技特派員，參與當地的精準扶貧工作，負責為各貧困村的食用菌種植戶提供科技指導。為幫助廣大農民脫貧致富，當地領導決定通過發展食用菌產業來帶動經濟發展。接到任務后，他克服了很多困難，做了稻田套栽毛木耳實驗，在每畝水稻行間套放木耳菌包4000余包，采摘了毛木耳2500多公斤。食用菌新秀“白雪木耳”（又叫玉耳）栽培也獲得成功，白雪木耳具有管理粗放、產量高、口感好的特點，產品上市后每公斤干品售價達到150～200元。

鐘飛翔在指導貧困村發展食用菌期間，發現該村有多家花生榨油廠的廢棄物花生殼，作為垃圾焚燒掉了。這么好的原料不僅浪費可惜而且還污染環境。于是，他又開始動手研究花生殼栽培菇菌的方法，經過多次試驗后終于攻克難關，用花生殼栽培木耳、平菇、姬菇獲得成功。每100公斤花生殼可生產菇耳120公斤，創造了可觀的效益。緊接著，他又對農戶種植甘蔗的大量廢棄物——甘蔗葉，進行栽培菇類的探索，終于成功地找到了甘蔗葉生料栽培食用菌的方法。并開發出玉米芯免滅菌、免發酵技術及裝包與播種機械，代替了不少人工進行大量生產，開拓出一條變廢為寶的致富之路，經有關部門績效考核，他被評為“優秀科技特派員”。

2018年，鐘飛翔與法國馬賽市普羅旺斯化工公司及東方農場合作，開發抗高溫遮陽大棚，在原有簡易塑料大棚基礎上，對棚膜進行特殊處理，就可將棚內溫度降低8～10℃，并可任意調節光線，有效延長棚膜的使用年限。這種不需遮陽網、不需蓋草簾的降溫大棚，可廣泛用于蔬菜、蘑菇種植和水產養殖。

從2010年至2017年，鐘飛翔連續8年代表食用菌行業出席“廣西科普惠農興村成果會”， 得到了有關領導和菇農的充分肯定。他將新法種菇技術推向全國，造福社會，并受邀到云南、四川、山東、廣東、黑龍江等地授課，每年協助有關部門義務舉辦新法種菇培訓班，幫助很多農民走上了種菇致富之路。

鐘飛翔食用菌生產示范基地地址：

1.廣西博白縣飛翔菌場；

2.廣東廉江市城北利坡村飛翔菌業基地。

聯系電話：13078284670（微信同號）

QQ號：1948015960（空間相冊有出菇照供參考）